Рецепт Кижуч стейк жаренный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Кижуч стейк жаренный

Кижуч (Жарка) 430 г
Сок лимонный 10 г
Соль поваренная пищевая 0.2 г
Перец черный, молотый или горошек 0.2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кижуч стейк жаренный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 184.7 ккал 1684 ккал 11% 6% 912 г
Белки 28.8 г 76 г 37.9% 20.5% 264 г
Жиры 7.7 г 56 г 13.8% 7.5% 727 г
Углеводы 0.2 г 219 г 0.1% 0.1% 109500 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Вода 60.2 г 2273 г 2.6% 1.4% 3776 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 34.4 мкг 900 мкг 3.8% 2.1% 2616 г
Ретинол 0.034 мг ~
альфа Каротин 0.008 мкг ~
бета Криптоксантин 0.017 мкг ~
Ликопин 0.013 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.303 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.336 мг 1.5 мг 22.4% 12.1% 446 г
Витамин В2, рибофлавин 0.253 мг 1.8 мг 14.1% 7.6% 711 г
Витамин В4, холин 139.74 мг 500 мг 27.9% 15.1% 358 г
Витамин В5, пантотеновая 0.945 мг 5 мг 18.9% 10.2% 529 г
Витамин В6, пиридоксин 0.614 мг 2 мг 30.7% 16.6% 326 г
Витамин В9, фолаты 7.235 мкг 400 мкг 1.8% 1% 5529 г
Витамин В12, кобаламин 5.558 мкг 3 мкг 185.3% 100.3% 54 г
Витамин C, аскорбиновая 2.13 мг 90 мг 2.4% 1.3% 4225 г
Витамин D, кальциферол 11.481 мкг 10 мкг 114.8% 62.2% 87 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.666 мг 15 мг 11.1% 6% 900 г
гамма Токоферол 0.004 мг ~
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 11.5816 мг 20 мг 57.9% 31.3% 173 г
Ниацин 6.704 мг ~
Бетаин 0.006 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 523.35 мг 2500 мг 20.9% 11.3% 478 г
Кальций, Ca 22.22 мг 1000 мг 2.2% 1.2% 4500 г
Магний, Mg 33.64 мг 400 мг 8.4% 4.5% 1189 г
Натрий, Na 85.8 мг 1300 мг 6.6% 3.6% 1515 г
Сера, S 288.43 мг 1000 мг 28.8% 15.6% 347 г
Фосфор, P 255.9 мг 800 мг 32% 17.3% 313 г
Хлор, Cl 236.16 мг 2300 мг 10.3% 5.6% 974 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.945 мг 18 мг 5.3% 2.9% 1905 г
Йод, I 24.8 мкг 150 мкг 16.5% 8.9% 605 г
Кобальт, Co 26.67 мкг 10 мкг 266.7% 144.4% 37 г
Марганец, Mn 0.0689 мг 2 мг 3.4% 1.8% 2903 г
Медь, Cu 150.99 мкг 1000 мкг 15.1% 8.2% 662 г
Молибден, Mo 4.889 мкг 70 мкг 7% 3.8% 1432 г
Никель, Ni 7.224 мкг ~
Селен, Se 38.721 мкг 55 мкг 70.4% 38.1% 142 г
Фтор, F 517.74 мкг 4000 мкг 12.9% 7% 773 г
Хром, Cr 66.22 мкг 50 мкг 132.4% 71.7% 76 г
Цинк, Zn 0.9554 мг 12 мг 8% 4.3% 1256 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Лейцин 0.001 г ~
Заменимые аминокислоты
Аспарагиновая кислота 0.001 г ~
Глутаминовая кислота 0.001 г ~
Пролин 0.001 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 2.033 г от 0.9 до 3.7 г 100% 54.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.433 г от 4.7 до 16.8 г 9.2% 5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 70.16 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.061 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.405 г max 18.7 г
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.722 г min 16.8 г 16.2% 8.8%
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.542 г от 11.2 до 20.6 г 22.7% 12.3%

Энергетическая ценность Кижуч стейк жаренный составляет 184,7 кКал.

  • Порция = 100 гр (184.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 184.7 кКал -%
Белки 28.8 г -%
Жиры 7.7 г -%
Углеводы 0.2 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 60.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КИЖУЧ СТЕЙК ЖАРЕННЫЙ

Кижуч стейк жаренный богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 22,4 %, витамином B2 - 14,1 %, холином - 27,9 %, витамином B5 - 18,9 %, витамином B6 - 30,7 %, витамином B12 - 185,3 %, витамином D - 114,8 %, витамином E - 11,1 %, витамином PP - 57,9 %, калием - 20,9 %, фосфором - 32 %, йодом - 16,5 %, кобальтом - 266,7 %, медью - 15,1 %, селеном - 70,4 %, фтором - 12,9 %, хромом - 132,4 %

Чем полезен Кижуч стейк жаренный

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Кижуч стейк жаренный, калорийность 184,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Кижуч стейк жаренный, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты