Рецепт Дорадо с овощами лерчек. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Дорадо с овощами лерчек

Дорадо [Ашан] 240 г
Кабачок 120 г
Баклажан 120 г
Шпинат 120 г
Лимон 25 г
Оливковое масло 6 г
Карри, порошок 10 г
Чеснок 5 г
Розмарин, сушеный 5 г
Паприка, перец сладкий молотый 5 г
Способ приготовления

Чеснок нарезать на половинки и обжарить в оливковом масле. Так и чеснок, и масло напитаются ароматом. Выловить чеснок Сделать на тушке поперечные разрезы, в которые вставить колечки лимона. Натереть рыбу смесью соли и перцев, а внутрь тушки положить веточки розмарина и чеснок, который жарился в масле. Застелить противень пергаментом и выложить на него рыбу. Полить ароматным чесночным маслом. Кабачки и баклажаны нарезать кольцами, приправить специями и солью, выложить также на противень. Запечь 30-40 минут при 200 градусах. Выложить рыбу и овощи на тарелку, добавить листовую зелень. Готово!

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Дорадо с овощами лерчек".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 68.4 ккал 1684 ккал 4.1% 6% 2462 г
Белки 8.5 г 76 г 11.2% 16.4% 894 г
Жиры 2.2 г 56 г 3.9% 5.7% 2545 г
Углеводы 2.7 г 219 г 1.2% 1.8% 8111 г
Углеводы (общие) 4.1 г ~
Пищевые волокна 2.4 г 20 г 12% 17.5% 833 г
Вода 83.2 г 2273 г 3.7% 5.4% 2732 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 158.7 мкг 900 мкг 17.6% 25.7% 567 г
альфа Каротин 4.535 мкг ~
бета Каротин 1.032 мг 5 мг 20.6% 30.1% 484 г
бета Криптоксантин 47.149 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 144.39 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.042 мг 1.5 мг 2.8% 4.1% 3571 г
Витамин В2, рибофлавин 0.077 мг 1.8 мг 4.3% 6.3% 2338 г
Витамин В4, холин 8.04 мг 500 мг 1.6% 2.3% 6219 г
Витамин В5, пантотеновая 0.172 мг 5 мг 3.4% 5% 2907 г
Витамин В6, пиридоксин 0.104 мг 2 мг 5.2% 7.6% 1923 г
Витамин В9, фолаты 24.512 мкг 400 мкг 6.1% 8.9% 1632 г
Витамин C, аскорбиновая 15.8 мг 90 мг 17.6% 25.7% 570 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.221 мг 15 мг 8.1% 11.8% 1229 г
бета Токоферол 0.003 мг ~
гамма Токоферол 0.045 мг ~
дельта Токоферол 0.002 мг ~
Витамин Н, биотин 0.11 мкг 50 мкг 0.2% 0.3% 45455 г
Витамин К, филлохинон 92.5 мкг 120 мкг 77.1% 112.7% 130 г
Витамин РР, НЭ 0.6569 мг 20 мг 3.3% 4.8% 3045 г
Ниацин 0.342 мг ~
Бетаин 0.493 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 279.35 мг 2500 мг 11.2% 16.4% 895 г
Кальций, Ca 47.29 мг 1000 мг 4.7% 6.9% 2115 г
Кремний, Si 20.254 мг 30 мг 67.5% 98.7% 148 г
Магний, Mg 25.9 мг 400 мг 6.5% 9.5% 1544 г
Натрий, Na 8.11 мг 1300 мг 0.6% 0.9% 16030 г
Сера, S 12.47 мг 1000 мг 1.2% 1.8% 8019 г
Фосфор, P 33.7 мг 800 мг 4.2% 6.1% 2374 г
Хлор, Cl 16.97 мг 2300 мг 0.7% 1% 13553 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 186.5 мкг ~
Бор, B 35.5 мкг ~
Ванадий, V 3.07 мкг ~
Железо, Fe 3.331 мг 18 мг 18.5% 27% 540 г
Йод, I 3.35 мкг 150 мкг 2.2% 3.2% 4478 г
Кобальт, Co 0.784 мкг 10 мкг 7.8% 11.4% 1276 г
Литий, Li 12.982 мкг ~
Марганец, Mn 0.3839 мг 2 мг 19.2% 28.1% 521 г
Медь, Cu 73.54 мкг 1000 мкг 7.4% 10.8% 1360 г
Молибден, Mo 3.488 мкг 70 мкг 5% 7.3% 2007 г
Никель, Ni 0.693 мкг ~
Рубидий, Rb 12.9 мкг ~
Селен, Se 1.095 мкг 55 мкг 2% 2.9% 5023 г
Стронций, Sr 12.26 мкг ~
Фтор, F 11.97 мкг 4000 мкг 0.3% 0.4% 33417 г
Хром, Cr 1.12 мкг 50 мкг 2.2% 3.2% 4464 г
Цинк, Zn 0.3376 мг 12 мг 2.8% 4.1% 3555 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.381 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.222 г ~
Аргинин* 0.055 г ~
Валин 0.054 г ~
Гистидин* 0.021 г ~
Изолейцин 0.044 г ~
Лейцин 0.057 г ~
Лизин 0.055 г ~
Метионин 0.013 г ~
Метионин + Цистеин 0.015 г ~
Треонин 0.038 г ~
Триптофан 0.012 г ~
Фенилаланин 0.046 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.059 г ~
Заменимые аминокислоты 0.368 г ~
Аланин 0.049 г ~
Аспарагиновая кислота 0.122 г ~
Глицин 0.047 г ~
Глутаминовая кислота 0.146 г ~
Пролин 0.065 г ~
Серин 0.037 г ~
Тирозин 0.036 г ~
Цистеин 0.01 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.062 г от 0.9 до 3.7 г 6.9% 10.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.244 г от 4.7 до 16.8 г 5.2% 7.6%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 1.776 мг ~
бета Ситостерол 0.915 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.287 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
13:0 Тридекановая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.013 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.178 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.033 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
22:0 Бегеновая 0.003 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.782 г min 16.8 г 4.7% 6.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.016 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.759 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.145 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.244 г от 11.2 до 20.6 г 2.2% 3.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.217 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.016 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.007 г ~

Энергетическая ценность Дорадо с овощами лерчек составляет 68,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 68.4 кКал -%
Белки 8.5 г -%
Жиры 2.2 г -%
Углеводы 2.7 г -%
Пищевые волокна 2.4 г -%
Вода 83.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ДОРАДО С ОВОЩАМИ ЛЕРЧЕК

Дорадо с овощами лерчек богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 17,6 %, бэта-каротином - 20,6 %, витамином C - 17,6 %, витамином K - 77,1 %, калием - 11,2 %, кремнием - 67,5 %, железом - 18,5 %, марганцем - 19,2 %

Чем полезен Дорадо с овощами лерчек

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Дорадо с овощами лерчек, калорийность 68,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Дорадо с овощами лерчек, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы