Рецепт Цветная капуста со сметаной и сыром. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Цветная капуста со сметаной и сыром

Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское)	13 г
Цветная капуста	905 г
Яйцо куриное	138 г
Сметана 10% жирности	120 г
Кетчуп Острый [Пикадор]	34 г
Сыр голландский, брусковый, м.д.ж. 45% в сух. в-ве	100 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Цветная капуста со сметаной и сыром".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	97.8 ккал	1684 ккал	5.8%	5.9%	1722 г
Белки	6.2 г	76 г	8.2%	8.4%	1226 г
Жиры	6 г	56 г	10.7%	10.9%	933 г
Углеводы	4.3 г	219 г	2%	2%	5093 г
Углеводы (общие)	5.6 г	~
Пищевые волокна	1.7 г	20 г	8.5%	8.7%	1176 г
Вода	80.1 г	2273 г	3.5%	3.6%	2838 г
Органические кислоты	0.3 г	~
Зола	1.2 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	69.9 мкг	900 мкг	7.8%	8%	1288 г
Ретинол	0.063 мг	~
бета Каротин	0.046 мг	5 мг	0.9%	0.9%	10870 г
Витамин В1, тиамин	0.095 мг	1.5 мг	6.3%	6.4%	1579 г
Витамин В2, рибофлавин	0.18 мг	1.8 мг	10%	10.2%	1000 г
Витамин В4, холин	70.69 мг	500 мг	14.1%	14.4%	707 г
Витамин В5, пантотеновая	0.943 мг	5 мг	18.9%	19.3%	530 г
Витамин В6, пиридоксин	0.16 мг	2 мг	8%	8.2%	1250 г
Витамин В9, фолаты	21.405 мкг	400 мкг	5.4%	5.5%	1869 г
Витамин В12, кобаламин	0.208 мкг	3 мкг	6.9%	7.1%	1442 г
Витамин C, аскорбиновая	56.43 мг	90 мг	62.7%	64.1%	159 г
Витамин D, кальциферол	0.374 мкг	10 мкг	3.7%	3.8%	2674 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.314 мг	15 мг	2.1%	2.1%	4777 г
Витамин Н, биотин	4.25 мкг	50 мкг	8.5%	8.7%	1176 г
Витамин К, филлохинон	13.2 мкг	120 мкг	11%	11.2%	909 г
Витамин РР, НЭ	1.9381 мг	20 мг	9.7%	9.9%	1032 г
Ниацин	0.545 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	208.4 мг	2500 мг	8.3%	8.5%	1200 г
Кальций, Ca	126.29 мг	1000 мг	12.6%	12.9%	792 г
Кремний, Si	17.698 мг	30 мг	59%	60.3%	170 г
Магний, Mg	21.1 мг	400 мг	5.3%	5.4%	1896 г
Натрий, Na	127.67 мг	1300 мг	9.8%	10%	1018 г
Сера, S	63.35 мг	1000 мг	6.3%	6.4%	1579 г
Фосфор, P	124.7 мг	800 мг	15.6%	16%	642 г
Хлор, Cl	178 мг	2300 мг	7.7%	7.9%	1292 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	463.9 мкг	~
Бор, B	402.2 мкг	~
Железо, Fe	1.508 мг	18 мг	8.4%	8.6%	1194 г
Йод, I	5.83 мкг	150 мкг	3.9%	4%	2573 г
Кобальт, Co	1.259 мкг	10 мкг	12.6%	12.9%	794 г
Марганец, Mn	0.1383 мг	2 мг	6.9%	7.1%	1446 г
Медь, Cu	54.38 мкг	1000 мкг	5.4%	5.5%	1839 г
Молибден, Mo	7.705 мкг	70 мкг	11%	11.2%	909 г
Никель, Ni	7.119 мкг	~
Олово, Sn	1.39 мкг	~
Селен, Se	5.592 мкг	55 мкг	10.2%	10.4%	984 г
Стронций, Sr	1.81 мкг	~
Фтор, F	9.4 мкг	4000 мкг	0.2%	0.2%	42553 г
Хром, Cr	1.59 мкг	50 мкг	3.2%	3.3%	3145 г
Цинк, Zn	0.8396 мг	12 мг	7%	7.2%	1429 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.322 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3.6 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.904 г	~
Аргинин*	0.174 г	~
Валин	0.234 г	~
Гистидин*	0.104 г	~
Изолейцин	0.178 г	~
Лейцин	0.338 г	~
Лизин	0.251 г	~
Метионин	0.101 г	~
Метионин + Цистеин	0.158 г	~
Треонин	0.16 г	~
Триптофан	0.087 г	~
Фенилаланин	0.199 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.382 г	~
Заменимые аминокислоты	1.351 г	~
Аланин	0.155 г	~
Аспарагиновая кислота	0.29 г	~
Глицин	0.097 г	~
Глутаминовая кислота	0.678 г	~
Пролин	0.292 г	~
Серин	0.229 г	~
Тирозин	0.183 г	~
Цистеин	0.055 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.028 г	от 0.9 до 3.7 г	3.1%	3.2%
Омега-6 жирные кислоты	0.335 г	от 4.7 до 16.8 г	7.1%	7.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин	82.43 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	1.609 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	3.046 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.043 г	~
6:0 Капроновая	0.018 г	~
8:0 Каприловая	0.043 г	~
10:0 Каприновая	0.118 г	~
12:0 Лауриновая	0.142 г	~
14:0 Миристиновая	0.392 г	~
15:0 Пентадекановая	0.036 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.155 г	~
17:0 Маргариновая	0.013 г	~
18:0 Стеариновая	0.334 г	~
20:0 Арахиновая	0.013 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.81 г	min 16.8 г	10.8%	11%
14:1 Миристолеиновая	0.053 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.142 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.227 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.005 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.295 г	от 11.2 до 20.6 г	2.6%	2.7%
18:2 Линолевая (ud)	0.206 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.008 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.012 г	~

Энергетическая ценность Цветная капуста со сметаной и сыром составляет 97,8 кКал.

Порция = 1 гр (1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	97.8 кКал	-%
	Белки	6.2 г	-%
	Жиры	6 г	-%
	Углеводы	4.3 г	-%
	Пищевые волокна	1.7 г	-%
	Вода	80.1 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ЦВЕТНАЯ КАПУСТА СО СМЕТАНОЙ И СЫРОМ

Цветная капуста со сметаной и сыром богат такими витаминами и минералами, как: холином - 14,1 %, витамином B5 - 18,9 %, витамином C - 62,7 %, витамином K - 11 %, кальцием - 12,6 %, кремнием - 59 %, фосфором - 15,6 %, кобальтом - 12,6 %, молибденом - 11 %

Чем полезен Цветная капуста со сметаной и сыром

Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Цветная капуста со сметаной и сыром, калорийность 97,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Цветная капуста со сметаной и сыром, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Куриные рулетики с творогом

Куриные котлеты с кабачком

Лучшие рационы

Калорийность: 1087 кКал

Витамины и минералы: 85%

Катерина

2024-07-03

Калорийность: 1319 кКал

Витамины и минералы: 94%

Радмира

2024-07-04

Калорийность: 1267 кКал

Витамины и минералы: 88%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе