Рецепт Горбуша с овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Горбуша с овощами

Горбуша 470 г
Морковь 130 г
Лук репчатый 100 г
Помидор (томат), парниковый 90 г
Сметана 25% жирности 110 г
Укроп 20 г
Яйцо куриное 60 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 60 г
Подсолнечное масло 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Горбуша с овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 165.3 ккал 1684 ккал 9.8% 5.9% 1019 г
Белки 11.4 г 76 г 15% 9.1% 667 г
Жиры 12.2 г 56 г 21.8% 13.2% 459 г
Углеводы 2.4 г 219 г 1.1% 0.7% 9125 г
Углеводы (общие) 3 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 1.8% 3333 г
Вода 71.9 г 2273 г 3.2% 1.9% 3161 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 320.7 мкг 900 мкг 35.6% 21.5% 281 г
Ретинол 0.058 мг ~
бета Каротин 1.576 мг 5 мг 31.5% 19.1% 317 г
Витамин В1, тиамин 0.11 мг 1.5 мг 7.3% 4.4% 1364 г
Витамин В2, рибофлавин 0.135 мг 1.8 мг 7.5% 4.5% 1333 г
Витамин В4, холин 69.89 мг 500 мг 14% 8.5% 715 г
Витамин В5, пантотеновая 0.487 мг 5 мг 9.7% 5.9% 1027 г
Витамин В6, пиридоксин 0.313 мг 2 мг 15.7% 9.5% 639 г
Витамин В9, фолаты 7.95 мкг 400 мкг 2% 1.2% 5031 г
Витамин В12, кобаламин 1.937 мкг 3 мкг 64.6% 39.1% 155 г
Витамин C, аскорбиновая 5.46 мг 90 мг 6.1% 3.7% 1648 г
Витамин D, кальциферол 4.888 мкг 10 мкг 48.9% 29.6% 205 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.883 мг 15 мг 19.2% 11.6% 520 г
Витамин Н, биотин 1.763 мкг 50 мкг 3.5% 2.1% 2836 г
Витамин К, филлохинон 4.1 мкг 120 мкг 3.4% 2.1% 2927 г
Витамин РР, НЭ 4.3312 мг 20 мг 21.7% 13.1% 462 г
Ниацин 2.162 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 233.21 мг 2500 мг 9.3% 5.6% 1072 г
Кальций, Ca 79.39 мг 1000 мг 7.9% 4.8% 1260 г
Кремний, Si 3.965 мг 30 мг 13.2% 8% 757 г
Магний, Mg 23.43 мг 400 мг 5.9% 3.6% 1707 г
Натрий, Na 90.58 мг 1300 мг 7% 4.2% 1435 г
Сера, S 115.11 мг 1000 мг 11.5% 7% 869 г
Фосфор, P 147 мг 800 мг 18.4% 11.1% 544 г
Хлор, Cl 170.07 мг 2300 мг 7.4% 4.5% 1352 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 88.2 мкг ~
Бор, B 51.8 мкг ~
Ванадий, V 12.01 мкг ~
Железо, Fe 0.709 мг 18 мг 3.9% 2.4% 2539 г
Йод, I 24.45 мкг 150 мкг 16.3% 9.9% 613 г
Кобальт, Co 10.46 мкг 10 мкг 104.6% 63.3% 96 г
Литий, Li 3.147 мкг ~
Марганец, Mn 0.1087 мг 2 мг 5.4% 3.3% 1840 г
Медь, Cu 85.87 мкг 1000 мкг 8.6% 5.2% 1165 г
Молибден, Mo 5.556 мкг 70 мкг 7.9% 4.8% 1260 г
Никель, Ni 4.756 мкг ~
Рубидий, Rb 59.3 мкг ~
Селен, Se 21.89 мкг 55 мкг 39.8% 24.1% 251 г
Стронций, Sr 2.51 мкг ~
Фтор, F 201.23 мкг 4000 мкг 5% 3% 1988 г
Хром, Cr 25.26 мкг 50 мкг 50.5% 30.6% 198 г
Цинк, Zn 0.7387 мг 12 мг 6.2% 3.8% 1624 г
Цирконий, Zr 0.4 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.035 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.535 г ~
Аргинин* 0.564 г ~
Валин 0.673 г ~
Гистидин* 0.483 г ~
Изолейцин 0.5 г ~
Лейцин 0.913 г ~
Лизин 1.015 г ~
Метионин 0.292 г ~
Метионин + Цистеин 0.434 г ~
Треонин 0.579 г ~
Триптофан 0.145 г ~
Фенилаланин 0.524 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.837 г ~
Заменимые аминокислоты 0.915 г ~
Аланин 0.657 г ~
Аспарагиновая кислота 1.23 г ~
Глицин 0.625 г ~
Глутаминовая кислота 1.606 г ~
Пролин 0.467 г ~
Серин 0.52 г ~
Тирозин 0.313 г ~
Цистеин 0.142 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.715 г от 0.9 до 3.7 г 79.4% 48%
Омега-6 жирные кислоты 3.243 г от 4.7 до 16.8 г 69% 41.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 72.99 мг max 300 мг
бета Ситостерол 9.174 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.549 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.006 г ~
8:0 Каприловая 0.021 г ~
10:0 Каприновая 0.069 г ~
12:0 Лауриновая 0.064 г ~
14:0 Миристиновая 0.222 г ~
15:0 Пентадекановая 0.017 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.225 г ~
17:0 Маргариновая 0.064 г ~
18:0 Стеариновая 0.918 г ~
20:0 Арахиновая 0.039 г ~
22:0 Бегеновая 0.032 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.318 г min 16.8 г 19.8% 12%
14:1 Миристолеиновая 0.021 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.307 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.026 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.095 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.076 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.138 г от 11.2 до 20.6 г 36.9% 22.3%
18:2 Линолевая (ud) 2.901 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.029 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.191 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.66 г ~

Энергетическая ценность Горбуша с овощами составляет 165,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 165.3 кКал -%
Белки 11.4 г -%
Жиры 12.2 г -%
Углеводы 2.4 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 71.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГОРБУША С ОВОЩАМИ

Горбуша с овощами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 35,6 %, бэта-каротином - 31,5 %, холином - 14 %, витамином B6 - 15,7 %, витамином B12 - 64,6 %, витамином D - 48,9 %, витамином E - 19,2 %, витамином PP - 21,7 %, кремнием - 13,2 %, фосфором - 18,4 %, йодом - 16,3 %, кобальтом - 104,6 %, селеном - 39,8 %, хромом - 50,5 %

Чем полезен Горбуша с овощами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Горбуша с овощами, калорийность 165,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Горбуша с овощами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги