Рецепт Мороженое с шоколадной крошкой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Мороженое с шоколадной крошкой

Молоко 2,5% жирности, пастеризованное 220 г
Молоко сухое обезжиренное 45 г
Заменитель сахара Эритрит и стевия 10 г
Ванильный экстракт, искуственный, без алкоголя 1 г
Шоколад горький 5 г
Ксантановая камедь 1 г
Способ приготовления

Молоко+сухое молоко+ подсластитель+ванильный сахар , +Ксантановая камедь = взвесила, смешала , взбила блендером.Добавила шоколадной крошки, перемешала. Поставила в морозильную камеру. Через 30 минут перемешала. Снова в морозильную камеру. Через 30 минут ещё раз перемешала. Выложила мороженое в форму и посыпала верх шоколадной крошкой.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Мороженое с шоколадной крошкой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 110.2 ккал 1684 ккал 6.5% 5.9% 1528 г
Белки 7.7 г 76 г 10.1% 9.2% 987 г
Жиры 2.7 г 56 г 4.8% 4.4% 2074 г
Углеводы 13.1 г 219 г 6% 5.4% 1672 г
Углеводы (общие) 12.2 г ~
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.5% 20000 г
Вода 70.6 г 2273 г 3.1% 2.8% 3220 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 18.8 мкг 900 мкг 2.1% 1.9% 4787 г
Ретинол 0.016 мг ~
бета Каротин 0.008 мг 5 мг 0.2% 0.2% 62500 г
Витамин В1, тиамин 0.08 мг 1.5 мг 5.3% 4.8% 1875 г
Витамин В2, рибофлавин 0.406 мг 1.8 мг 22.6% 20.5% 443 г
Витамин В4, холин 30.34 мг 500 мг 6.1% 5.5% 1648 г
Витамин В5, пантотеновая 0.826 мг 5 мг 16.5% 15% 605 г
Витамин В6, пиридоксин 0.087 мг 2 мг 4.4% 4% 2299 г
Витамин В9, фолаты 7.66 мкг 400 мкг 1.9% 1.7% 5222 г
Витамин В12, кобаламин 1.03 мкг 3 мкг 34.3% 31.1% 291 г
Витамин C, аскорбиновая 1.65 мг 90 мг 1.8% 1.6% 5455 г
Витамин D, кальциферол 0.032 мкг 10 мкг 0.3% 0.3% 31250 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.014 мг 15 мг 0.1% 0.1% 107143 г
Витамин Н, биотин 4.938 мкг 50 мкг 9.9% 9% 1013 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.2% 60000 г
Витамин РР, НЭ 1.8586 мг 20 мг 9.3% 8.4% 1076 г
Ниацин 0.285 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 315.66 мг 2500 мг 12.6% 11.4% 792 г
Кальций, Ca 278.73 мг 1000 мг 27.9% 25.3% 359 г
Магний, Mg 38.82 мг 400 мг 9.7% 8.8% 1030 г
Натрий, Na 109.69 мг 1300 мг 8.4% 7.6% 1185 г
Сера, S 76.56 мг 1000 мг 7.7% 7% 1306 г
Фосфор, P 220 мг 800 мг 27.5% 25% 364 г
Хлор, Cl 224.82 мг 2300 мг 9.8% 8.9% 1023 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 39 мкг ~
Железо, Fe 0.337 мг 18 мг 1.9% 1.7% 5341 г
Йод, I 15.8 мкг 150 мкг 10.5% 9.5% 949 г
Кобальт, Co 1.103 мкг 10 мкг 11% 10% 907 г
Марганец, Mn 0.0127 мг 2 мг 0.6% 0.5% 15748 г
Медь, Cu 28.84 мкг 1000 мкг 2.9% 2.6% 3467 г
Молибден, Mo 9.645 мкг 70 мкг 13.8% 12.5% 726 г
Олово, Sn 11.7 мкг ~
Селен, Se 2.376 мкг 55 мкг 4.3% 3.9% 2315 г
Стронций, Sr 13.26 мкг ~
Фтор, F 39.54 мкг 4000 мкг 1% 0.9% 10116 г
Хром, Cr 4.27 мкг 50 мкг 8.5% 7.7% 1171 г
Цинк, Zn 0.8546 мг 12 мг 7.1% 6.4% 1404 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.099 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 12.9 г ~
Лактоза 7.9 г ~
Незаменимые аминокислоты 2.272 г ~
Аргинин* 0.155 г ~
Валин 0.281 г ~
Гистидин* 0.121 г ~
Изолейцин 0.309 г ~
Лейцин 0.569 г ~
Лизин 0.345 г ~
Метионин 0.145 г ~
Метионин + Цистеин 0.195 г ~
Треонин 0.27 г ~
Триптофан 0.069 г ~
Фенилаланин 0.285 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.618 г ~
Заменимые аминокислоты 3.804 г ~
Аланин 0.193 г ~
Аспарагиновая кислота 0.497 г ~
Глицин 0.123 г ~
Глутаминовая кислота 1.271 г ~
Пролин 0.692 г ~
Серин 0.37 г ~
Тирозин 0.331 г ~
Цистеин 0.05 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.019 г от 0.9 до 3.7 г 2.1% 1.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.102 г от 4.7 до 16.8 г 2.2% 2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 6.72 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.791 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.005 г ~
6:0 Капроновая 0.002 г ~
8:0 Каприловая 0.002 г ~
10:0 Каприновая 0.003 г ~
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.018 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.053 г ~
18:0 Стеариновая 0.018 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.619 г min 16.8 г 3.7% 3.4%
14:1 Миристолеиновая 0.002 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.032 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.12 г от 11.2 до 20.6 г 1.1% 1%
18:2 Линолевая (ud) 0.003 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.002 г ~

Энергетическая ценность Мороженое с шоколадной крошкой составляет 110,2 кКал.

  • Порция = 282 гр (310.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 110.2 кКал -%
Белки 7.7 г -%
Жиры 2.7 г -%
Углеводы 13.1 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 70.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МОРОЖЕНОЕ С ШОКОЛАДНОЙ КРОШКОЙ

Мороженое с шоколадной крошкой богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 22,6 %, витамином B5 - 16,5 %, витамином B12 - 34,3 %, калием - 12,6 %, кальцием - 27,9 %, фосфором - 27,5 %, кобальтом - 11 %, молибденом - 13,8 %

Чем полезен Мороженое с шоколадной крошкой

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Мороженое с шоколадной крошкой, калорийность 110,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Мороженое с шоколадной крошкой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги