Рецепт Заливной пирог. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Заливной пирог

Кефир 1% жирности	900 г
Сметана 15% жирности	25 г
Соль поваренная пищевая	5 г
Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки	5 г
Капуста квашеная	332 г
Куриная грудка (филе)	189 г
Лук репчатый	56 г
Гречневая каша рассыпчатая (гречка отварная без соли и масла)	46 г
Яйцо куриное	100 г
Ржаная мука, обойная	150 г
Семена льна	8 г
Кунжут	6 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Заливной пирог".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	110.1 ккал	1684 ккал	6.5%	5.9%	1530 г
Белки	7.6 г	76 г	10%	9.1%	1000 г
Жиры	3.6 г	56 г	6.4%	5.8%	1556 г
Углеводы	11.4 г	219 г	5.2%	4.7%	1921 г
Углеводы (общие)	10.8 г	~
Пищевые волокна	2 г	20 г	10%	9.1%	1000 г
Вода	73 г	2273 г	3.2%	2.9%	3114 г
Органические кислоты	0.6 г	~
Зола	1.8 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	64.7 мкг	900 мкг	7.2%	6.5%	1391 г
Ретинол	0.019 мг	~
бета Каротин	0.272 мг	5 мг	5.4%	4.9%	1838 г
Лютеин + Зеаксантин	3.592 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.101 мг	1.5 мг	6.7%	6.1%	1485 г
Витамин В2, рибофлавин	0.176 мг	1.8 мг	9.8%	8.9%	1023 г
Витамин В4, холин	37.65 мг	500 мг	7.5%	6.8%	1328 г
Витамин В5, пантотеновая	0.696 мг	5 мг	13.9%	12.6%	718 г
Витамин В6, пиридоксин	0.209 мг	2 мг	10.5%	9.5%	957 г
Витамин В9, фолаты	14.336 мкг	400 мкг	3.6%	3.3%	2790 г
Витамин В12, кобаламин	0.318 мкг	3 мкг	10.6%	9.6%	943 г
Витамин C, аскорбиновая	6.95 мг	90 мг	7.7%	7%	1295 г
Витамин D, кальциферол	0.16 мкг	10 мкг	1.6%	1.5%	6250 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.812 мг	15 мг	5.4%	4.9%	1847 г
гамма Токоферол	0.11 мг	~
дельта Токоферол	0.002 мг	~
Витамин Н, биотин	4.079 мкг	50 мкг	8.2%	7.4%	1226 г
Витамин К, филлохинон	8.6 мкг	120 мкг	7.2%	6.5%	1395 г
Витамин РР, НЭ	2.4289 мг	20 мг	12.1%	11%	823 г
Ниацин	1.779 мг	~
Бетаин	0.017 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	234.41 мг	2500 мг	9.4%	8.5%	1067 г
Кальций, Ca	102.81 мг	1000 мг	10.3%	9.4%	973 г
Кремний, Si	7.722 мг	30 мг	25.7%	23.3%	389 г
Магний, Mg	38.37 мг	400 мг	9.6%	8.7%	1042 г
Натрий, Na	390.23 мг	1300 мг	30%	27.2%	333 г
Сера, S	79 мг	1000 мг	7.9%	7.2%	1266 г
Фосфор, P	135.5 мг	800 мг	16.9%	15.3%	590 г
Хлор, Cl	467.31 мг	2300 мг	20.3%	18.4%	492 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	257.5 мкг	~
Бор, B	35.9 мкг	~
Ванадий, V	2.38 мкг	~
Железо, Fe	1.147 мг	18 мг	6.4%	5.8%	1569 г
Йод, I	8.52 мкг	150 мкг	5.7%	5.2%	1761 г
Кобальт, Co	3.124 мкг	10 мкг	31.2%	28.3%	320 г
Литий, Li	0.457 мкг	~
Марганец, Mn	0.3474 мг	2 мг	17.4%	15.8%	576 г
Медь, Cu	93.97 мкг	1000 мкг	9.4%	8.5%	1064 г
Молибден, Mo	8.845 мкг	70 мкг	12.6%	11.4%	791 г
Никель, Ni	2.685 мкг	~
Олово, Sn	9.53 мкг	~
Рубидий, Rb	19.1 мкг	~
Селен, Se	10.083 мкг	55 мкг	18.3%	16.6%	545 г
Стронций, Sr	11.1 мкг	~
Титан, Ti	0.38 мкг	~
Фтор, F	52 мкг	4000 мкг	1.3%	1.2%	7692 г
Хром, Cr	6.08 мкг	50 мкг	12.2%	11.1%	822 г
Цинк, Zn	0.8803 мг	12 мг	7.3%	6.6%	1363 г
Цирконий, Zr	0.01 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	6.635 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	4.6 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.4 г	~
Сахароза	0.4 г	~
Фруктоза	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.077 г	~
Аргинин*	0.376 г	~
Валин	0.294 г	~
Гистидин*	0.225 г	~
Изолейцин	0.246 г	~
Лейцин	0.426 г	~
Лизин	0.46 г	~
Метионин	0.11 г	~
Метионин + Цистеин	0.209 г	~
Треонин	0.235 г	~
Триптофан	0.082 г	~
Фенилаланин	0.263 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.447 г	~
Заменимые аминокислоты	0.178 г	~
Аланин	0.288 г	~
Аспарагиновая кислота	0.458 г	~
Гидроксипролин	0.028 г	~
Глицин	0.221 г	~
Глутаминовая кислота	0.831 г	~
Пролин	0.263 г	~
Серин	0.262 г	~
Тирозин	0.193 г	~
Цистеин	0.105 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.136 г	от 0.9 до 3.7 г	15.1%	13.7%
Омега-6 жирные кислоты	0.948 г	от 4.7 до 16.8 г	20.2%	18.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин	43.58 мг	max 300 мг
Кампестерол	0.248 мг	~
Стигмастерол	0.061 мг	~
бета Ситостерол	3.471 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.052 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.004 г	~
15:0 Пентадекановая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.301 г	~
17:0 Маргариновая	0.002 г	~
18:0 Стеариновая	0.13 г	~
20:0 Арахиновая	0.008 г	~
22:0 Бегеновая	0.007 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.063 г	min 16.8 г	6.3%	5.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.044 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.002 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.684 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.032 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.004 г	~
20:1 Гадолеиновая, омега-9, цис	0.001 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.092 г	от 11.2 до 20.6 г	9.8%	8.9%
18:2 Линолевая (ud)	0.837 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.029 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.018 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.107 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.01 г	~

Энергетическая ценность Заливной пирог составляет 110,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	110.1 кКал	-%
	Белки	7.6 г	-%
	Жиры	3.6 г	-%
	Углеводы	11.4 г	-%
	Пищевые волокна	2 г	-%
	Вода	73 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАЛИВНОЙ ПИРОГ

Заливной пирог богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 13,9 %, витамином PP - 12,1 %, кремнием - 25,7 %, фосфором - 16,9 %, хлором - 20,3 %, кобальтом - 31,2 %, марганцем - 17,4 %, молибденом - 12,6 %, селеном - 18,3 %, хромом - 12,2 %

Чем полезен Заливной пирог

Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Заливной пирог, калорийность 110,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Заливной пирог, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Танюра

2024-08-05

Калорийность: 1143 кКал

Витамины и минералы: 81%

Валентина

2024-08-01

Калорийность: 1234 кКал

Витамины и минералы: 87%

Елена

2024-08-02

Калорийность: 1196 кКал

Витамины и минералы: 83%

Новые рецепты

Печеное яблоко с красной смородиной и сыром бри

Печеночный медово горчичный паштет из печени индейки

Постный гречневый суп

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе