Рецепт Каша гречневая. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Каша гречневая

Гречневая крупа ядрица (Варка без слива рассыпчатая) 70 г
Грецкий орех 5 г
Миндаль 5 г
Арахис 10 г
Молоко 3,5% жирности, пастеризованное 100 г
Кориандр, семена 2 г
Укроп, сушеный 2 г
Чеснок (Варка без слива) 3 г
Яйцо куриное вареное вкрутую 50 г
Эстрагон (тархун), зелень свежая (Варка без слива) 4 г
Зира, семена 2 г
Тмин, семена 2 г
Горошек зелёный, замороженный, вареный, без соли 150 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Каша гречневая".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 153.1 ккал 1684 ккал 9.1% 5.9% 1100 г
Белки 7.8 г 76 г 10.3% 6.7% 974 г
Жиры 5.8 г 56 г 10.4% 6.8% 966 г
Углеводы 15.9 г 219 г 7.3% 4.8% 1377 г
Углеводы (общие) 20.1 г ~
Пищевые волокна 4.5 г 20 г 22.5% 14.7% 444 г
Вода 66.4 г 2273 г 2.9% 1.9% 3423 г
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 82 мкг 900 мкг 9.1% 5.9% 1098 г
Ретинол 0.039 мг ~
альфа Каротин 7.465 мкг ~
бета Каротин 0.484 мг 5 мг 9.7% 6.3% 1033 г
бета Криптоксантин 0.079 мкг ~
Ликопин 0.099 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 895.554 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.211 мг 1.5 мг 14.1% 9.2% 711 г
Витамин В2, рибофлавин 0.176 мг 1.8 мг 9.8% 6.4% 1023 г
Витамин В4, холин 59.43 мг 500 мг 11.9% 7.8% 841 г
Витамин В5, пантотеновая 0.434 мг 5 мг 8.7% 5.7% 1152 г
Витамин В6, пиридоксин 0.161 мг 2 мг 8.1% 5.3% 1242 г
Витамин В9, фолаты 33.968 мкг 400 мкг 8.5% 5.6% 1178 г
Витамин В12, кобаламин 0.164 мкг 3 мкг 5.5% 3.6% 1829 г
Витамин C, аскорбиновая 4.78 мг 90 мг 5.3% 3.5% 1883 г
Витамин D, кальциферол 0.287 мкг 10 мкг 2.9% 1.9% 3484 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.867 мг 15 мг 5.8% 3.8% 1730 г
гамма Токоферол 0.869 мг ~
дельта Токоферол 0.015 мг ~
Витамин Н, биотин 6.204 мкг 50 мкг 12.4% 8.1% 806 г
Витамин К, филлохинон 12.7 мкг 120 мкг 10.6% 6.9% 945 г
Витамин РР, НЭ 2.786 мг 20 мг 13.9% 9.1% 718 г
Ниацин 1.066 мг ~
Бетаин 0.037 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 233.09 мг 2500 мг 9.3% 6.1% 1073 г
Кальций, Ca 78.2 мг 1000 мг 7.8% 5.1% 1279 г
Кремний, Si 17.118 мг 30 мг 57.1% 37.3% 175 г
Магний, Mg 63.48 мг 400 мг 15.9% 10.4% 630 г
Натрий, Na 155.9 мг 1300 мг 12% 7.8% 834 г
Сера, S 73.23 мг 1000 мг 7.3% 4.8% 1366 г
Фосфор, P 155.4 мг 800 мг 19.4% 12.7% 515 г
Хлор, Cl 199.78 мг 2300 мг 8.7% 5.7% 1151 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 62.4 мкг ~
Бор, B 68.3 мкг ~
Ванадий, V 34.14 мкг ~
Железо, Fe 2.994 мг 18 мг 16.6% 10.8% 601 г
Йод, I 5.4 мкг 150 мкг 3.6% 2.4% 2778 г
Кобальт, Co 2.52 мкг 10 мкг 25.2% 16.5% 397 г
Литий, Li 1.314 мкг ~
Марганец, Mn 0.5304 мг 2 мг 26.5% 17.3% 377 г
Медь, Cu 216.69 мкг 1000 мкг 21.7% 14.2% 461 г
Молибден, Mo 9.122 мкг 70 мкг 13% 8.5% 767 г
Никель, Ni 5.868 мкг ~
Олово, Sn 3.71 мкг ~
Рубидий, Rb 9.9 мкг ~
Селен, Se 6.089 мкг 55 мкг 11.1% 7.3% 903 г
Стронций, Sr 61.04 мкг ~
Титан, Ti 7.39 мкг ~
Фтор, F 27.68 мкг 4000 мкг 0.7% 0.5% 14451 г
Хром, Cr 2.24 мкг 50 мкг 4.5% 2.9% 2232 г
Цинк, Zn 1.0798 мг 12 мг 9% 5.9% 1111 г
Цирконий, Zr 8.24 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 9.912 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 1.6 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.497 г ~
Аргинин* 0.508 г ~
Валин 0.288 г ~
Гистидин* 0.139 г ~
Изолейцин 0.235 г ~
Лейцин 0.388 г ~
Лизин 0.302 г ~
Метионин 0.122 г ~
Метионин + Цистеин 0.142 г ~
Треонин 0.211 г ~
Триптофан 0.067 г ~
Фенилаланин 0.271 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.272 г ~
Заменимые аминокислоты 0.835 г ~
Аланин 0.251 г ~
Аспарагиновая кислота 0.53 г ~
Глицин 0.27 г ~
Глутаминовая кислота 0.997 г ~
Пролин 0.265 г ~
Серин 0.267 г ~
Тирозин 0.199 г ~
Цистеин 0.088 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.136 г от 0.9 до 3.7 г 15.1% 9.9%
Омега-6 жирные кислоты 1.401 г от 4.7 до 16.8 г 29.8% 19.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 73.73 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.941 мг ~
бета Ситостерол 13.119 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.399 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.014 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.338 г ~
18:0 Стеариновая 0.078 г ~
20:0 Арахиновая 0.019 г ~
22:0 Бегеновая 0.027 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.246 г min 16.8 г 13.4% 8.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.012 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.415 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.031 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.03 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.544 г от 11.2 до 20.6 г 13.8% 9%
18:2 Линолевая (ud) 1.199 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.119 г ~

Энергетическая ценность Каша гречневая составляет 153,1 кКал.

  • Порция = 404 гр (618.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 153.1 кКал -%
Белки 7.8 г -%
Жиры 5.8 г -%
Углеводы 15.9 г -%
Пищевые волокна 4.5 г -%
Вода 66.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАША ГРЕЧНЕВАЯ

Каша гречневая богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 14,1 %, холином - 11,9 %, витамином H - 12,4 %, витамином PP - 13,9 %, кремнием - 57,1 %, магнием - 15,9 %, фосфором - 19,4 %, железом - 16,6 %, кобальтом - 25,2 %, марганцем - 26,5 %, медью - 21,7 %, молибденом - 13 %, селеном - 11,1 %

Чем полезен Каша гречневая

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Каша гречневая, калорийность 153,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Каша гречневая, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы