Рецепт Куриная грудка тушеная в духовке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриная грудка тушеная в духовке

Куриная грудка (филе) 800 г
Соевый соус 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриная грудка тушеная в духовке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 106.3 ккал 1684 ккал 6.3% 5.9% 1584 г
Белки 21.9 г 76 г 28.8% 27.1% 347 г
Жиры 1.8 г 56 г 3.2% 3% 3111 г
Углеводы 0.8 г 219 г 0.4% 0.4% 27375 г
Углеводы (общие) 0.9 г ~
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.5% 20000 г
Вода 72.8 г 2273 г 3.2% 3% 3122 г
Зола 2.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 8 мкг 900 мкг 0.9% 0.8% 11250 г
Витамин В1, тиамин 0.066 мг 1.5 мг 4.4% 4.1% 2273 г
Витамин В2, рибофлавин 0.081 мг 1.8 мг 4.5% 4.2% 2222 г
Витамин В4, холин 75.01 мг 500 мг 15% 14.1% 667 г
Витамин В5, пантотеновая 1.362 мг 5 мг 27.2% 25.6% 367 г
Витамин В6, пиридоксин 0.737 мг 2 мг 36.9% 34.7% 271 г
Витамин В9, фолаты 9.556 мкг 400 мкг 2.4% 2.3% 4186 г
Витамин В12, кобаламин 0.187 мкг 3 мкг 6.2% 5.8% 1604 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.498 мг 15 мг 3.3% 3.1% 3012 г
Витамин РР, НЭ 7.0796 мг 20 мг 35.4% 33.3% 283 г
Ниацин 9.689 мг ~
Бетаин 3.311 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 307.89 мг 2500 мг 12.3% 11.6% 812 г
Кальций, Ca 10.78 мг 1000 мг 1.1% 1% 9276 г
Магний, Mg 84.67 мг 400 мг 21.2% 19.9% 472 г
Натрий, Na 663.67 мг 1300 мг 51.1% 48.1% 196 г
Сера, S 209.04 мг 1000 мг 20.9% 19.7% 478 г
Фосфор, P 170.4 мг 800 мг 21.3% 20% 469 г
Хлор, Cl 68.44 мг 2300 мг 3% 2.8% 3361 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.406 мг 18 мг 7.8% 7.3% 1280 г
Йод, I 5.33 мкг 150 мкг 3.6% 3.4% 2814 г
Кобальт, Co 8 мкг 10 мкг 80% 75.3% 125 г
Марганец, Mn 0.1309 мг 2 мг 6.5% 6.1% 1528 г
Медь, Cu 75.89 мкг 1000 мкг 7.6% 7.1% 1318 г
Молибден, Mo 9.778 мкг 70 мкг 14% 13.2% 716 г
Селен, Se 20.322 мкг 55 мкг 36.9% 34.7% 271 г
Фтор, F 115.56 мкг 4000 мкг 2.9% 2.7% 3461 г
Хром, Cr 22.22 мкг 50 мкг 44.4% 41.8% 225 г
Цинк, Zn 1.2522 мг 12 мг 10.4% 9.8% 958 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.669 г ~
Валин 1.192 г ~
Гистидин* 1.193 г ~
Изолейцин 1.04 г ~
Лейцин 1.82 г ~
Лизин 2.389 г ~
Метионин 0.411 г ~
Метионин + Цистеин 0.773 г ~
Треонин 1.017 г ~
Триптофан 0.348 г ~
Фенилаланин 0.981 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.742 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.188 г ~
Аспарагиновая кислота 1.804 г ~
Гидроксипролин 0.187 г ~
Глицин 0.851 г ~
Глутаминовая кислота 2.691 г ~
Пролин 0.953 г ~
Серин 0.941 г ~
Тирозин 0.827 г ~
Цистеин 0.395 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.012 г от 0.9 до 3.7 г 1.3% 1.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.213 г от 4.7 до 16.8 г 4.5% 4.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 8.89 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.461 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.009 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.362 г ~
18:0 Стеариновая 0.081 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.641 г min 16.8 г 3.8% 3.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.107 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.524 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.225 г от 11.2 до 20.6 г 2% 1.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.195 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.012 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.018 г ~

Энергетическая ценность Куриная грудка тушеная в духовке составляет 106,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 106.3 кКал -%
Белки 21.9 г -%
Жиры 1.8 г -%
Углеводы 0.8 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 72.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНАЯ ГРУДКА ТУШЕНАЯ В ДУХОВКЕ

Куриная грудка тушеная в духовке богат такими витаминами и минералами, как: холином - 15 %, витамином B5 - 27,2 %, витамином B6 - 36,9 %, витамином PP - 35,4 %, калием - 12,3 %, магнием - 21,2 %, фосфором - 21,3 %, кобальтом - 80 %, молибденом - 14 %, селеном - 36,9 %, хромом - 44,4 %

Чем полезен Куриная грудка тушеная в духовке

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриная грудка тушеная в духовке, калорийность 106,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриная грудка тушеная в духовке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы