Рецепт Салат оливье. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат оливье

Говядина отварная, по 1-392 100 г
Огурец соленый 200 г
Яйцо куриное вареное вкрутую 180 г
Картофель отварной по 1-206 240 г
Горошек зеленый. Консервы 80 г
Морковь отварная по 2-40 80 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат оливье".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 190.9 ккал 1684 ккал 11.3% 5.9% 882 г
Белки 6 г 76 г 7.9% 4.1% 1267 г
Жиры 16 г 56 г 28.6% 15% 350 г
Углеводы 5.6 г 219 г 2.6% 1.4% 3911 г
Углеводы (общие) 4.8 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 2.6% 2000 г
Вода 69.2 г 2273 г 3% 1.6% 3285 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 201.1 мкг 900 мкг 22.3% 11.7% 448 г
Ретинол 0.046 мг ~
бета Каротин 0.932 мг 5 мг 18.6% 9.7% 536 г
Витамин В1, тиамин 0.056 мг 1.5 мг 3.7% 1.9% 2679 г
Витамин В2, рибофлавин 0.123 мг 1.8 мг 6.8% 3.6% 1463 г
Витамин В4, холин 49.25 мг 500 мг 9.9% 5.2% 1015 г
Витамин В5, пантотеновая 0.34 мг 5 мг 6.8% 3.6% 1471 г
Витамин В6, пиридоксин 0.091 мг 2 мг 4.6% 2.4% 2198 г
Витамин В9, фолаты 4.067 мкг 400 мкг 1% 0.5% 9835 г
Витамин В12, кобаламин 0.088 мкг 3 мкг 2.9% 1.5% 3409 г
Витамин C, аскорбиновая 5.17 мг 90 мг 5.7% 3% 1741 г
Витамин D, кальциферол 0.37 мкг 10 мкг 3.7% 1.9% 2703 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 5.788 мг 15 мг 38.6% 20.2% 259 г
Витамин Н, биотин 3.512 мкг 50 мкг 7% 3.7% 1424 г
Витамин К, филлохинон 1.7 мкг 120 мкг 1.4% 0.7% 7059 г
Витамин РР, НЭ 1.8184 мг 20 мг 9.1% 4.8% 1100 г
Ниацин 0.758 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 206.25 мг 2500 мг 8.3% 4.3% 1212 г
Кальций, Ca 28.56 мг 1000 мг 2.9% 1.5% 3501 г
Кремний, Si 0.926 мг 30 мг 3.1% 1.6% 3240 г
Магний, Mg 18.85 мг 400 мг 4.7% 2.5% 2122 г
Натрий, Na 472.71 мг 1300 мг 36.4% 19.1% 275 г
Сера, S 35.56 мг 1000 мг 3.6% 1.9% 2812 г
Фосфор, P 84.2 мг 800 мг 10.5% 5.5% 950 г
Хлор, Cl 27.8 мг 2300 мг 1.2% 0.6% 8273 г
Микроэлементы
Бор, B 7.5 мкг ~
Ванадий, V 1.68 мкг ~
Железо, Fe 1.13 мг 18 мг 6.3% 3.3% 1593 г
Йод, I 3.42 мкг 150 мкг 2.3% 1.2% 4386 г
Кобальт, Co 1.824 мкг 10 мкг 18.2% 9.5% 548 г
Марганец, Mn 0.0508 мг 2 мг 2.5% 1.3% 3937 г
Медь, Cu 60.71 мкг 1000 мкг 6.1% 3.2% 1647 г
Молибден, Mo 1.951 мкг 70 мкг 2.8% 1.5% 3588 г
Селен, Se 5.544 мкг 55 мкг 10.1% 5.3% 992 г
Фтор, F 9.59 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 41710 г
Хром, Cr 0.77 мкг 50 мкг 1.5% 0.8% 6494 г
Цинк, Zn 0.295 мг 12 мг 2.5% 1.3% 4068 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.581 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.025 г ~
Валин 0.012 г ~
Гистидин* 0.004 г ~
Изолейцин 0.01 г ~
Лейцин 0.017 г ~
Лизин 0.017 г ~
Метионин 0.002 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.011 г ~
Триптофан 0.003 г ~
Фенилаланин 0.01 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.017 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.01 г ~
Аспарагиновая кислота 0.035 г ~
Глицин 0.012 г ~
Глутаминовая кислота 0.026 г ~
Пролин 0.011 г ~
Серин 0.012 г ~
Тирозин 0.007 г ~
Цистеин 0.002 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.019 г от 0.9 до 3.7 г 2.1% 1.1%
Омега-6 жирные кислоты 7.505 г от 4.7 до 16.8 г 100% 52.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 123.46 мг max 300 мг
бета Ситостерол 24.074 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.797 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.83 г ~
18:0 Стеариновая 0.517 г ~
20:0 Арахиновая 0.037 г ~
22:0 Бегеновая 0.085 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.702 г min 16.8 г 22% 11.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.015 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.996 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 8.31 г от 11.2 до 20.6 г 74.2% 38.9%
18:2 Линолевая (ud) 7.267 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.002 г ~

Энергетическая ценность Салат оливье составляет 190,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 190.9 кКал -%
Белки 6 г -%
Жиры 16 г -%
Углеводы 5.6 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 69.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ОЛИВЬЕ

Салат оливье богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 22,3 %, бэта-каротином - 18,6 %, витамином E - 38,6 %, кобальтом - 18,2 %

Чем полезен Салат оливье

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат оливье, калорийность 190,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат оливье, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы