Рецепт Тофу с овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тофу с овощами

Тофу, сырой, обычный, 8% белка, приготовленный с сульфатом кальция 300 г
Фасоль стручковая, зеленая, замороженная 200 г
Перец сладкий красный 100 г
Чеснок 2 г
Имбиря корень сырой 10 г
Кунжут 10 г
Масло Гхи Ghee [Organic Valley] 10 порция
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тофу с овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 124.8 ккал 1684 ккал 7.4% 5.9% 1349 г
Белки 4.7 г 76 г 6.2% 5% 1617 г
Жиры 10.4 г 56 г 18.6% 14.9% 538 г
Углеводы 3.5 г 219 г 1.6% 1.3% 6257 г
Углеводы (общие) 4.7 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 4.8% 1667 г
Вода 79.4 г 2273 г 3.5% 2.8% 2863 г
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 57.7 мкг 900 мкг 6.4% 5.1% 1560 г
альфа Каротин 21.429 мкг ~
бета Каротин 0.385 мг 5 мг 7.7% 6.2% 1299 г
Лютеин + Зеаксантин 197.321 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.1 мг 1.5 мг 6.7% 5.4% 1500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.068 мг 1.8 мг 3.8% 3% 2647 г
Витамин В4, холин 14.57 мг 500 мг 2.9% 2.3% 3432 г
Витамин В5, пантотеновая 0.123 мг 5 мг 2.5% 2% 4065 г
Витамин В6, пиридоксин 0.115 мг 2 мг 5.8% 4.6% 1739 г
Витамин В9, фолаты 15.292 мкг 400 мкг 3.8% 3% 2616 г
Витамин C, аскорбиновая 41.19 мг 90 мг 45.8% 36.7% 218 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.268 мг 15 мг 1.8% 1.4% 5597 г
Витамин Н, биотин 0.028 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 178571 г
Витамин К, филлохинон 15.1 мкг 120 мкг 12.6% 10.1% 795 г
Витамин РР, НЭ 0.565 мг 20 мг 2.8% 2.2% 3540 г
Ниацин 0.212 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 147.98 мг 2500 мг 5.9% 4.7% 1689 г
Кальций, Ca 192.65 мг 1000 мг 19.3% 15.5% 519 г
Кремний, Si 6.243 мг 30 мг 20.8% 16.7% 481 г
Магний, Mg 29.75 мг 400 мг 7.4% 5.9% 1345 г
Натрий, Na 5.68 мг 1300 мг 0.4% 0.3% 22887 г
Сера, S 45.86 мг 1000 мг 4.6% 3.7% 2181 г
Фосфор, P 66.7 мг 800 мг 8.3% 6.7% 1199 г
Хлор, Cl 3.23 мг 2300 мг 0.1% 0.1% 71207 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 2.1 мкг ~
Бор, B 2.9 мкг ~
Ванадий, V 0.83 мкг ~
Железо, Fe 2.987 мг 18 мг 16.6% 13.3% 603 г
Йод, I 0.58 мкг 150 мкг 0.4% 0.3% 25862 г
Кобальт, Co 0.503 мкг 10 мкг 5% 4% 1988 г
Литий, Li 14.101 мкг ~
Марганец, Mn 0.4308 мг 2 мг 21.5% 17.2% 464 г
Медь, Cu 141.06 мкг 1000 мкг 14.1% 11.3% 709 г
Молибден, Mo 1.043 мкг 70 мкг 1.5% 1.2% 6711 г
Никель, Ni 3.622 мкг ~
Рубидий, Rb 0.4 мкг ~
Селен, Se 4.731 мкг 55 мкг 8.6% 6.9% 1163 г
Стронций, Sr 0.25 мкг ~
Титан, Ti 0.09 мкг ~
Фтор, F 1.11 мкг 4000 мкг 360360 г
Хром, Cr 1.1 мкг 50 мкг 2.2% 1.8% 4545 г
Цинк, Zn 0.6603 мг 12 мг 5.5% 4.4% 1817 г
Цирконий, Zr 0.04 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.699 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.129 г ~
Аргинин* 0.367 г ~
Валин 0.247 г ~
Гистидин* 0.118 г ~
Изолейцин 0.233 г ~
Лейцин 0.38 г ~
Лизин 0.247 г ~
Метионин 0.065 г ~
Метионин + Цистеин 0.016 г ~
Треонин 0.222 г ~
Триптофан 0.065 г ~
Фенилаланин 0.232 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.036 г ~
Заменимые аминокислоты 0.192 г ~
Аланин 0.214 г ~
Аспарагиновая кислота 0.569 г ~
Глицин 0.208 г ~
Глутаминовая кислота 0.868 г ~
Пролин 0.279 г ~
Серин 0.276 г ~
Тирозин 0.188 г ~
Цистеин 0.024 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.166 г от 0.9 до 3.7 г 18.4% 14.7%
Омега-6 жирные кислоты 1.376 г от 4.7 до 16.8 г 29.3% 23.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 14.88 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.223 мг ~
бета Ситостерол 3.125 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.892 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.302 г ~
18:0 Стеариновая 0.111 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.766 г min 16.8 г 4.6% 3.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.758 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.531 г от 11.2 до 20.6 г 13.7% 11%
18:2 Линолевая (ud) 1.368 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.163 г ~

Энергетическая ценность Тофу с овощами составляет 124,8 кКал.

  • Порция = 224 гр (279.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 124.8 кКал -%
Белки 4.7 г -%
Жиры 10.4 г -%
Углеводы 3.5 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 79.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТОФУ С ОВОЩАМИ

Тофу с овощами богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 45,8 %, витамином K - 12,6 %, кальцием - 19,3 %, кремнием - 20,8 %, железом - 16,6 %, марганцем - 21,5 %, медью - 14,1 %

Чем полезен Тофу с овощами

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Тофу с овощами, калорийность 124,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тофу с овощами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы