Рецепт Шарлотка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шарлотка

Творог 2% жирности (Запекание) 200 г
Яичный белок куриный (Запекание) 160 г
Яйцо куриное (Запекание) 40 г
Пшеничная мука цельнозерновая 150 г
Яблоко (Запекание) 200 г
Ванильный экстракт, искуственный, без алкоголя 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шарлотка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 149.4 ккал 1684 ккал 8.9% 6% 1127 г
Белки 12.8 г 76 г 16.8% 11.2% 594 г
Жиры 2 г 56 г 3.6% 2.4% 2800 г
Углеводы 18.5 г 219 г 8.4% 5.6% 1184 г
Углеводы (общие) 22.1 г ~
Пищевые волокна 3.1 г 20 г 15.5% 10.4% 645 г
Вода 61.6 г 2273 г 2.7% 1.8% 3690 г
Органические кислоты 0.6 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 19.4 мкг 900 мкг 2.2% 1.5% 4639 г
Ретинол 0.019 мг ~
бета Каротин 0.013 мг 5 мг 0.3% 0.2% 38462 г
Лютеин + Зеаксантин 52.298 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.143 мг 1.5 мг 9.5% 6.4% 1049 г
Витамин В2, рибофлавин 0.299 мг 1.8 мг 16.6% 11.1% 602 г
Витамин В4, холин 45.17 мг 500 мг 9% 6% 1107 г
Витамин В5, пантотеновая 0.364 мг 5 мг 7.3% 4.9% 1374 г
Витамин В6, пиридоксин 0.18 мг 2 мг 9% 6% 1111 г
Витамин В9, фолаты 21.485 мкг 400 мкг 5.4% 3.6% 1862 г
Витамин В12, кобаламин 0.453 мкг 3 мкг 15.1% 10.1% 662 г
Витамин C, аскорбиновая 1.3 мг 90 мг 1.4% 0.9% 6923 г
Витамин D, кальциферол 0.132 мкг 10 мкг 1.3% 0.9% 7576 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.259 мг 15 мг 1.7% 1.1% 5792 г
бета Токоферол 0.055 мг ~
гамма Токоферол 0.454 мг ~
Витамин Н, биотин 5.333 мкг 50 мкг 10.7% 7.2% 938 г
Витамин К, филлохинон 1.1 мкг 120 мкг 0.9% 0.6% 10909 г
Витамин РР, НЭ 3.3142 мг 20 мг 16.6% 11.1% 603 г
Ниацин 0.297 мг ~
Бетаин 17.306 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 232.34 мг 2500 мг 9.3% 6.2% 1076 г
Кальций, Ca 54.02 мг 1000 мг 5.4% 3.6% 1851 г
Кремний, Si 0.545 мг 30 мг 1.8% 1.2% 5505 г
Магний, Mg 44.86 мг 400 мг 11.2% 7.5% 892 г
Натрий, Na 74.99 мг 1300 мг 5.8% 3.9% 1734 г
Сера, S 149.95 мг 1000 мг 15% 10% 667 г
Фосфор, P 160.4 мг 800 мг 20.1% 13.5% 499 г
Хлор, Cl 89.44 мг 2300 мг 3.9% 2.6% 2572 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 44.9 мкг ~
Бор, B 66.8 мкг ~
Ванадий, V 1.09 мкг ~
Железо, Fe 1.746 мг 18 мг 9.7% 6.5% 1031 г
Йод, I 5.19 мкг 150 мкг 3.5% 2.3% 2890 г
Кобальт, Co 1.788 мкг 10 мкг 17.9% 12% 559 г
Литий, Li 0.218 мкг ~
Марганец, Mn 0.9856 мг 2 мг 49.3% 33% 203 г
Медь, Cu 166.25 мкг 1000 мкг 16.6% 11.1% 602 г
Молибден, Mo 5.324 мкг 70 мкг 7.6% 5.1% 1315 г
Никель, Ni 4.634 мкг ~
Олово, Sn 3.87 мкг ~
Рубидий, Rb 17.2 мкг ~
Селен, Se 29.929 мкг 55 мкг 54.4% 36.4% 184 г
Стронций, Sr 5.99 мкг ~
Фтор, F 15.2 мкг 4000 мкг 0.4% 0.3% 26316 г
Хром, Cr 2.7 мкг 50 мкг 5.4% 3.6% 1852 г
Цинк, Zn 0.9045 мг 12 мг 7.5% 5% 1327 г
Цирконий, Zr 0.82 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 13.974 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Лактоза 0.6 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 1.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.028 г ~
Аргинин* 0.365 г ~
Валин 0.374 г ~
Гистидин* 0.172 г ~
Изолейцин 0.307 г ~
Лейцин 0.521 г ~
Лизин 0.321 г ~
Метионин 0.186 г ~
Метионин + Цистеин 0.224 г ~
Треонин 0.251 г ~
Триптофан 0.098 г ~
Фенилаланин 0.376 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.349 г ~
Заменимые аминокислоты 0.066 г ~
Аланин 0.342 г ~
Аспарагиновая кислота 0.53 г ~
Глицин 0.265 г ~
Глутаминовая кислота 1.537 г ~
Пролин 0.624 г ~
Серин 0.404 г ~
Тирозин 0.199 г ~
Цистеин 0.156 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.031 г от 0.9 до 3.7 г 3.4% 2.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.405 г от 4.7 до 16.8 г 8.6% 5.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 35.37 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.67 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.227 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.061 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.535 г min 16.8 г 3.2% 2.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.025 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.324 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.386 г от 11.2 до 20.6 г 3.4% 2.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.33 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.021 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.006 г ~

Энергетическая ценность Шарлотка составляет 149,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 149.4 кКал -%
Белки 12.8 г -%
Жиры 2 г -%
Углеводы 18.5 г -%
Пищевые волокна 3.1 г -%
Вода 61.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ШАРЛОТКА

Шарлотка богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 16,6 %, витамином B12 - 15,1 %, витамином PP - 16,6 %, магнием - 11,2 %, фосфором - 20,1 %, кобальтом - 17,9 %, марганцем - 49,3 %, медью - 16,6 %, селеном - 54,4 %

Чем полезен Шарлотка

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Шарлотка, калорийность 149,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шарлотка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги