Рецепт Рыбные котлеты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рыбные котлеты

Треска 400 г
Овсяные хлопья "геркулес" 20 г
Яйцо куриное 1 С1
Лук репчатый 25 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рыбные котлеты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 87.9 ккал 1684 ккал 5.2% 5.9% 1916 г
Белки 14.8 г 76 г 19.5% 22.2% 514 г
Жиры 1.9 г 56 г 3.4% 3.9% 2947 г
Углеводы 3 г 219 г 1.4% 1.6% 7300 г
Углеводы (общие) 3.4 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 2.3% 5000 г
Вода 78.7 г 2273 г 3.5% 4% 2888 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 34.3 мкг 900 мкг 3.8% 4.3% 2624 г
Ретинол 0.033 мг ~
бета Каротин 0.03 мг 5 мг 0.6% 0.7% 16667 г
Витамин В1, тиамин 0.101 мг 1.5 мг 6.7% 7.6% 1485 г
Витамин В2, рибофлавин 0.106 мг 1.8 мг 5.9% 6.7% 1698 г
Витамин В4, холин 79.82 мг 500 мг 16% 18.2% 626 г
Витамин В5, пантотеновая 0.419 мг 5 мг 8.4% 9.6% 1193 г
Витамин В6, пиридоксин 0.167 мг 2 мг 8.4% 9.6% 1198 г
Витамин В9, фолаты 11.222 мкг 400 мкг 2.8% 3.2% 3564 г
Витамин В12, кобаламин 1.345 мкг 3 мкг 44.8% 51% 223 г
Витамин C, аскорбиновая 1.31 мг 90 мг 1.5% 1.7% 6870 г
Витамин D, кальциферол 0.626 мкг 10 мкг 6.3% 7.2% 1597 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.863 мг 15 мг 5.8% 6.6% 1738 г
Витамин Н, биотин 10.975 мкг 50 мкг 22% 25% 456 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 5.2616 мг 20 мг 26.3% 29.9% 380 г
Ниацин 1.928 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 311.06 мг 2500 мг 12.4% 14.1% 804 г
Кальций, Ca 29.42 мг 1000 мг 2.9% 3.3% 3399 г
Кремний, Si 0.253 мг 30 мг 0.8% 0.9% 11858 г
Магний, Mg 31.37 мг 400 мг 7.8% 8.9% 1275 г
Натрий, Na 58.99 мг 1300 мг 4.5% 5.1% 2204 г
Сера, S 186.23 мг 1000 мг 18.6% 21.2% 537 г
Фосфор, P 205.3 мг 800 мг 25.7% 29.2% 390 г
Хлор, Cl 153.3 мг 2300 мг 6.7% 7.6% 1500 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 20.2 мкг ~
Бор, B 10.1 мкг ~
Железо, Fe 0.842 мг 18 мг 4.7% 5.3% 2138 г
Йод, I 111.51 мкг 150 мкг 74.3% 84.5% 135 г
Кобальт, Co 25.707 мкг 10 мкг 257.1% 292.5% 39 г
Марганец, Mn 0.2335 мг 2 мг 11.7% 13.3% 857 г
Медь, Cu 152.07 мкг 1000 мкг 15.2% 17.3% 658 г
Молибден, Mo 3.838 мкг 70 мкг 5.5% 6.3% 1824 г
Никель, Ni 7.424 мкг ~
Рубидий, Rb 24 мкг ~
Селен, Se 22.799 мкг 55 мкг 41.5% 47.2% 241 г
Фтор, F 574.6 мкг 4000 мкг 14.4% 16.4% 696 г
Хром, Cr 44.95 мкг 50 мкг 89.9% 102.3% 111 г
Цинк, Zn 1.1045 мг 12 мг 9.2% 10.5% 1086 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.433 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.014 г ~
Аргинин* 0.929 г ~
Валин 0.832 г ~
Гистидин* 0.41 г ~
Изолейцин 0.646 г ~
Лейцин 1.191 г ~
Лизин 1.325 г ~
Метионин 0.453 г ~
Метионин + Цистеин 0.658 г ~
Треонин 0.808 г ~
Триптофан 0.2 г ~
Фенилаланин 0.738 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.293 г ~
Заменимые аминокислоты 0.033 г ~
Аланин 0.824 г ~
Аспарагиновая кислота 1.462 г ~
Глицин 0.616 г ~
Глутаминовая кислота 2.217 г ~
Пролин 0.475 г ~
Серин 0.765 г ~
Тирозин 0.555 г ~
Цистеин 0.204 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.147 г от 0.9 до 3.7 г 16.3% 18.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.281 г от 4.7 до 16.8 г 6% 6.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 89.9 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.443 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.013 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.325 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.099 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.654 г min 16.8 г 3.9% 4.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.047 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.54 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.012 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.367 г от 11.2 до 20.6 г 3.3% 3.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.203 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.008 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.018 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.048 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.005 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.081 г ~

Энергетическая ценность Рыбные котлеты составляет 87,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 87.9 кКал -%
Белки 14.8 г -%
Жиры 1.9 г -%
Углеводы 3 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 78.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РЫБНЫЕ КОТЛЕТЫ

Рыбные котлеты богат такими витаминами и минералами, как: холином - 16 %, витамином B12 - 44,8 %, витамином H - 22 %, витамином PP - 26,3 %, калием - 12,4 %, фосфором - 25,7 %, йодом - 74,3 %, кобальтом - 257,1 %, марганцем - 11,7 %, медью - 15,2 %, селеном - 41,5 %, фтором - 14,4 %, хромом - 89,9 %

Чем полезен Рыбные котлеты

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рыбные котлеты, калорийность 87,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рыбные котлеты, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги