Рецепт Курочка в сметане. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Курочка в сметане

Сыр Голландский 200 г
Помидор (томат), грунтовый 175 г
Перец черный, молотый или горошек 5 г
Вода 200 г
Сметана 15% жирности 150 г
Куриная грудка (филе) (Тушение) 1000 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Курочка в сметане".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 135.1 ккал 1684 ккал 8% 5.9% 1246 г
Белки 18.3 г 76 г 24.1% 17.8% 415 г
Жиры 6.2 г 56 г 11.1% 8.2% 903 г
Углеводы 1.2 г 219 г 0.5% 0.4% 18250 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.7% 10000 г
Вода 67.5 г 2273 г 3% 2.2% 3367 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 30.3 мкг 900 мкг 3.4% 2.5% 2970 г
Ретинол 0.01 мг ~
альфа Каротин 0.039 мкг ~
бета Каротин 0.097 мг 5 мг 1.9% 1.4% 5155 г
бета Криптоксантин 0.082 мкг ~
Ликопин 0.066 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.493 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.049 мг 1.5 мг 3.3% 2.4% 3061 г
Витамин В2, рибофлавин 0.057 мг 1.8 мг 3.2% 2.4% 3158 г
Витамин В4, холин 55.74 мг 500 мг 11.1% 8.2% 897 г
Витамин В5, пантотеновая 0.958 мг 5 мг 19.2% 14.2% 522 г
Витамин В6, пиридоксин 0.465 мг 2 мг 23.3% 17.2% 430 г
Витамин В9, фолаты 6.336 мкг 400 мкг 1.6% 1.2% 6313 г
Витамин В12, кобаламин 0.168 мкг 3 мкг 5.6% 4.1% 1786 г
Витамин C, аскорбиновая 2.92 мг 90 мг 3.2% 2.4% 3082 г
Витамин D, кальциферол 0.007 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 142857 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.456 мг 15 мг 3% 2.2% 3289 г
гамма Токоферол 0.022 мг ~
Витамин Н, биотин 0.472 мкг 50 мкг 0.9% 0.7% 10593 г
Витамин К, филлохинон 1.5 мкг 120 мкг 1.3% 1% 8000 г
Витамин РР, НЭ 4.7982 мг 20 мг 24% 17.8% 417 г
Ниацин 6.666 мг ~
Бетаин 0.029 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 231.71 мг 2500 мг 9.3% 6.9% 1079 г
Кальций, Ca 16.56 мг 1000 мг 1.7% 1.3% 6039 г
Кремний, Si 0.691 мг 30 мг 2.3% 1.7% 4342 г
Магний, Mg 57.63 мг 400 мг 14.4% 10.7% 694 г
Натрий, Na 40 мг 1300 мг 3.1% 2.3% 3250 г
Сера, S 142.12 мг 1000 мг 14.2% 10.5% 704 г
Фосфор, P 110.8 мг 800 мг 13.9% 10.3% 722 г
Хлор, Cl 59.84 мг 2300 мг 2.6% 1.9% 3844 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 20.5 мкг ~
Бор, B 13.2 мкг ~
Ванадий, V 0.06 мкг ~
Железо, Fe 1.03 мг 18 мг 5.7% 4.2% 1748 г
Йод, I 2.86 мкг 150 мкг 1.9% 1.4% 5245 г
Кобальт, Co 6.345 мкг 10 мкг 63.5% 47% 158 г
Литий, Li 3.339 мкг ~
Марганец, Mn 0.0708 мг 2 мг 3.5% 2.6% 2825 г
Медь, Cu 70.08 мкг 1000 мкг 7% 5.2% 1427 г
Молибден, Mo 8.24 мкг 70 мкг 11.8% 8.7% 850 г
Никель, Ni 1.497 мкг ~
Олово, Sn 1.28 мкг ~
Рубидий, Rb 17.6 мкг ~
Селен, Se 10.753 мкг 55 мкг 19.6% 14.5% 511 г
Стронций, Sr 1.68 мкг ~
Фтор, F 96.79 мкг 4000 мкг 2.4% 1.8% 4133 г
Хром, Cr 16.07 мкг 50 мкг 32.1% 23.8% 311 г
Цинк, Zn 0.8822 мг 12 мг 7.4% 5.5% 1360 г
Цирконий, Zr 0.55 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.035 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.022 г ~
Аргинин* 1.201 г ~
Валин 0.86 г ~
Гистидин* 0.871 г ~
Изолейцин 0.748 г ~
Лейцин 1.31 г ~
Лизин 1.742 г ~
Метионин 0.297 г ~
Метионин + Цистеин 0.574 г ~
Треонин 0.734 г ~
Триптофан 0.251 г ~
Фенилаланин 0.702 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.295 г ~
Заменимые аминокислоты 0.094 г ~
Аланин 0.86 г ~
Аспарагиновая кислота 1.297 г ~
Гидроксипролин 0.138 г ~
Глицин 0.609 г ~
Глутаминовая кислота 1.926 г ~
Пролин 0.671 г ~
Серин 0.669 г ~
Тирозин 0.597 г ~
Цистеин 0.284 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.02 г от 0.9 до 3.7 г 2.2% 1.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.197 г от 4.7 до 16.8 г 4.2% 3.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 12.43 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.303 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.208 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.265 г ~
18:0 Стеариновая 0.06 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.886 г min 16.8 г 5.3% 3.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.079 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.384 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.207 г от 11.2 до 20.6 г 1.8% 1.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.127 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.007 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.013 г ~

Энергетическая ценность Курочка в сметане составляет 135,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 135.1 кКал -%
Белки 18.3 г -%
Жиры 6.2 г -%
Углеводы 1.2 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 67.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРОЧКА В СМЕТАНЕ

Курочка в сметане богат такими витаминами и минералами, как: холином - 11,1 %, витамином B5 - 19,2 %, витамином B6 - 23,3 %, витамином PP - 24 %, магнием - 14,4 %, фосфором - 13,9 %, кобальтом - 63,5 %, молибденом - 11,8 %, селеном - 19,6 %, хромом - 32,1 %

Чем полезен Курочка в сметане

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Курочка в сметане, калорийность 135,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Курочка в сметане, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты