Рецепт Хлеб из пшена. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Хлеб из пшена

Пшено, сырое 400 г
Псиллиум [Excess Free] 45 г
Сода пищевая [Сырье и приправы] 5 г
Уксус яблочный 5 г
Оливковое масло 30 г
Вода 100 г
Способ приготовления

Хлеб из пшена не содержит глютена

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хлеб из пшена".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 307.9 ккал 1684 ккал 18.3% 5.9% 547 г
Белки 7.8 г 76 г 10.3% 3.3% 974 г
Жиры 8 г 56 г 14.3% 4.6% 700 г
Углеводы 44.6 г 219 г 20.4% 6.6% 491 г
Углеводы (общие) 49.8 г ~
Пищевые волокна 5.8 г 20 г 29% 9.4% 345 г
Вода 30.7 г 2273 г 1.4% 0.5% 7404 г
Зола 2.2 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.288 мг 1.5 мг 19.2% 6.2% 521 г
Витамин В2, рибофлавин 0.198 мг 1.8 мг 11% 3.6% 909 г
Витамин В4, холин 0.02 мг 500 мг 2500000 г
Витамин В5, пантотеновая 0.58 мг 5 мг 11.6% 3.8% 862 г
Витамин В6, пиридоксин 0.263 мг 2 мг 13.2% 4.3% 760 г
Витамин В9, фолаты 58.12 мкг 400 мкг 14.5% 4.7% 688 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.655 мг 15 мг 4.4% 1.4% 2290 г
Витамин К, филлохинон 3.7 мкг 120 мкг 3.1% 1% 3243 г
Витамин РР, НЭ 3.2274 мг 20 мг 16.1% 5.2% 620 г
Макроэлементы
Калий, K 134.01 мг 2500 мг 5.4% 1.8% 1866 г
Кальций, Ca 6.35 мг 1000 мг 0.6% 0.2% 15748 г
Магний, Mg 78.16 мг 400 мг 19.5% 6.3% 512 г
Натрий, Na 3.72 мг 1300 мг 0.3% 0.1% 34946 г
Сера, S 75.52 мг 1000 мг 7.6% 2.5% 1324 г
Фосфор, P 195 мг 800 мг 24.4% 7.9% 410 г
Хлор, Cl 0.24 мг 2300 мг 958333 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.081 мг 18 мг 11.6% 3.8% 865 г
Марганец, Mn 1.1183 мг 2 мг 55.9% 18.2% 179 г
Медь, Cu 512.99 мкг 1000 мкг 51.3% 16.7% 195 г
Молибден, Mo 0.274 мкг 70 мкг 0.4% 0.1% 25547 г
Селен, Se 1.847 мкг 55 мкг 3.4% 1.1% 2978 г
Фтор, F 17.09 мкг 4000 мкг 0.4% 0.1% 23406 г
Цинк, Zn 1.1491 мг 12 мг 9.6% 3.1% 1044 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.261 г ~
Валин 0.395 г ~
Гистидин* 0.161 г ~
Изолейцин 0.318 г ~
Лейцин 0.957 г ~
Лизин 0.145 г ~
Метионин 0.151 г ~
Треонин 0.241 г ~
Триптофан 0.081 г ~
Фенилаланин 0.397 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.674 г ~
Аспарагиновая кислота 0.496 г ~
Глицин 0.196 г ~
Глутаминовая кислота 1.638 г ~
Пролин 0.6 г ~
Серин 0.44 г ~
Тирозин 0.232 г ~
Цистеин 0.145 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.12 г от 0.9 до 3.7 г 13.3% 4.3%
Омега-6 жирные кислоты 1.993 г от 4.7 до 16.8 г 42.4% 13.8%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 5.128 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.302 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.023 г ~
18:0 Стеариновая 0.234 г ~
20:0 Арахиновая 0.044 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.959 г min 16.8 г 23.6% 7.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.089 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.834 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.039 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.136 г от 11.2 до 20.6 г 19.1% 6.2%
18:2 Линолевая (ud) 1.993 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.081 г ~

Энергетическая ценность Хлеб из пшена составляет 307,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 307.9 кКал -%
Белки 7.8 г -%
Жиры 8 г -%
Углеводы 44.6 г -%
Пищевые волокна 5.8 г -%
Вода 30.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ХЛЕБ ИЗ ПШЕНА

Хлеб из пшена богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 19,2 %, витамином B2 - 11 %, витамином B5 - 11,6 %, витамином B6 - 13,2 %, витамином B9 - 14,5 %, витамином PP - 16,1 %, магнием - 19,5 %, фосфором - 24,4 %, железом - 11,6 %, марганцем - 55,9 %, медью - 51,3 %

Чем полезен Хлеб из пшена

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Хлеб из пшена, калорийность 307,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Хлеб из пшена, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы