Рецепт Зервак. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Зервак
| Подсолнечное масло | 104 г |
| Куриный окорочок (Тушение) | 1120 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 450 г |
| Морковь (Тушение) | 1087 г |
| Чеснок (Тушение) | 30 г |
| Вода | 639 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Зервак".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 119.2 ккал | 1684 ккал | 7.1% | 6% | 1413 г |
| Белки | 8.5 г | 76 г | 11.2% | 9.4% | 894 г |
| Жиры | 7.7 г | 56 г | 13.8% | 11.6% | 727 г |
| Углеводы | 3.8 г | 219 г | 1.7% | 1.4% | 5763 г |
| Углеводы (общие) | 5.7 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.3 г | 20 г | 6.5% | 5.5% | 1538 г |
| Вода | 78.1 г | 2273 г | 3.4% | 2.9% | 2910 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 716.8 мкг | 900 мкг | 79.6% | 66.8% | 126 г |
| Ретинол | 0.012 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 4.235 мг | 5 мг | 84.7% | 71.1% | 118 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.055 мг | 1.5 мг | 3.7% | 3.1% | 2727 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.097 мг | 1.8 мг | 5.4% | 4.5% | 1856 г |
| Витамин В4, холин | 4.23 мг | 500 мг | 0.8% | 0.7% | 11820 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.101 мг | 5 мг | 2% | 1.7% | 4950 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.054 мг | 2 мг | 2.7% | 2.3% | 3704 г |
| Витамин В9, фолаты | 2.137 мкг | 400 мкг | 0.5% | 0.4% | 18718 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.36 мг | 90 мг | 1.5% | 1.3% | 6618 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.769 мг | 15 мг | 11.8% | 9.9% | 848 г |
| Витамин Н, биотин | 0.35 мкг | 50 мкг | 0.7% | 0.6% | 14286 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.9 мкг | 120 мкг | 4.1% | 3.4% | 2449 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.9915 мг | 20 мг | 10% | 8.4% | 1004 г |
| Ниацин | 1.905 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 191.91 мг | 2500 мг | 7.7% | 6.5% | 1303 г |
| Кальций, Ca | 24.35 мг | 1000 мг | 2.4% | 2% | 4107 г |
| Кремний, Si | 9.261 мг | 30 мг | 30.9% | 25.9% | 324 г |
| Магний, Mg | 22.87 мг | 400 мг | 5.7% | 4.8% | 1749 г |
| Натрий, Na | 38.33 мг | 1300 мг | 2.9% | 2.4% | 3392 г |
| Сера, S | 90.1 мг | 1000 мг | 9% | 7.6% | 1110 г |
| Фосфор, P | 77.5 мг | 800 мг | 9.7% | 8.1% | 1032 г |
| Хлор, Cl | 53.82 мг | 2300 мг | 2.3% | 1.9% | 4274 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 171 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 96.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 33.82 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.1 мг | 18 мг | 6.1% | 5.1% | 1636 г |
| Йод, I | 2.16 мкг | 150 мкг | 1.4% | 1.2% | 6944 г |
| Кобальт, Co | 5.152 мкг | 10 мкг | 51.5% | 43.2% | 194 г |
| Литий, Li | 2.076 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1196 мг | 2 мг | 6% | 5% | 1672 г |
| Медь, Cu | 75.31 мкг | 1000 мкг | 7.5% | 6.3% | 1328 г |
| Молибден, Mo | 13.233 мкг | 70 мкг | 18.9% | 15.9% | 529 г |
| Никель, Ni | 2.631 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 75.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.209 мкг | 55 мкг | 0.4% | 0.3% | 26316 г |
| Стронций, Sr | 2.97 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 92.74 мкг | 4000 мкг | 2.3% | 1.9% | 4313 г |
| Хром, Cr | 11.86 мкг | 50 мкг | 23.7% | 19.9% | 422 г |
| Цинк, Zn | 0.912 мг | 12 мг | 7.6% | 6.4% | 1316 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.334 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.163 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.756 г | ~ | |||
| Валин | 0.427 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.289 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.402 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.716 г | ~ | |||
| Лизин | 0.922 г | ~ | |||
| Метионин | 0.161 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.312 г | ~ | |||
| Треонин | 0.393 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.139 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.378 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.671 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.33 г | ~ | |||
| Аланин | 0.52 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.769 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.074 г | ~ | |||
| Глицин | 0.517 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.272 г | ~ | |||
| Пролин | 0.458 г | ~ | |||
| Серин | 0.384 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.293 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.147 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.557 г | от 0.9 до 3.7 г | 61.9% | 51.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2.25 г | от 4.7 до 16.8 г | 47.9% | 40.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 10.9 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 7.255 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.607 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.031 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.008 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.155 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.027 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.387 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.042 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.025 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.967 г | min 16.8 г | 17.7% | 14.8% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.012 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.367 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.031 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.422 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.95 г | от 11.2 до 20.6 г | 26.3% | 22.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.208 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.598 г | ~ |
Энергетическая ценность Зервак составляет 119,2 кКал.
- Порция = 1434 гр (1709.3 кКал)
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 119.2 кКал | -% | |
| Белки | 8.5 г | -% | |
| Жиры | 7.7 г | -% | |
| Углеводы | 3.8 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1.3 г | -% | |
| Вода | 78.1 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ЗЕРВАК
Зервак богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 79,6 %, бэта-каротином - 84,7 %, витамином E - 11,8 %, кремнием - 30,9 %, кобальтом - 51,5 %, молибденом - 18,9 %, хромом - 23,7 %
Чем полезен Зервак
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
- Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Салат из зимних овощей
- Коктейль Зелёный
- Чизкейк
- Морковный торт
- Намазка
- Плов из Курицы
- Майонез
- Хлеб на ржаной закваске
- Куриное филе с соевом соусе и кетчупе
- Кальмар
- кубанская лакомка крем-брюле
- Баклажаны с кабачками 11.06
- Тыква баттернат запеченная
- Килька по-мексикански
- Килька по- венгерски
- Килька по- гавайски
- Хлеб Пшенный белковый-Ирэн
- Омлет тамагояки
- Щи из консервы
- Индейка духовая
- Индейка с грибами 11.06
- cookie nuts печенье глазированное
- Печеночные оладья
- Паста со сметанно-сырным соусом
- Говяжий фарш с фасолью
- Каша - пшено
- Вафли из кабачка 1
- Микс Легкость
- Финики в молочном шоколаде
- Кефир укроп петрушка
- Тефтели из куриной грудки
- Крекер с луком
- Салат "Мясной"
- Капуста тушеная с болгарским перцем
- Морковный котлеты
- Форель слабосоленая
- Спагетти отварные
- Ryziai Basmati Galinta 3,34 (06.12)
- Fizi (strawberry&almond)
- Musli Fibera Banana & chocolate
- Турновер с ветчиной и сыром Пятерочка
- Спагетти с грибами в сметане
- Шарлотка на рисовой муке с шоколадной глазурью
- Творожная запеканка
- Био кокосовый десерт с клубникой
- Йогуру
- Манник на сывортке
- Айран 2% Никон
- Лед персик
- Печенье Фритата с лимоном
- Крабовые палочки
- Селедка
- Кейс-торт ежевика-смородина [ВкусВилл]
- Кейс-торт ежевика-смородина [ВкусВилл]
- Куриные бедра (жареные)
- Молоко
- Паста
- Чебупай Сочное яблоко
- Тирамису 12.06.24
- Сыр творожный Almette Сливочный 60%
- Кефир с отрубями
- Сахар
- Джандуйя из фундука и миндаля в молочном шоколаде
- Майонез Avocado oil
- Творожные вафли
- Лапша с капустой
- Салат овощной 12.06
- Морожное Raspberry ripple Silver Pail
- Кукуруза сахарная
- Витамин д3
- Магний В6
- Витамин С
- Блины ажурные
- Солодка
- Артишок
- Брускетта с лососем, творожным сыром и яйцом пашот
- Салат зелени, огурец, помидор, перец
- Трифала
- Салат из трёх бобовых с индейкой (фасоль, соя, горошек)
- Лецетин
- Запеканка из кеты с томатно-морковной подушкой и бататной лапшой
- Селемариновый комплекс
- Тунец консервы
- Биотин
- Кедровая гранола
- Блинчики от шефа с рисом, курицей и сыром
- Овощи по-тайски с куриным бедром
- Творог обезжиренный Серышевский
- Каша из полбы
- Magnesium
- Суп с фрикадельками
- кефир отборный
- Разрыхлитель приправыч
- Чёрный хлеб must
- Рататуй
- Омлетик куриный
- Киноа с грушей и медом на кокосовом молоке
- Омега 3 1шт
- Коктейль с жим 11 июня//
- Хлеб их овсяных отрубей на кефире с семечками
Метки: Как приготовить Зервак, калорийность 119,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Зервак, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
