Рецепт Молоки под сыром. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Молоки под сыром

Молоки рыб, все виды, приготовленные на жару 100 г
Сыр швейцарский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Молоки под сыром".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 228.4 ккал 1684 ккал 13.6% 6% 737 г
Белки 28.1 г 76 г 37% 16.2% 270 г
Жиры 11.3 г 56 г 20.2% 8.8% 496 г
Углеводы 1.9 г 219 г 0.9% 0.4% 11526 г
Углеводы (общие) 1.9 г ~
Вода 55.8 г 2273 г 2.5% 1.1% 4073 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 2.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 118.3 мкг 900 мкг 13.1% 5.7% 761 г
Ретинол 0.114 мг ~
бета Каротин 0.023 мг 5 мг 0.5% 0.2% 21739 г
Витамин В1, тиамин 0.247 мг 1.5 мг 16.5% 7.2% 607 г
Витамин В2, рибофлавин 0.89 мг 1.8 мг 49.4% 21.6% 202 г
Витамин В4, холин 1.8 мг 500 мг 0.4% 0.2% 27778 г
Витамин В5, пантотеновая 1.043 мг 5 мг 20.9% 9.2% 479 г
Витамин В6, пиридоксин 0.174 мг 2 мг 8.7% 3.8% 1149 г
Витамин В9, фолаты 81.304 мкг 400 мкг 20.3% 8.9% 492 г
Витамин В12, кобаламин 10.242 мкг 3 мкг 341.4% 149.5% 29 г
Витамин C, аскорбиновая 14.34 мг 90 мг 15.9% 7% 628 г
Витамин D, кальциферол 0.066 мкг 10 мкг 0.7% 0.3% 15152 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.078 мг 15 мг 0.5% 0.2% 19231 г
Витамин Н, биотин 0.117 мкг 50 мкг 0.2% 0.1% 42735 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 2.7539 мг 20 мг 13.8% 6% 726 г
Ниацин 0.013 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 259.13 мг 2500 мг 10.4% 4.6% 965 г
Кальций, Ca 145.65 мг 1000 мг 14.6% 6.4% 687 г
Магний, Mg 28.48 мг 400 мг 7.1% 3.1% 1404 г
Натрий, Na 199.57 мг 1300 мг 15.4% 6.7% 651 г
Сера, S 280.96 мг 1000 мг 28.1% 12.3% 356 г
Фосфор, P 532.6 мг 800 мг 66.6% 29.2% 150 г
Хлор, Cl 150.78 мг 2300 мг 6.6% 2.9% 1525 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.774 мг 18 мг 4.3% 1.9% 2326 г
Марганец, Mn 0.0243 мг 2 мг 1.2% 0.5% 8230 г
Медь, Cu 123.04 мкг 1000 мкг 12.3% 5.4% 813 г
Селен, Se 48.87 мкг 55 мкг 88.9% 38.9% 113 г
Цинк, Zn 1.713 мг 12 мг 14.3% 6.3% 701 г
Незаменимые аминокислоты 1.24 г ~
Аргинин* 1.535 г ~
Валин 1.62 г ~
Гистидин* 0.875 г ~
Изолейцин 1.419 г ~
Лейцин 2.422 г ~
Лизин 2.109 г ~
Метионин 0.693 г ~
Метионин + Цистеин 0.106 г ~
Треонин 1.265 г ~
Триптофан 0.457 г ~
Фенилаланин 1.375 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.321 г ~
Заменимые аминокислоты 2.036 г ~
Аланин 1.659 г ~
Аспарагиновая кислота 2.239 г ~
Глицин 0.787 г ~
Глутаминовая кислота 3.522 г ~
Пролин 1.835 г ~
Серин 1.258 г ~
Тирозин 1.415 г ~
Цистеин 0.464 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 2.746 г от 0.9 до 3.7 г 100% 43.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.33 г от 4.7 до 16.8 г 7% 3.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 429.04 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.801 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.084 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.421 г ~
18:0 Стеариновая 0.117 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.937 г min 16.8 г 17.5% 7.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.417 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.265 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.123 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.046 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.057 г от 11.2 до 20.6 г 27.3% 12%
18:2 Линолевая (ud) 0.032 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.007 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.013 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.202 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 1.096 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.091 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 1.519 г ~

Энергетическая ценность Молоки под сыром составляет 228,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 228.4 кКал -%
Белки 28.1 г -%
Жиры 11.3 г -%
Углеводы 1.9 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 55.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МОЛОКИ ПОД СЫРОМ

Молоки под сыром богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 13,1 %, витамином B1 - 16,5 %, витамином B2 - 49,4 %, витамином B5 - 20,9 %, витамином B9 - 20,3 %, витамином B12 - 341,4 %, витамином C - 15,9 %, витамином PP - 13,8 %, кальцием - 14,6 %, фосфором - 66,6 %, медью - 12,3 %, селеном - 88,9 %, цинком - 14,3 %

Чем полезен Молоки под сыром

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Молоки под сыром, калорийность 228,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Молоки под сыром, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы