Рецепт Салат шиитаке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат шиитаке

Шиитаке, грибы	500 г
Морковь	100 г
Лук репчатый	100 г
Соевый соус	60 г
Чеснок	10 г
Кориандр, семена	2 г
Уксус столовый 9%	40 г
Подсолнечное масло	50 г
Перец черный, молотый или горошек	2 г
Соль поваренная пищевая	2 г
Зелень кориандра (кинза), сырая	2 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат шиитаке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	88.3 ккал	1684 ккал	5.2%	5.9%	1907 г
Белки	2.3 г	76 г	3%	3.4%	3304 г
Жиры	6.2 г	56 г	11.1%	12.6%	903 г
Углеводы	5 г	219 г	2.3%	2.6%	4380 г
Углеводы (общие)	7.3 г	~
Пищевые волокна	2.3 г	20 г	11.5%	13%	870 г
Вода	81.8 г	2273 г	3.6%	4.1%	2779 г
Органические кислоты	0.5 г	~
Зола	2 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	231.3 мкг	900 мкг	25.7%	29.1%	389 г
альфа Каротин	0.111 мкг	~
бета Каротин	1.392 мг	5 мг	27.8%	31.5%	359 г
бета Криптоксантин	0.523 мкг	~
Ликопин	0.046 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	3.039 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.025 мг	1.5 мг	1.7%	1.9%	6000 г
Витамин В2, рибофлавин	0.149 мг	1.8 мг	8.3%	9.4%	1208 г
Витамин В4, холин	3.32 мг	500 мг	0.7%	0.8%	15060 г
Витамин В5, пантотеновая	0.937 мг	5 мг	18.7%	21.2%	534 г
Витамин В6, пиридоксин	0.216 мг	2 мг	10.8%	12.2%	926 г
Витамин В9, фолаты	10.747 мкг	400 мкг	2.7%	3.1%	3722 г
Витамин C, аскорбиновая	1.95 мг	90 мг	2.2%	2.5%	4615 г
Витамин D, кальциферол	0.23 мкг	10 мкг	2.3%	2.6%	4348 г
Витамин D2, эргокальциферол	0.23 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	2.615 мг	15 мг	17.4%	19.7%	574 г
гамма Токоферол	0.015 мг	~
Витамин Н, биотин	0.173 мкг	50 мкг	0.3%	0.3%	28902 г
Витамин К, филлохинон	3 мкг	120 мкг	2.5%	2.8%	4000 г
Витамин РР, НЭ	2.6118 мг	20 мг	13.1%	14.8%	766 г
Ниацин	0.152 мг	~
Бетаин	2.08 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	258.59 мг	2500 мг	10.3%	11.7%	967 г
Кальций, Ca	15.85 мг	1000 мг	1.6%	1.8%	6309 г
Кремний, Si	3.486 мг	30 мг	11.6%	13.1%	861 г
Магний, Mg	24.24 мг	400 мг	6.1%	6.9%	1650 г
Натрий, Na	477.39 мг	1300 мг	36.7%	41.6%	272 г
Сера, S	28.43 мг	1000 мг	2.8%	3.2%	3517 г
Фосфор, P	91.9 мг	800 мг	11.5%	13%	871 г
Хлор, Cl	148.02 мг	2300 мг	6.4%	7.2%	1554 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	88.5 мкг	~
Бор, B	46.4 мкг	~
Ванадий, V	11.45 мкг	~
Железо, Fe	0.597 мг	18 мг	3.3%	3.7%	3015 г
Йод, I	1.03 мкг	150 мкг	0.7%	0.8%	14563 г
Кобальт, Co	0.945 мкг	10 мкг	9.5%	10.8%	1058 г
Литий, Li	0.726 мкг	~
Марганец, Mn	0.297 мг	2 мг	14.9%	16.9%	673 г
Медь, Cu	111.73 мкг	1000 мкг	11.2%	12.7%	895 г
Молибден, Mo	2.85 мкг	70 мкг	4.1%	4.6%	2456 г
Никель, Ni	1.233 мкг	~
Рубидий, Rb	58.3 мкг	~
Селен, Se	3.625 мкг	55 мкг	6.6%	7.5%	1517 г
Стронций, Sr	1 мкг	~
Фтор, F	10.08 мкг	4000 мкг	0.3%	0.3%	39683 г
Хром, Cr	1.04 мкг	50 мкг	2.1%	2.4%	4808 г
Цинк, Zn	0.8254 мг	12 мг	6.9%	7.8%	1454 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.334 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3.2 г	~
Глюкоза (декстроза)	1.8 г	~
Сахароза	1.2 г	~
Фруктоза	0.3 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.069 г	~
Аргинин*	0.146 г	~
Валин	0.116 г	~
Гистидин*	0.048 г	~
Изолейцин	0.095 г	~
Лейцин	0.159 г	~
Лизин	0.115 г	~
Метионин	0.028 г	~
Метионин + Цистеин	0.005 г	~
Треонин	0.105 г	~
Триптофан	0.016 г	~
Фенилаланин	0.098 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.014 г	~
Заменимые аминокислоты	0.145 г	~
Аланин	0.13 г	~
Аспарагиновая кислота	0.25 г	~
Глицин	0.113 г	~
Глутаминовая кислота	0.557 г	~
Пролин	0.102 г	~
Серин	0.118 г	~
Тирозин	0.068 г	~
Цистеин	0.024 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.003 г	от 0.9 до 3.7 г	0.3%	0.3%
Омега-6 жирные кислоты	3.484 г	от 4.7 до 16.8 г	74.1%	83.9%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы	0.329 мг	~
Кампестерол	1.152 мг	~
Стигмастерол	0.007 мг	~
бета Ситостерол	11.525 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.672 г	max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая	0.364 г	~
18:0 Стеариновая	0.238 г	~
20:0 Арахиновая	0.017 г	~
22:0 Бегеновая	0.04 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.411 г	min 16.8 г	8.4%	9.5%
18:1 Олеиновая (ud)	1.404 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.001 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	3.769 г	от 11.2 до 20.6 г	33.7%	38.2%
18:2 Линолевая (ud)	3.467 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.002 г	~

Энергетическая ценность Салат шиитаке составляет 88,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	88.3 кКал	-%
	Белки	2.3 г	-%
	Жиры	6.2 г	-%
	Углеводы	5 г	-%
	Пищевые волокна	2.3 г	-%
	Вода	81.8 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ШИИТАКЕ

Салат шиитаке богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 25,7 %, бэта-каротином - 27,8 %, витамином B5 - 18,7 %, витамином E - 17,4 %, витамином PP - 13,1 %, кремнием - 11,6 %, фосфором - 11,5 %, марганцем - 14,9 %, медью - 11,2 %

Чем полезен Салат шиитаке

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Салат шиитаке, калорийность 88,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат шиитаке, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Омлет с запечённым лососем, творожным, сливочным сыром, авокадо, лепестками миндаля , устричным соус...

Суп-пюре из белой рыбы с грибами

Лучшие рационы

Калорийность: 1033 кКал

Витамины и минералы: 89%

NataLyy

2024-11-02

Калорийность: 1357 кКал

Витамины и минералы: 92%

Елена

2024-11-01

Калорийность: 1355 кКал

Витамины и минералы: 92%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе