Рецепт Цвет капуста и грудка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Цвет капуста и грудка

Цветная капуста 100 г
Куриная грудка (филе) 220 г
Сметана 15% жирности 20 г
Яйцо куриное 0.5 С0
Сыр полутверд ый Грюнландер легкий 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Цвет капуста и грудка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 106.1 ккал 1684 ккал 6.3% 5.9% 1587 г
Белки 16.6 г 76 г 21.8% 20.5% 458 г
Жиры 3.7 г 56 г 6.6% 6.2% 1514 г
Углеводы 1.5 г 219 г 0.7% 0.7% 14600 г
Углеводы (общие) 2.1 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 2.4% 4000 г
Вода 76.6 г 2273 г 3.4% 3.2% 2967 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 31.3 мкг 900 мкг 3.5% 3.3% 2875 г
Ретинол 0.024 мг ~
бета Каротин 0.012 мг 5 мг 0.2% 0.2% 41667 г
Витамин В1, тиамин 0.072 мг 1.5 мг 4.8% 4.5% 2083 г
Витамин В2, рибофлавин 0.104 мг 1.8 мг 5.8% 5.5% 1731 г
Витамин В4, холин 78.17 мг 500 мг 15.6% 14.7% 640 г
Витамин В5, пантотеновая 1.192 мг 5 мг 23.8% 22.4% 419 г
Витамин В6, пиридоксин 0.511 мг 2 мг 25.6% 24.1% 391 г
Витамин В9, фолаты 12.026 мкг 400 мкг 3% 2.8% 3326 г
Витамин В12, кобаламин 0.179 мкг 3 мкг 6% 5.7% 1676 г
Витамин C, аскорбиновая 17.97 мг 90 мг 20% 18.9% 501 г
Витамин D, кальциферол 0.173 мкг 10 мкг 1.7% 1.6% 5780 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.429 мг 15 мг 2.9% 2.7% 3497 г
Витамин Н, биотин 2.112 мкг 50 мкг 4.2% 4% 2367 г
Витамин К, филлохинон 4.2 мкг 120 мкг 3.5% 3.3% 2857 г
Витамин РР, НЭ 4.9021 мг 20 мг 24.5% 23.1% 408 г
Ниацин 6.322 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 235.28 мг 2500 мг 9.4% 8.9% 1063 г
Кальций, Ca 19.92 мг 1000 мг 2% 1.9% 5020 г
Кремний, Si 5.641 мг 30 мг 18.8% 17.7% 532 г
Магний, Mg 54.26 мг 400 мг 13.6% 12.8% 737 г
Натрий, Na 48.77 мг 1300 мг 3.8% 3.6% 2666 г
Сера, S 146.72 мг 1000 мг 14.7% 13.9% 682 г
Фосфор, P 127.4 мг 800 мг 15.9% 15% 628 г
Хлор, Cl 59.33 мг 2300 мг 2.6% 2.5% 3877 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 148.7 мкг ~
Бор, B 128.2 мкг ~
Железо, Fe 1.351 мг 18 мг 7.5% 7.1% 1332 г
Йод, I 6.15 мкг 150 мкг 4.1% 3.9% 2439 г
Кобальт, Co 5.862 мкг 10 мкг 58.6% 55.2% 171 г
Марганец, Mn 0.0537 мг 2 мг 2.7% 2.5% 3724 г
Медь, Cu 63.41 мкг 1000 мкг 6.3% 5.9% 1577 г
Молибден, Mo 8.974 мкг 70 мкг 12.8% 12.1% 780 г
Никель, Ni 2.269 мкг ~
Олово, Sn 0.67 мкг ~
Селен, Se 15.397 мкг 55 мкг 28% 26.4% 357 г
Стронций, Sr 0.87 мкг ~
Фтор, F 78.69 мкг 4000 мкг 2% 1.9% 5083 г
Хром, Cr 14.79 мкг 50 мкг 29.6% 27.9% 338 г
Цинк, Zn 0.9059 мг 12 мг 7.5% 7.1% 1325 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.103 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.087 г ~
Валин 0.793 г ~
Гистидин* 0.771 г ~
Изолейцин 0.684 г ~
Лейцин 1.2 г ~
Лизин 1.558 г ~
Метионин 0.286 г ~
Метионин + Цистеин 0.546 г ~
Треонин 0.673 г ~
Триптофан 0.23 г ~
Фенилаланин 0.648 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.193 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.788 г ~
Аспарагиновая кислота 1.189 г ~
Гидроксипролин 0.118 г ~
Глицин 0.551 г ~
Глутаминовая кислота 1.733 г ~
Пролин 0.601 г ~
Серин 0.641 г ~
Тирозин 0.545 г ~
Цистеин 0.265 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.022 г от 0.9 до 3.7 г 2.4% 2.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.286 г от 4.7 до 16.8 г 6.1% 5.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 52.77 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.513 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.006 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.009 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.383 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.118 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.016 г min 16.8 г 6% 5.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.098 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.642 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.257 г от 11.2 до 20.6 г 2.3% 2.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.192 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.01 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.019 г ~

Энергетическая ценность Цвет капуста и грудка составляет 106,1 кКал.

  • Порция = 390 гр (413.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 106.1 кКал -%
Белки 16.6 г -%
Жиры 3.7 г -%
Углеводы 1.5 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 76.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЦВЕТ КАПУСТА И ГРУДКА

Цвет капуста и грудка богат такими витаминами и минералами, как: холином - 15,6 %, витамином B5 - 23,8 %, витамином B6 - 25,6 %, витамином C - 20 %, витамином PP - 24,5 %, кремнием - 18,8 %, магнием - 13,6 %, фосфором - 15,9 %, кобальтом - 58,6 %, молибденом - 12,8 %, селеном - 28 %, хромом - 29,6 %

Чем полезен Цвет капуста и грудка

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Цвет капуста и грудка, калорийность 106,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Цвет капуста и грудка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы