Рецепт Капустный шницель. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капустный шницель

Капуста отварная по 1-210 460 г
Сыр Сармич лёгкий 18% 62 г
Куриная грудка (филе) (Запекание) 307 г
Перец сладкий красный (Запекание) 32 г
Укроп (Запекание) 11 г
Приправа «Томаты, Базилик и Чеснок» [Kamis] 2 г
Чеснок, порошок 1 г
Яйцо куриное (Жарка) 135 г
Панировка для мяса и печени 32 г
Кунжут 4 г
Вода 30 г
Подсолнечное масло 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капустный шницель".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 129.4 ккал 1684 ккал 7.7% 6% 1301 г
Белки 12.6 г 76 г 16.6% 12.8% 603 г
Жиры 6.2 г 56 г 11.1% 8.6% 903 г
Углеводы 5.7 г 219 г 2.6% 2% 3842 г
Углеводы (общие) 5.8 г ~
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 5.4% 1429 г
Вода 72.5 г 2273 г 3.2% 2.5% 3135 г
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 72.2 мкг 900 мкг 8% 6.2% 1247 г
Ретинол 0.049 мг ~
бета Каротин 0.146 мг 5 мг 2.9% 2.2% 3425 г
Витамин В1, тиамин 0.066 мг 1.5 мг 4.4% 3.4% 2273 г
Витамин В2, рибофлавин 0.135 мг 1.8 мг 7.5% 5.8% 1333 г
Витамин В4, холин 75.89 мг 500 мг 15.2% 11.7% 659 г
Витамин В5, пантотеновая 0.788 мг 5 мг 15.8% 12.2% 635 г
Витамин В6, пиридоксин 0.346 мг 2 мг 17.3% 13.4% 578 г
Витамин В9, фолаты 21.918 мкг 400 мкг 5.5% 4.3% 1825 г
Витамин В12, кобаламин 0.266 мкг 3 мкг 8.9% 6.9% 1128 г
Витамин C, аскорбиновая 16.78 мг 90 мг 18.6% 14.4% 536 г
Витамин D, кальциферол 0.351 мкг 10 мкг 3.5% 2.7% 2849 г
Витамин D3, холекальциферол 0.028 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.409 мг 15 мг 9.4% 7.3% 1065 г
Витамин Н, биотин 3.13 мкг 50 мкг 6.3% 4.9% 1597 г
Витамин К, филлохинон 58.3 мкг 120 мкг 48.6% 37.6% 206 г
Витамин РР, НЭ 3.6177 мг 20 мг 18.1% 14% 553 г
Ниацин 3.976 мг ~
Бетаин 0.007 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 215 мг 2500 мг 8.6% 6.6% 1163 г
Кальций, Ca 168.37 мг 1000 мг 16.8% 13% 594 г
Кремний, Si 1.619 мг 30 мг 5.4% 4.2% 1853 г
Магний, Mg 44.51 мг 400 мг 11.1% 8.6% 899 г
Натрий, Na 208.63 мг 1300 мг 16% 12.4% 623 г
Сера, S 127.79 мг 1000 мг 12.8% 9.9% 783 г
Фосфор, P 146.5 мг 800 мг 18.3% 14.1% 546 г
Хлор, Cl 49.7 мг 2300 мг 2.2% 1.7% 4628 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 1.3 мкг ~
Бор, B 0.7 мкг ~
Ванадий, V 0.35 мкг ~
Железо, Fe 1.366 мг 18 мг 7.6% 5.9% 1318 г
Йод, I 3.69 мкг 150 мкг 2.5% 1.9% 4065 г
Кобальт, Co 4.683 мкг 10 мкг 46.8% 36.2% 214 г
Литий, Li 3.11 мкг ~
Марганец, Mn 0.1483 мг 2 мг 7.4% 5.7% 1349 г
Медь, Cu 63.95 мкг 1000 мкг 6.4% 4.9% 1564 г
Молибден, Mo 4.815 мкг 70 мкг 6.9% 5.3% 1454 г
Никель, Ni 1.087 мкг ~
Рубидий, Rb 0.2 мкг ~
Селен, Se 11.956 мкг 55 мкг 21.7% 16.8% 460 г
Стронций, Sr 0.94 мкг ~
Титан, Ti 0.03 мкг ~
Фтор, F 55.28 мкг 4000 мкг 1.4% 1.1% 7236 г
Хром, Cr 9.21 мкг 50 мкг 18.4% 14.2% 543 г
Цинк, Zn 1.1085 мг 12 мг 9.2% 7.1% 1083 г
Цирконий, Zr 0.01 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.894 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.037 г ~
Аргинин* 0.774 г ~
Валин 0.581 г ~
Гистидин* 0.519 г ~
Изолейцин 0.495 г ~
Лейцин 0.87 г ~
Лизин 1.071 г ~
Метионин 0.226 г ~
Метионин + Цистеин 0.421 г ~
Треонин 0.489 г ~
Триптофан 0.166 г ~
Фенилаланин 0.479 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.872 г ~
Заменимые аминокислоты 0.059 г ~
Аланин 0.57 г ~
Аспарагиновая кислота 0.88 г ~
Гидроксипролин 0.074 г ~
Глицин 0.395 г ~
Глутаминовая кислота 1.288 г ~
Пролин 0.421 г ~
Серин 0.503 г ~
Тирозин 0.395 г ~
Цистеин 0.198 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.036 г от 0.9 до 3.7 г 4% 3.1%
Омега-6 жирные кислоты 1.851 г от 4.7 до 16.8 г 39.4% 30.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 91.2 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.009 мг ~
бета Ситостерол 5.531 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.725 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.051 г ~
6:0 Капроновая 0.03 г ~
8:0 Каприловая 0.017 г ~
10:0 Каприновая 0.037 г ~
12:0 Лауриновая 0.04 г ~
14:0 Миристиновая 0.143 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.973 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.43 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
22:0 Бегеновая 0.016 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.949 г min 16.8 г 11.6% 9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.124 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.782 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.885 г от 11.2 до 20.6 г 16.8% 13%
18:2 Линолевая (ud) 1.733 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.022 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.025 г ~

Энергетическая ценность Капустный шницель составляет 129,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 129.4 кКал -%
Белки 12.6 г -%
Жиры 6.2 г -%
Углеводы 5.7 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 72.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТНЫЙ ШНИЦЕЛЬ

Капустный шницель богат такими витаминами и минералами, как: холином - 15,2 %, витамином B5 - 15,8 %, витамином B6 - 17,3 %, витамином C - 18,6 %, витамином K - 48,6 %, витамином PP - 18,1 %, кальцием - 16,8 %, магнием - 11,1 %, фосфором - 18,3 %, кобальтом - 46,8 %, селеном - 21,7 %, хромом - 18,4 %

Чем полезен Капустный шницель

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Капустный шницель, калорийность 129,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капустный шницель, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты