Рецепт Минтай 26.06.24. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Минтай 26.06.24

Минтай (Тушение) 500 г
Лук репчатый (Жарка) 320 г
Подсолнечное масло 5 г
Сметана 10% жирности (Жарка) 100 г
Пшеничная мука высшего сорта из мягкой пшеницы (Жарка) 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Минтай 26.06.24".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 88.6 ккал 1684 ккал 5.3% 6% 1901 г
Белки 11.4 г 76 г 15% 16.9% 667 г
Жиры 2.7 г 56 г 4.8% 5.4% 2074 г
Углеводы 4.5 г 219 г 2.1% 2.4% 4867 г
Углеводы (общие) 5.6 г ~
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 7.9% 1429 г
Вода 77.3 г 2273 г 3.4% 3.8% 2940 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 14.8 мкг 900 мкг 1.6% 1.8% 6081 г
Ретинол 0.015 мг ~
бета Каротин 0.004 мг 5 мг 0.1% 0.1% 125000 г
Витамин В1, тиамин 0.086 мг 1.5 мг 5.7% 6.4% 1744 г
Витамин В2, рибофлавин 0.087 мг 1.8 мг 4.8% 5.4% 2069 г
Витамин В4, холин 50.23 мг 500 мг 10% 11.3% 995 г
Витамин В5, пантотеновая 0.225 мг 5 мг 4.5% 5.1% 2222 г
Витамин В6, пиридоксин 0.103 мг 2 мг 5.2% 5.9% 1942 г
Витамин В9, фолаты 5.393 мкг 400 мкг 1.3% 1.5% 7417 г
Витамин В12, кобаламин 1.105 мкг 3 мкг 36.8% 41.5% 271 г
Витамин C, аскорбиновая 2.73 мг 90 мг 3% 3.4% 3297 г
Витамин D, кальциферол 0.135 мкг 10 мкг 1.4% 1.6% 7407 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.644 мг 15 мг 4.3% 4.9% 2329 г
Витамин Н, биотин 0.869 мкг 50 мкг 1.7% 1.9% 5754 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.3% 40000 г
Витамин РР, НЭ 3.1295 мг 20 мг 15.6% 17.6% 639 г
Ниацин 0.914 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 344.12 мг 2500 мг 13.8% 15.6% 726 г
Кальций, Ca 49.75 мг 1000 мг 5% 5.6% 2010 г
Кремний, Si 1.203 мг 30 мг 4% 4.5% 2494 г
Магний, Mg 42.47 мг 400 мг 10.6% 12% 942 г
Натрий, Na 31.58 мг 1300 мг 2.4% 2.7% 4117 г
Сера, S 142.34 мг 1000 мг 14.2% 16% 703 г
Фосфор, P 194 мг 800 мг 24.3% 27.4% 412 г
Хлор, Cl 115.79 мг 2300 мг 5% 5.6% 1986 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 96.4 мкг ~
Бор, B 45.6 мкг ~
Ванадий, V 1.82 мкг ~
Железо, Fe 0.836 мг 18 мг 4.6% 5.2% 2153 г
Йод, I 48.2 мкг 150 мкг 32.1% 36.2% 311 г
Кобальт, Co 11.441 мкг 10 мкг 114.4% 129.1% 87 г
Марганец, Mn 0.1337 мг 2 мг 6.7% 7.6% 1496 г
Медь, Cu 123.33 мкг 1000 мкг 12.3% 13.9% 811 г
Молибден, Mo 3.464 мкг 70 мкг 4.9% 5.5% 2021 г
Никель, Ni 5.185 мкг ~
Олово, Sn 1.71 мкг ~
Рубидий, Rb 106.8 мкг ~
Селен, Se 8.268 мкг 55 мкг 15% 16.9% 665 г
Стронций, Sr 2.24 мкг ~
Фтор, F 456.35 мкг 4000 мкг 11.4% 12.9% 877 г
Хром, Cr 35.86 мкг 50 мкг 71.7% 80.9% 139 г
Цинк, Zn 1.1198 мг 12 мг 9.3% 10.5% 1072 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.424 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 2.9 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.128 г ~
Аргинин* 0.781 г ~
Валин 0.652 г ~
Гистидин* 0.291 г ~
Изолейцин 0.798 г ~
Лейцин 0.951 г ~
Лизин 1.294 г ~
Метионин 0.428 г ~
Метионин + Цистеин 0.542 г ~
Треонин 0.656 г ~
Триптофан 0.151 г ~
Фенилаланин 0.52 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.959 г ~
Заменимые аминокислоты 0.298 г ~
Аланин 0.664 г ~
Аспарагиновая кислота 0.88 г ~
Глицин 0.587 г ~
Глутаминовая кислота 1.075 г ~
Пролин 0.455 г ~
Серин 0.514 г ~
Тирозин 0.439 г ~
Цистеин 0.115 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.139 г от 0.9 до 3.7 г 15.4% 17.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.621 г от 4.7 до 16.8 г 13.2% 14.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 35.12 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.823 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.981 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.116 г ~
18:0 Стеариновая 0.05 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
22:0 Бегеновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.664 г min 16.8 г 4% 4.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.028 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.224 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.783 г от 11.2 до 20.6 г 7% 7.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.436 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.008 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.021 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.126 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.133 г ~

Энергетическая ценность Минтай 26.06.24 составляет 88,6 кКал.

  • Порция = 357 гр (316.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 88.6 кКал -%
Белки 11.4 г -%
Жиры 2.7 г -%
Углеводы 4.5 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 77.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МИНТАЙ 26.06.24

Минтай 26.06.24 богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 36,8 %, витамином PP - 15,6 %, калием - 13,8 %, фосфором - 24,3 %, йодом - 32,1 %, кобальтом - 114,4 %, медью - 12,3 %, селеном - 15 %, фтором - 11,4 %, хромом - 71,7 %

Чем полезен Минтай 26.06.24

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Минтай 26.06.24, калорийность 88,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Минтай 26.06.24, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги