Рецепт Курица в сметане. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Курица в сметане

Курица, цыплята-бройлеры, бедро, только мясо, тушеное 1000 г
Сметана 25% жирности (Жарка) 350 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Курица в сметане".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 215.5 ккал 1684 ккал 12.8% 5.9% 781 г
Белки 20.1 г 76 г 26.4% 12.3% 378 г
Жиры 14 г 56 г 25% 11.6% 400 г
Углеводы 0.8 г 219 г 0.4% 0.2% 27375 г
Углеводы (общие) 0.9 г ~
Вода 64.7 г 2273 г 2.8% 1.3% 3513 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 62.2 мкг 900 мкг 6.9% 3.2% 1447 г
Ретинол 0.061 мг ~
бета Каротин 0.02 мг 5 мг 0.4% 0.2% 25000 г
Витамин В1, тиамин 0.054 мг 1.5 мг 3.6% 1.7% 2778 г
Витамин В2, рибофлавин 0.197 мг 1.8 мг 10.9% 5.1% 914 г
Витамин В4, холин 83.84 мг 500 мг 16.8% 7.8% 596 г
Витамин В5, пантотеновая 0.756 мг 5 мг 15.1% 7% 661 г
Витамин В6, пиридоксин 0.181 мг 2 мг 9.1% 4.2% 1105 г
Витамин В9, фолаты 7.305 мкг 400 мкг 1.8% 0.8% 5476 г
Витамин В12, кобаламин 0.256 мкг 3 мкг 8.5% 3.9% 1172 г
Витамин C, аскорбиновая 0.04 мг 90 мг 225000 г
Витамин D, кальциферол 0.112 мкг 10 мкг 1.1% 0.5% 8929 г
Витамин D3, холекальциферол 0.078 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.362 мг 15 мг 2.4% 1.1% 4144 г
Витамин Н, биотин 0.922 мкг 50 мкг 1.8% 0.8% 5423 г
Витамин К, филлохинон 3.3 мкг 120 мкг 2.8% 1.3% 3636 г
Витамин РР, НЭ 4.2052 мг 20 мг 21% 9.7% 476 г
Ниацин 0.027 мг ~
Бетаин 3.816 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 168.69 мг 2500 мг 6.7% 3.1% 1482 г
Кальций, Ca 29.63 мг 1000 мг 3% 1.4% 3375 г
Магний, Mg 18.3 мг 400 мг 4.6% 2.1% 2186 г
Натрий, Na 67.67 мг 1300 мг 5.2% 2.4% 1921 г
Сера, S 200.85 мг 1000 мг 20.1% 9.3% 498 г
Фосфор, P 131.4 мг 800 мг 16.4% 7.6% 609 г
Хлор, Cl 16.13 мг 2300 мг 0.7% 0.3% 14259 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.187 мг 18 мг 6.6% 3.1% 1516 г
Йод, I 1.43 мкг 150 мкг 1% 0.5% 10490 г
Кобальт, Co 0.081 мкг 10 мкг 0.8% 0.4% 12346 г
Марганец, Mn 0.0163 мг 2 мг 0.8% 0.4% 12270 г
Медь, Cu 65.38 мкг 1000 мкг 6.5% 3% 1530 г
Молибден, Mo 1.281 мкг 70 мкг 1.8% 0.8% 5464 г
Селен, Se 13.391 мкг 55 мкг 24.3% 11.3% 411 г
Фтор, F 3.59 мкг 4000 мкг 0.1% 111421 г
Цинк, Zn 2.0743 мг 12 мг 17.3% 8% 579 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.174 г ~
Валин 0.966 г ~
Гистидин* 0.604 г ~
Изолейцин 1.028 г ~
Лейцин 1.461 г ~
Лизин 1.653 г ~
Метионин 0.539 г ~
Треонин 0.822 г ~
Триптофан 0.227 г ~
Фенилаланин 0.773 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.062 г ~
Аспарагиновая кислота 1.734 г ~
Глицин 0.956 г ~
Глутаминовая кислота 2.915 г ~
Пролин 0.801 г ~
Серин 0.67 г ~
Тирозин 0.657 г ~
Цистеин 0.249 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.197 г от 0.9 до 3.7 г 21.9% 10.2%
Омега-6 жирные кислоты 1.806 г от 4.7 до 16.8 г 38.4% 17.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 97.46 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 5.889 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.023 г ~
14:0 Миристиновая 0.055 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.472 г ~
18:0 Стеариновая 0.483 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.803 г min 16.8 г 28.6% 13.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.389 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.399 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.047 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.041 г от 11.2 до 20.6 г 18.2% 8.4%
18:2 Линолевая (ud) 1.472 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.07 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.093 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.008 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.023 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.039 г ~

Энергетическая ценность Курица в сметане составляет 215,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 215.5 кКал -%
Белки 20.1 г -%
Жиры 14 г -%
Углеводы 0.8 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 64.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИЦА В СМЕТАНЕ

Курица в сметане богат такими витаминами и минералами, как: холином - 16,8 %, витамином B5 - 15,1 %, витамином PP - 21 %, фосфором - 16,4 %, селеном - 24,3 %, цинком - 17,3 %

Чем полезен Курица в сметане

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Курица в сметане, калорийность 215,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Курица в сметане, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги