Рецепт Пирог с картофелем и луком. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Пирог с картофелем и луком

Тесто дрожжевое на кислом молоке	1232 г
Картофель	1027 г
Лук репчатый	254 г
Пшеничная мука высшего сорта из мягкой пшеницы	50 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское	78 г
Соль поваренная пищевая	11 г

Способ приготовления

Тесто на кислом молоке Выход полуостывшего 542 гр Выход 2 горячего: 960 гр, остывшего 910 гр k=0,862 Выход 3: 825 гр По ощущениям немного не хватило начинки и соли. В след.раз положить побольше картошки Тесто 336;456;440 Картофель 218;439;370 Лук 40;99;115 Мука 14;16;20 Масло 12+7;27+7;25 Соль 2;5;4 Второй раз делала на моем тесте с 500 гр муки вместо 400 Картофель следует брать старый, он лучше запекается. Молодой картофель беби в кожуре не пропекся

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пирог с картофелем и луком".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	205 ккал	1684 ккал	12.2%	6%	821 г
Белки	5.3 г	76 г	7%	3.4%	1434 г
Жиры	5 г	56 г	8.9%	4.3%	1120 г
Углеводы	34.7 г	219 г	15.8%	7.7%	631 г
Углеводы (общие)	34 г	~
Пищевые волокна	2.2 г	20 г	11%	5.4%	909 г
Вода	51.2 г	2273 г	2.3%	1.1%	4439 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1.4 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	19.4 мкг	900 мкг	2.2%	1.1%	4639 г
Ретинол	0.016 мг	~
бета Каротин	0.02 мг	5 мг	0.4%	0.2%	25000 г
Витамин В1, тиамин	0.127 мг	1.5 мг	8.5%	4.1%	1181 г
Витамин В2, рибофлавин	0.076 мг	1.8 мг	4.2%	2%	2368 г
Витамин В4, холин	27.86 мг	500 мг	5.6%	2.7%	1795 г
Витамин В5, пантотеновая	0.327 мг	5 мг	6.5%	3.2%	1529 г
Витамин В6, пиридоксин	0.217 мг	2 мг	10.9%	5.3%	922 г
Витамин В9, фолаты	16.807 мкг	400 мкг	4.2%	2%	2380 г
Витамин В12, кобаламин	0.071 мкг	3 мкг	2.4%	1.2%	4225 г
Витамин C, аскорбиновая	10.23 мг	90 мг	11.4%	5.6%	880 г
Витамин D, кальциферол	0.052 мкг	10 мкг	0.5%	0.2%	19231 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.196 мг	15 мг	8%	3.9%	1254 г
Витамин Н, биотин	1.361 мкг	50 мкг	2.7%	1.3%	3674 г
Витамин К, филлохинон	1.4 мкг	120 мкг	1.2%	0.6%	8571 г
Витамин РР, НЭ	2.0933 мг	20 мг	10.5%	5.1%	955 г
Ниацин	1.045 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	344.55 мг	2500 мг	13.8%	6.7%	726 г
Кальций, Ca	36.99 мг	1000 мг	3.7%	1.8%	2703 г
Кремний, Si	24.5 мг	30 мг	81.7%	39.9%	122 г
Магний, Mg	20.05 мг	400 мг	5%	2.4%	1995 г
Натрий, Na	224.72 мг	1300 мг	17.3%	8.4%	578 г
Сера, S	52.4 мг	1000 мг	5.2%	2.5%	1908 г
Фосфор, P	79.7 мг	800 мг	10%	4.9%	1004 г
Хлор, Cl	379.44 мг	2300 мг	16.5%	8%	606 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	782.5 мкг	~
Бор, B	87.1 мкг	~
Ванадий, V	98.48 мкг	~
Железо, Fe	0.964 мг	18 мг	5.4%	2.6%	1867 г
Йод, I	4.58 мкг	150 мкг	3.1%	1.5%	3275 г
Кобальт, Co	3.598 мкг	10 мкг	36%	17.6%	278 г
Литий, Li	34.729 мкг	~
Марганец, Mn	0.3033 мг	2 мг	15.2%	7.4%	659 г
Медь, Cu	111.42 мкг	1000 мкг	11.1%	5.4%	898 г
Молибден, Mo	9.421 мкг	70 мкг	13.5%	6.6%	743 г
Никель, Ni	3.354 мкг	~
Олово, Sn	4.13 мкг	~
Рубидий, Rb	278.6 мкг	~
Селен, Se	2.48 мкг	55 мкг	4.5%	2.2%	2218 г
Стронций, Sr	6.95 мкг	~
Титан, Ti	3.58 мкг	~
Фтор, F	31.25 мкг	4000 мкг	0.8%	0.4%	12800 г
Хром, Cr	5.83 мкг	50 мкг	11.7%	5.7%	858 г
Цинк, Zn	0.5999 мг	12 мг	5%	2.4%	2000 г
Цирконий, Zr	1.37 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	30.385 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	4 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.4 г	~
Сахароза	1 г	~
Фруктоза	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.369 г	~
Аргинин*	0.074 г	~
Валин	0.071 г	~
Гистидин*	0.021 г	~
Изолейцин	0.055 г	~
Лейцин	0.085 г	~
Лизин	0.076 г	~
Метионин	0.017 г	~
Метионин + Цистеин	0.033 г	~
Треонин	0.058 г	~
Триптофан	0.019 г	~
Фенилаланин	0.062 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.113 г	~
Заменимые аминокислоты	0.619 г	~
Аланин	0.06 г	~
Аспарагиновая кислота	0.132 г	~
Глицин	0.059 г	~
Глутаминовая кислота	0.218 г	~
Пролин	0.069 г	~
Серин	0.075 г	~
Тирозин	0.052 г	~
Цистеин	0.017 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.057 г	от 0.9 до 3.7 г	6.3%	3.1%
Омега-6 жирные кислоты	1.011 г	от 4.7 до 16.8 г	21.5%	10.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин	7.29 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	3.043 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	2.201 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.092 г	~
6:0 Капроновая	0.042 г	~
8:0 Каприловая	0.023 г	~
10:0 Каприновая	0.052 г	~
12:0 Лауриновая	0.059 г	~
14:0 Миристиновая	0.273 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.872 г	~
18:0 Стеариновая	0.294 г	~
20:0 Арахиновая	0.004 г	~
22:0 Бегеновая	0.009 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.299 г	min 16.8 г	7.7%	3.8%
14:1 Миристолеиновая	0.053 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.084 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.001 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.001 г	от 11.2 до 20.6 г	8.9%	4.3%
18:2 Линолевая (ud)	0.856 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.04 г	~

Энергетическая ценность Пирог с картофелем и луком составляет 205 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	205 кКал	-%
	Белки	5.3 г	-%
	Жиры	5 г	-%
	Углеводы	34.7 г	-%
	Пищевые волокна	2.2 г	-%
	Вода	51.2 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ПИРОГ С КАРТОФЕЛЕМ И ЛУКОМ

Пирог с картофелем и луком богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 11,4 %, калием - 13,8 %, кремнием - 81,7 %, хлором - 16,5 %, кобальтом - 36 %, марганцем - 15,2 %, медью - 11,1 %, молибденом - 13,5 %, хромом - 11,7 %

Чем полезен Пирог с картофелем и луком

Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Пирог с картофелем и луком, калорийность 205 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Пирог с картофелем и луком, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2024-12-15

Калорийность: 1002 кКал

Витамины и минералы: 82%

Танюра

2024-12-22

Калорийность: 1140 кКал

Витамины и минералы: 87%

Радмира

2024-12-19

Калорийность: 1129 кКал

Витамины и минералы: 84%

Новые рецепты

Боул с тыквой и эдамаме

Кето десерт из творога и желатина| Марина

Автор Марина ИМТ=25,6

159.2

15.5

3.4

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе