Рецепт Тушенные куриные желудки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Тушенные куриные желудки
| Желудки индейки | 420 г |
| Чеснок | 10 г |
| Лук репчатый | 100 г |
| Оливковое масло | 5 г |
| Зелень кориандра (кинза), сырая | 5 г |
| Морковь | 100 г |
Способ приготовления
Желудки, чеснок и лук мелко порезать, потом лук, чеснок и тертую морковь отправить на сковороду для обжарки, обжарить до мягкости . Снять с огня. В другую совороду добавить воды и выложить желудки, накрыть крышкой. Тушить до готовности. За 10 минут посолить, добавить специи и зажарку.
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Тушенные куриные желудки".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 94.2 ккал | 1684 ккал | 5.6% | 5.9% | 1788 г |
| Белки | 12.9 г | 76 г | 17% | 18% | 589 г |
| Жиры | 3.1 г | 56 г | 5.5% | 5.8% | 1806 г |
| Углеводы | 2.8 г | 219 г | 1.3% | 1.4% | 7821 г |
| Углеводы (общие) | 3.7 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 4.8% | 2222 г |
| Вода | 79.7 г | 2273 г | 3.5% | 3.7% | 2852 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 345.3 мкг | 900 мкг | 38.4% | 40.8% | 261 г |
| Ретинол | 0.03 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.281 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.906 мг | 5 мг | 38.1% | 40.4% | 262 г |
| бета Криптоксантин | 1.578 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 6.758 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.059 мг | 1.5 мг | 3.9% | 4.1% | 2542 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.231 мг | 1.8 мг | 12.8% | 13.6% | 779 г |
| Витамин В4, холин | 61.66 мг | 500 мг | 12.3% | 13.1% | 811 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.67 мг | 5 мг | 13.4% | 14.2% | 746 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.18 мг | 2 мг | 9% | 9.6% | 1111 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.281 мкг | 400 мкг | 1.8% | 1.9% | 5494 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.369 мкг | 3 мкг | 79% | 83.9% | 127 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 6.78 мг | 90 мг | 7.5% | 8% | 1327 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.328 мкг | 10 мкг | 3.3% | 3.5% | 3049 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.328 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.357 мг | 15 мг | 2.4% | 2.5% | 4202 г |
| гамма Токоферол | 0.098 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.234 мкг | 50 мкг | 0.5% | 0.5% | 21368 г |
| Витамин К, филлохинон | 5 мкг | 120 мкг | 4.2% | 4.5% | 2400 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.3929 мг | 20 мг | 22% | 23.4% | 455 г |
| Ниацин | 0.206 мг | ~ | |||
| Бетаин | 1.247 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 188.14 мг | 2500 мг | 7.5% | 8% | 1329 г |
| Кальций, Ca | 22.91 мг | 1000 мг | 2.3% | 2.4% | 4365 г |
| Кремний, Si | 4.728 мг | 30 мг | 15.8% | 16.8% | 635 г |
| Магний, Mg | 21.27 мг | 400 мг | 5.3% | 5.6% | 1881 г |
| Натрий, Na | 101.02 мг | 1300 мг | 7.8% | 8.3% | 1287 г |
| Сера, S | 135.63 мг | 1000 мг | 13.6% | 14.4% | 737 г |
| Фосфор, P | 127.2 мг | 800 мг | 15.9% | 16.9% | 629 г |
| Хлор, Cl | 14.22 мг | 2300 мг | 0.6% | 0.6% | 16174 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 120.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 63 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 15.53 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.099 мг | 18 мг | 11.7% | 12.4% | 858 г |
| Йод, I | 1.39 мкг | 150 мкг | 0.9% | 1% | 10791 г |
| Кобальт, Co | 1.234 мкг | 10 мкг | 12.3% | 13.1% | 810 г |
| Литий, Li | 0.984 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.139 мг | 2 мг | 7% | 7.4% | 1439 г |
| Медь, Cu | 173.95 мкг | 1000 мкг | 17.4% | 18.5% | 575 г |
| Молибден, Mo | 3.522 мкг | 70 мкг | 5% | 5.3% | 1988 г |
| Никель, Ni | 1.672 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 79 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 19.223 мкг | 55 мкг | 35% | 37.2% | 286 г |
| Стронций, Sr | 1.36 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 13.56 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.3% | 29499 г |
| Хром, Cr | 1.41 мкг | 50 мкг | 2.8% | 3% | 3546 г |
| Цинк, Zn | 2.2037 мг | 12 мг | 18.4% | 19.5% | 545 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.453 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.093 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.765 г | ~ | |||
| Валин | 0.453 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.279 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.369 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.916 г | ~ | |||
| Лизин | 0.963 г | ~ | |||
| Метионин | 0.32 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.006 г | ~ | |||
| Треонин | 0.465 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.141 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.473 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.019 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.197 г | ~ | |||
| Аланин | 0.708 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.009 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.381 г | ~ | |||
| Глицин | 0.69 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.71 г | ~ | |||
| Пролин | 0.771 г | ~ | |||
| Серин | 0.548 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.405 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.15 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.033 г | от 0.9 до 3.7 г | 3.7% | 3.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.553 г | от 4.7 до 16.8 г | 11.8% | 12.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 177.84 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.039 мг | ~ | |||
| Стигмастерол | 0.023 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 0.797 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.747 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.003 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.004 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.014 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.003 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.481 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.206 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.006 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.005 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.047 г | min 16.8 г | 6.2% | 6.6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.05 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая, цис | 0.037 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.982 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.457 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.011 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 22:1 цис | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.568 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.1% | 5.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.442 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.343 г | ~ | |||
| 18:2 Конъюгированная линолевая кислота | 0.001 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.015 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.015 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.005 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.005 г | ~ | |||
| 20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) | 0.005 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.063 г | ~ | |||
| 22:4 Омега-6, докозатетраеновая | 0.018 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.006 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.005 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.02 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.016 г | ~ | |||
| 16:1 транс | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.015 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс-изомер, не определён | 0.004 г | ~ |
Энергетическая ценность Тушенные куриные желудки составляет 94,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 94.2 кКал | -% | |
| Белки | 12.9 г | -% | |
| Жиры | 3.1 г | -% | |
| Углеводы | 2.8 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0.9 г | -% | |
| Вода | 79.7 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ТУШЕННЫЕ КУРИНЫЕ ЖЕЛУДКИ
Тушенные куриные желудки богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 38,4 %, бэта-каротином - 38,1 %, витамином B2 - 12,8 %, холином - 12,3 %, витамином B5 - 13,4 %, витамином B12 - 79 %, витамином PP - 22 %, кремнием - 15,8 %, фосфором - 15,9 %, железом - 11,7 %, кобальтом - 12,3 %, медью - 17,4 %, селеном - 35 %, цинком - 18,4 %
Чем полезен Тушенные куриные желудки
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
- Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
- Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
- Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Омлет с сосисками
- Десерт творожный
- Оладья
- Шаурма
- Арахис жареный
- Запеченные яблоки с рикоттой
- Джем без сахара манго маракуйя
- Грудка сишампиньоном
- Маффины с брусникой
- Цветная капуста с куриной грудкой
- Сыр моцарелла
- Салат Солнышко
- Капучино
- Кабачковая запеканка
- Взбитый творог домашний с бананом на растительном молоке
- Скумбрия запечённая
- Куриная печень в сметане
- Хлебцы кукурузной рисовые
- Рис для суши и для Том-ЯМ
- Салат с тунцом и зеленым горошком
- Пудинг шоколадный
- Омлет с молоком и сулугуни
- Заправка для суши-рис
- Корнерсы с луком и бальзамиком
- Каша в банке
- Основа для холодного борща
- Какао Efendi
- Оладьи с яблоком и бананом
- Пармезан KABOSH
- Соус сметанный
- Салат витаминный с клюквой и яблоком
- Ленивые голубцы
- Пастила
- Том-Ям с кальмарами
- Тефтели из телятины с курицей
- Пицца на сковороде
- рис с овощами
- Каша льняная ВкусВилл
- Оладьи на кефире
- Рожки по-флотски (копия)
- Печенье затяжное Зерновое с отрубями
- Пирог с клубникой
- шаурма С ТОМЛЕНОЙ СВИНИНОЙ И СЫРНЫМ СОУСОМ
- Пирог с клубникой
- Курица с рисом и салатом
- Смузи со злаками персик,манго,яблоко
- Шоколад
- Туш.говядина с цв.капустой
- Псиллиум (отруби подорожника, клетчатка)
- Шпинатные блины
- СУП МОЛОЧНЫЙ ЯЧНЕВЫЙ 2.5%+10 700+700
- Кето вареники
- Морковный пирог
- Геркулес
- Рыба сима
- батон молочный
- Майонез ЧИСТЫЙ
- Каша овсяная
- Котлеты из минтая и хлеба
- Курага в шоколаде Кремлина
- Конфеты желейные «Апельсиновые» (KDV)
- Суп куриный с лапшой
- Курица терияки со спагетти
- Салат Мимоза
- Котлетки из индейки
- Онигири с тунцом и соусом спайси
- Индейка варёная
- Фарш Нежный
- Буженина куриная
- Торт Маракуйя Вкусвилл
- Гречка с нутом и шпинатом
- Салат из капусты и крабовые палочки
- Сыр Маасдам LandkaaS
- Салат с курицей, ананасом и грецким орехом100
- Творог натуральный рассыпчатый обезжиренный 0,5% Экомилк
- Сосиски Баварские Владимирский стандарт
- Творожные булочки Банни
- Сывороточный протеин WHEY PROTEIN CONCENTRATE
- Набор для окрошки с колбасой
- Куриный шницель с кускусом
- Батончик Миндальное пралине кето ВВ
- Куриные тефтели с картофельным пюре
- Кофе нескафе 3 в 1
- Оладьи из кабачков
- Спагетти с фрикадельками из индейки
- Бад
- Овощное рагу с баклажанами
- Салат с тунцом
- Куриные ломтики с шапминьонами с толченым картофелем
- Злаки для салата
- Гречка с тушенкой
- Бульон говяжий
- Капитан сильвер
- Бефстроганоф
- Куриные ножки с фарфале
- Mozzarella
- Банановый бисквит с маком и карамельным соусом
- Крабовые палочки иммитация
- Паштет из молок лососевых с рыбьим жиром 2024-05-29
- Консервы Сардина тихоокеанская с добавлением масла [Тунцов]
Метки: Как приготовить Тушенные куриные желудки, калорийность 94,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тушенные куриные желудки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
