Рецепт Дикий лосось. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Дикий лосось

Кижуч (серебряный лосось), сырой, (Аляска)	1000 г
Морковь	200 г
Лук репчатый	200 г
Подсолнечное масло	10 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности	50 г
Помидор (томат), парниковый	150 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве	100 г
Вода	100 г
Перец сладкий красный	150 г
Перец красный молотый острый	2 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Дикий лосось".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	121.7 ккал	1684 ккал	7.2%	5.9%	1384 г
Белки	13.2 г	76 г	17.4%	14.3%	576 г
Жиры	6.6 г	56 г	11.8%	9.7%	848 г
Углеводы	2.4 г	219 г	1.1%	0.9%	9125 г
Углеводы (общие)	3 г	~
Пищевые волокна	0.7 г	20 г	3.5%	2.9%	2857 г
Вода	75 г	2273 г	3.3%	2.7%	3031 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Зола	1.2 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	268.3 мкг	900 мкг	29.8%	24.5%	335 г
Ретинол	0.029 мг	~
бета Каротин	1.445 мг	5 мг	28.9%	23.7%	346 г
бета Криптоксантин	6.373 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	13.412 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.102 мг	1.5 мг	6.8%	5.6%	1471 г
Витамин В2, рибофлавин	0.131 мг	1.8 мг	7.3%	6%	1374 г
Витамин В4, холин	3.21 мг	500 мг	0.6%	0.5%	15576 г
Витамин В5, пантотеновая	0.703 мг	5 мг	14.1%	11.6%	711 г
Витамин В6, пиридоксин	0.186 мг	2 мг	9.3%	7.6%	1075 г
Витамин В9, фолаты	11.066 мкг	400 мкг	2.8%	2.3%	3615 г
Витамин В12, кобаламин	4.419 мкг	3 мкг	147.3%	121%	68 г
Витамин C, аскорбиновая	22.28 мг	90 мг	24.8%	20.4%	404 г
Витамин D, кальциферол	0.049 мкг	10 мкг	0.5%	0.4%	20408 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.57 мг	15 мг	10.5%	8.6%	955 г
бета Токоферол	0.005 мг	~
гамма Токоферол	0.005 мг	~
Витамин Н, биотин	0.27 мкг	50 мкг	0.5%	0.4%	18519 г
Витамин К, филлохинон	2.7 мкг	120 мкг	2.3%	1.9%	4444 г
Витамин РР, НЭ	4.6505 мг	20 мг	23.3%	19.1%	430 г
Ниацин	0.25 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	270.45 мг	2500 мг	10.8%	8.9%	924 г
Кальций, Ca	55.76 мг	1000 мг	5.6%	4.6%	1793 г
Кремний, Si	5.199 мг	30 мг	17.3%	14.2%	577 г
Магний, Mg	22.43 мг	400 мг	5.6%	4.6%	1783 г
Натрий, Na	87.72 мг	1300 мг	6.7%	5.5%	1482 г
Сера, S	135.89 мг	1000 мг	13.6%	11.2%	736 г
Фосфор, P	164.9 мг	800 мг	20.6%	16.9%	485 г
Хлор, Cl	78.51 мг	2300 мг	3.4%	2.8%	2930 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	84 мкг	~
Бор, B	50.7 мкг	~
Ванадий, V	10.13 мкг	~
Железо, Fe	0.602 мг	18 мг	3.3%	2.7%	2990 г
Йод, I	1.2 мкг	150 мкг	0.8%	0.7%	12500 г
Кобальт, Co	1.402 мкг	10 мкг	14%	11.5%	713 г
Литий, Li	9.48 мкг	~
Марганец, Mn	0.074 мг	2 мг	3.7%	3%	2703 г
Медь, Cu	61.83 мкг	1000 мкг	6.2%	5.1%	1617 г
Молибден, Mo	3.038 мкг	70 мкг	4.3%	3.5%	2304 г
Никель, Ni	2.294 мкг	~
Рубидий, Rb	62.6 мкг	~
Селен, Se	14.915 мкг	55 мкг	27.1%	22.3%	369 г
Стронций, Sr	0.89 мкг	~
Фтор, F	15.93 мкг	4000 мкг	0.4%	0.3%	25110 г
Хром, Cr	1.35 мкг	50 мкг	2.7%	2.2%	3704 г
Цинк, Zn	0.5662 мг	12 мг	4.7%	3.9%	2119 г
Цирконий, Zr	0.37 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.038 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.2 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.5 г	~
Сахароза	1.1 г	~
Фруктоза	0.4 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.522 г	~
Аргинин*	0.639 г	~
Валин	0.622 г	~
Гистидин*	0.33 г	~
Изолейцин	0.519 г	~
Лейцин	0.933 г	~
Лизин	1.016 г	~
Метионин	0.392 г	~
Метионин + Цистеин	0.044 г	~
Треонин	0.552 г	~
Триптофан	0.205 г	~
Фенилаланин	0.537 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.149 г	~
Заменимые аминокислоты	0.854 г	~
Аланин	0.699 г	~
Аспарагиновая кислота	1.44 г	~
Глицин	0.521 г	~
Глутаминовая кислота	1.861 г	~
Пролин	0.522 г	~
Серин	0.495 г	~
Тирозин	0.443 г	~
Цистеин	0.141 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	1.153 г	от 0.9 до 3.7 г	100%	82.2%
Омега-6 жирные кислоты	1.768 г	от 4.7 до 16.8 г	37.6%	30.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин	36.6 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.085 мг	~
бета Ситостерол	4.332 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.547 г	max 18.7 г
6:0 Капроновая	0.005 г	~
8:0 Каприловая	0.02 г	~
10:0 Каприновая	0.064 г	~
12:0 Лауриновая	0.059 г	~
14:0 Миристиновая	0.204 г	~
15:0 Пентадекановая	0.021 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.772 г	~
17:0 Маргариновая	0.016 г	~
18:0 Стеариновая	0.32 г	~
20:0 Арахиновая	0.021 г	~
22:0 Бегеновая	0.015 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.842 г	min 16.8 г	11%	9%
14:1 Миристолеиновая	0.02 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.113 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.006 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.201 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.296 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.185 г	~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9)	0.018 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	2.714 г	от 11.2 до 20.6 г	24.2%	19.9%
18:2 Линолевая (ud)	1.393 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.045 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.046 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.045 г	~
18:4 Омега-3, стиоридовая	0.045 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.011 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.034 г	~
20:4 Омега-6, арахидоновая	0.341 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.25 г	~
21:5 Омега-3, генэйкозапентаеновая	0.011 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.091 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.706 г	~

Энергетическая ценность Дикий лосось составляет 121,7 кКал.

Порция = 245 гр (298.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	121.7 кКал	-%
	Белки	13.2 г	-%
	Жиры	6.6 г	-%
	Углеводы	2.4 г	-%
	Пищевые волокна	0.7 г	-%
	Вода	75 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ДИКИЙ ЛОСОСЬ

Дикий лосось богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 29,8 %, бэта-каротином - 28,9 %, витамином B5 - 14,1 %, витамином B12 - 147,3 %, витамином C - 24,8 %, витамином PP - 23,3 %, кремнием - 17,3 %, фосфором - 20,6 %, кобальтом - 14 %, селеном - 27,1 %

Чем полезен Дикий лосось

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Дикий лосось, калорийность 121,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Дикий лосось, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Танюра

2024-12-22

Калорийность: 1140 кКал

Витамины и минералы: 87%

Радмира

2024-12-22

Калорийность: 1098 кКал

Витамины и минералы: 82%

Танюра

2024-12-14

Калорийность: 1155 кКал

Витамины и минералы: 86%

Новые рецепты

Запеканка из фарши, картофеля и лука

Боул с тыквой и эдамаме

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе