Рецепт Зефир из пюре. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Зефир из пюре

Яичный белок куриный	90 г
Агар пищевой	7 г
Ванильный экстракт	1 г
Аллюлоза	62 г
Яблоко (Запекание)	600 г

Способ приготовления

Я в первый раз делаю зефир на основе детского питания пюре и аллюлозы заменитель сахара здесь используется агар-агар поэтому рецепт без выпечки так как агар сам застывает. В этом рецепте эксперимент пюре можно было взять поменьше а белок нормально может быть даже белка побольше больше. По вкусу зефир напоминает пастилу.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Зефир из пюре".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	131.3 ккал	1684 ккал	7.8%	5.9%	1283 г
Белки	5.2 г	76 г	6.8%	5.2%	1462 г
Жиры	0.9 г	56 г	1.6%	1.2%	6222 г
Углеводы	21.5 г	219 г	9.8%	7.5%	1019 г
Углеводы (общие)	29.4 г	~
Пищевые волокна	28.4 г	20 г	142%	108.1%	70 г
Вода	44 г	2273 г	1.9%	1.4%	5166 г
Алкоголь (этиловый спирт)	0.1 г	~
Органические кислоты	1.7 г	~
Зола	1.4 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	11.9 мкг	900 мкг	1.3%	1%	7563 г
бета Каротин	0.069 мг	5 мг	1.4%	1.1%	7246 г
Витамин В1, тиамин	0.057 мг	1.5 мг	3.8%	2.9%	2632 г
Витамин В2, рибофлавин	0.266 мг	1.8 мг	14.8%	11.3%	677 г
Витамин В4, холин	22.02 мг	500 мг	4.4%	3.4%	2271 г
Витамин В5, пантотеновая	0.22 мг	5 мг	4.4%	3.4%	2273 г
Витамин В6, пиридоксин	0.152 мг	2 мг	7.6%	5.8%	1316 г
Витамин В9, фолаты	2.813 мкг	400 мкг	0.7%	0.5%	14220 г
Витамин В12, кобаламин	0.03 мкг	3 мкг	1%	0.8%	10000 г
Витамин C, аскорбиновая	10 мг	90 мг	11.1%	8.5%	900 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.435 мг	15 мг	2.9%	2.2%	3448 г
Витамин Н, биотин	3.315 мкг	50 мкг	6.6%	5%	1508 г
Витамин К, филлохинон	4.8 мкг	120 мкг	4%	3%	2500 г
Витамин РР, НЭ	1.9461 мг	20 мг	9.7%	7.4%	1028 г
Ниацин	0.675 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	648.37 мг	2500 мг	25.9%	19.7%	386 г
Кальций, Ca	42.63 мг	1000 мг	4.3%	3.3%	2346 г
Кремний, Si	4.3 мг	30 мг	14.3%	10.9%	698 г
Магний, Mg	23 мг	400 мг	5.8%	4.4%	1739 г
Натрий, Na	128.76 мг	1300 мг	9.9%	7.5%	1010 г
Сера, S	81.63 мг	1000 мг	8.2%	6.2%	1225 г
Фосфор, P	33.2 мг	800 мг	4.2%	3.2%	2410 г
Хлор, Cl	68.95 мг	2300 мг	3%	2.3%	3336 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	236.5 мкг	~
Бор, B	526.8 мкг	~
Ванадий, V	8.6 мкг	~
Железо, Fe	4.787 мг	18 мг	26.6%	20.3%	376 г
Йод, I	6.18 мкг	150 мкг	4.1%	3.1%	2427 г
Кобальт, Co	2.525 мкг	10 мкг	25.3%	19.3%	396 г
Литий, Li	1.72 мкг	~
Марганец, Mn	0.1046 мг	2 мг	5.2%	4%	1912 г
Медь, Cu	267.85 мкг	1000 мкг	26.8%	20.4%	373 г
Молибден, Mo	14.4 мкг	70 мкг	20.6%	15.7%	486 г
Никель, Ni	36.55 мкг	~
Рубидий, Rb	135.5 мкг	~
Селен, Se	8.16 мкг	55 мкг	14.8%	11.3%	674 г
Стронций, Sr	7.31 мкг	~
Фтор, F	17.2 мкг	4000 мкг	0.4%	0.3%	23256 г
Хром, Cr	9.73 мкг	50 мкг	19.5%	14.9%	514 г
Цинк, Zn	0.4253 мг	12 мг	3.5%	2.7%	2822 г
Цирконий, Zr	6.45 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	1.9 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	19.1 г	~
Глюкоза (декстроза)	5 г	~
Сахароза	3.8 г	~
Фруктоза	13.8 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.22 г	~
Аргинин*	0.258 г	~
Валин	0.308 г	~
Гистидин*	0.111 г	~
Изолейцин	0.269 г	~
Лейцин	0.392 г	~
Лизин	0.3 г	~
Метионин	0.161 г	~
Метионин + Цистеин	0.284 г	~
Треонин	0.208 г	~
Триптофан	0.071 г	~
Фенилаланин	0.274 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.451 г	~
Заменимые аминокислоты	0.52 г	~
Аланин	0.301 г	~
Аспарагиновая кислота	0.574 г	~
Глицин	0.181 г	~
Глутаминовая кислота	0.671 г	~
Пролин	0.183 г	~
Серин	0.325 г	~
Тирозин	0.165 г	~
Цистеин	0.118 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.02 г	от 0.9 до 3.7 г	2.2%	1.7%
Омега-6 жирные кислоты	0.094 г	от 4.7 до 16.8 г	2%	1.5%
Насыщенные жирные кислоты	0.218 г	max 18.7 г

Энергетическая ценность Зефир из пюре составляет 131,3 кКал.

Порция = 15 гр (19.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	131.3 кКал	-%
	Белки	5.2 г	-%
	Жиры	0.9 г	-%
	Углеводы	21.5 г	-%
	Пищевые волокна	28.4 г	-%
	Вода	44 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ЗЕФИР ИЗ ПЮРЕ

Зефир из пюре богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 14,8 %, витамином C - 11,1 %, калием - 25,9 %, кремнием - 14,3 %, железом - 26,6 %, кобальтом - 25,3 %, медью - 26,8 %, молибденом - 20,6 %, селеном - 14,8 %, хромом - 19,5 %

Чем полезен Зефир из пюре

Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Зефир из пюре, калорийность 131,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Зефир из пюре, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Желе протеин шоколад ряженка шоколадная крошка

Лучшие рационы

Калорийность: 1098 кКал

Витамины и минералы: 82%

Радмира

2024-12-19

Калорийность: 1129 кКал

Витамины и минералы: 84%

Танюра

2024-12-19

Калорийность: 1190 кКал

Витамины и минералы: 87%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе