Рецепт Мясо тушеное свинина. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Мясо тушеное свинина

Свинина, вырезка 688 г
Лук репчатый 373 г
Шампиньоны 112 г
Вода 700 г
Соль поваренная пищевая 7 г
Подсолнечное масло 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Мясо тушеное свинина".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 116.7 ккал 1684 ккал 6.9% 5.9% 1443 г
Белки 12.5 г 76 г 16.4% 14.1% 608 г
Жиры 6.2 г 56 г 11.1% 9.5% 903 г
Углеводы 2.7 г 219 г 1.2% 1% 8111 г
Углеводы (общие) 3.9 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 5.1% 1667 г
Вода 75.7 г 2273 г 3.3% 2.8% 3003 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.2 мкг 900 мкг 450000 г
бета Каротин 0.001 мг 5 мг 500000 г
Витамин В1, тиамин 0.895 мг 1.5 мг 59.7% 51.2% 168 г
Витамин В2, рибофлавин 0.146 мг 1.8 мг 8.1% 6.9% 1233 г
Витамин В4, холин 49.09 мг 500 мг 9.8% 8.4% 1019 г
Витамин В5, пантотеновая 0.657 мг 5 мг 13.1% 11.2% 761 г
Витамин В6, пиридоксин 0.344 мг 2 мг 17.2% 14.7% 581 г
Витамин В9, фолаты 9.507 мкг 400 мкг 2.4% 2.1% 4207 г
Витамин В12, кобаламин 0.669 мкг 3 мкг 22.3% 19.1% 448 г
Витамин C, аскорбиновая 3.93 мг 90 мг 4.4% 3.8% 2290 г
Витамин D, кальциферол 0.01 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 100000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.141 мг 15 мг 7.6% 6.5% 1315 г
Витамин Н, биотин 4.55 мкг 50 мкг 9.1% 7.8% 1099 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.2% 60000 г
Витамин РР, НЭ 2.285 мг 20 мг 11.4% 9.8% 875 г
Ниацин 2.109 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 315.38 мг 2500 мг 12.6% 10.8% 793 г
Кальций, Ca 20.24 мг 1000 мг 2% 1.7% 4941 г
Кремний, Si 1.917 мг 30 мг 6.4% 5.5% 1565 г
Магний, Mg 22.34 мг 400 мг 5.6% 4.8% 1791 г
Натрий, Na 263.04 мг 1300 мг 20.2% 17.3% 494 г
Сера, S 157.11 мг 1000 мг 15.7% 13.5% 636 г
Фосфор, P 162.4 мг 800 мг 20.3% 17.4% 493 г
Хлор, Cl 404.51 мг 2300 мг 17.6% 15.1% 569 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 170.8 мкг ~
Бор, B 65 мкг ~
Ванадий, V 0.2 мкг ~
Железо, Fe 1.266 мг 18 мг 7% 6% 1422 г
Йод, I 6.69 мкг 150 мкг 4.5% 3.9% 2242 г
Кобальт, Co 7.974 мкг 10 мкг 79.7% 68.3% 125 г
Литий, Li 0.078 мкг ~
Марганец, Mn 0.1082 мг 2 мг 5.4% 4.6% 1848 г
Медь, Cu 135.95 мкг 1000 мкг 13.6% 11.7% 736 г
Молибден, Mo 9.73 мкг 70 мкг 13.9% 11.9% 719 г
Никель, Ni 8.346 мкг ~
Олово, Sn 17.98 мкг ~
Рубидий, Rb 157.2 мкг ~
Селен, Se 2.7 мкг 55 мкг 4.9% 4.2% 2037 г
Стронций, Sr 1.64 мкг ~
Титан, Ti 5.61 мкг ~
Фтор, F 113.96 мкг 4000 мкг 2.8% 2.4% 3510 г
Хром, Cr 10.01 мкг 50 мкг 20% 17.1% 500 г
Цинк, Zn 1.5477 мг 12 мг 12.9% 11.1% 775 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.032 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 2.1 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.093 г ~
Аргинин* 0.052 г ~
Валин 0.008 г ~
Гистидин* 0.005 г ~
Изолейцин 0.013 г ~
Лейцин 0.016 г ~
Лизин 0.019 г ~
Метионин 0.003 г ~
Метионин + Цистеин 0.006 г ~
Треонин 0.013 г ~
Триптофан 0.006 г ~
Фенилаланин 0.013 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.023 г ~
Заменимые аминокислоты 0.215 г ~
Аланин 0.019 г ~
Аспарагиновая кислота 0.023 г ~
Глицин 0.013 г ~
Глутаминовая кислота 0.071 г ~
Пролин 0.01 г ~
Серин 0.009 г ~
Тирозин 0.01 г ~
Цистеин 0.004 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.001 г от 0.9 до 3.7 г 0.1% 0.1%
Омега-6 жирные кислоты 1.094 г от 4.7 до 16.8 г 23.3% 20%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 3.484 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.223 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.114 г ~
18:0 Стеариновая 0.072 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.429 г min 16.8 г 2.6% 2.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.417 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.18 г от 11.2 до 20.6 г 10.5% 9%
18:2 Линолевая (ud) 1.09 г ~

Энергетическая ценность Мясо тушеное свинина составляет 116,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 116.7 кКал -%
Белки 12.5 г -%
Жиры 6.2 г -%
Углеводы 2.7 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 75.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МЯСО ТУШЕНОЕ СВИНИНА

Мясо тушеное свинина богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 59,7 %, витамином B5 - 13,1 %, витамином B6 - 17,2 %, витамином B12 - 22,3 %, витамином PP - 11,4 %, калием - 12,6 %, фосфором - 20,3 %, хлором - 17,6 %, кобальтом - 79,7 %, медью - 13,6 %, молибденом - 13,9 %, хромом - 20 %, цинком - 12,9 %

Чем полезен Мясо тушеное свинина

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Мясо тушеное свинина, калорийность 116,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Мясо тушеное свинина, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги