Рецепт Бутерброд с горбушей. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Бутерброд с горбушей

Горбуша 74 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Сахар песок 3 г
Хлеб пшеничный из муки 1 сорта 30 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 10 г
Зелень [Белая Дача] 5 г
Лимон 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Бутерброд с горбушей".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 258.1 ккал 1684 ккал 15.3% 5.9% 652 г
Белки 17.8 г 76 г 23.4% 9.1% 427 г
Жиры 12.4 г 56 г 22.1% 8.6% 452 г
Углеводы 18.2 г 219 г 8.3% 3.2% 1203 г
Углеводы (общие) 0.9 г ~
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 2.5% 1538 г
Вода 42.9 г 2273 г 1.9% 0.7% 5298 г
Органические кислоты 0.9 г ~
Зола 6.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 67.5 мкг 900 мкг 7.5% 2.9% 1333 г
Ретинол 0.062 мг ~
бета Каротин 0.032 мг 5 мг 0.6% 0.2% 15625 г
Витамин В1, тиамин 0.203 мг 1.5 мг 13.5% 5.2% 739 г
Витамин В2, рибофлавин 0.151 мг 1.8 мг 8.4% 3.3% 1192 г
Витамин В4, холин 88.85 мг 500 мг 17.8% 6.9% 563 г
Витамин В5, пантотеновая 0.677 мг 5 мг 13.5% 5.2% 739 г
Витамин В6, пиридоксин 0.5 мг 2 мг 25% 9.7% 400 г
Витамин В9, фолаты 14.63 мкг 400 мкг 3.7% 1.4% 2734 г
Витамин В12, кобаламин 3.088 мкг 3 мкг 102.9% 39.9% 97 г
Витамин C, аскорбиновая 6.67 мг 90 мг 7.4% 2.9% 1349 г
Витамин D, кальциферол 8.196 мкг 10 мкг 82% 31.8% 122 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.63 мг 15 мг 10.9% 4.2% 920 г
Витамин Н, биотин 0.51 мкг 50 мкг 1% 0.4% 9804 г
Витамин К, филлохинон 1 мкг 120 мкг 0.8% 0.3% 12000 г
Витамин РР, НЭ 6.974 мг 20 мг 34.9% 13.5% 287 г
Ниацин 3.835 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 315.79 мг 2500 мг 12.6% 4.9% 792 г
Кальций, Ca 48.59 мг 1000 мг 4.9% 1.9% 2058 г
Кремний, Si 0.96 мг 30 мг 3.2% 1.2% 3125 г
Магний, Mg 35.05 мг 400 мг 8.8% 3.4% 1141 г
Натрий, Na 2103.88 мг 1300 мг 161.8% 62.7% 62 г
Сера, S 169.6 мг 1000 мг 17% 6.6% 590 г
Фосфор, P 184.2 мг 800 мг 23% 8.9% 434 г
Хлор, Cl 3358.45 мг 2300 мг 146% 56.6% 68 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 6.7 мкг ~
Бор, B 40.7 мкг ~
Ванадий, V 20.4 мкг ~
Железо, Fe 1.308 мг 18 мг 7.3% 2.8% 1376 г
Йод, I 37.98 мкг 150 мкг 25.3% 9.8% 395 г
Кобальт, Co 16.27 мкг 10 мкг 162.7% 63% 61 г
Литий, Li 1.545 мкг ~
Марганец, Mn 0.3034 мг 2 мг 15.2% 5.9% 659 г
Медь, Cu 171.75 мкг 1000 мкг 17.2% 6.7% 582 г
Молибден, Mo 12.45 мкг 70 мкг 17.8% 6.9% 562 г
Никель, Ni 4.575 мкг ~
Рубидий, Rb 0.8 мкг ~
Селен, Se 34.969 мкг 55 мкг 63.6% 24.6% 157 г
Стронций, Sr 0.01 мкг ~
Фтор, F 324.43 мкг 4000 мкг 8.1% 3.1% 1233 г
Хром, Cr 41.39 мкг 50 мкг 82.8% 32.1% 121 г
Цинк, Zn 0.8023 мг 12 мг 6.7% 2.6% 1496 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 13.86 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.035 г ~
Аргинин* 0.794 г ~
Валин 0.914 г ~
Гистидин* 0.655 г ~
Изолейцин 0.7 г ~
Лейцин 1.273 г ~
Лизин 1.499 г ~
Метионин 0.409 г ~
Метионин + Цистеин 0.602 г ~
Треонин 0.841 г ~
Триптофан 0.167 г ~
Фенилаланин 0.715 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.074 г ~
Заменимые аминокислоты 0.047 г ~
Аланин 0.988 г ~
Аспарагиновая кислота 1.834 г ~
Глицин 0.987 г ~
Глутаминовая кислота 2.086 г ~
Пролин 0.538 г ~
Серин 0.686 г ~
Тирозин 0.359 г ~
Цистеин 0.193 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.188 г от 0.9 до 3.7 г 100% 38.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.522 г от 4.7 до 16.8 г 11.1% 4.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 61.4 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 5.59 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.269 г ~
6:0 Капроновая 0.123 г ~
8:0 Каприловая 0.066 г ~
10:0 Каприновая 0.151 г ~
12:0 Лауриновая 0.172 г ~
14:0 Миристиновая 0.942 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.044 г ~
17:0 Маргариновая 0.089 г ~
18:0 Стеариновая 1.533 г ~
20:0 Арахиновая 0.022 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.523 г min 16.8 г 21% 8.1%
14:1 Миристолеиновая 0.154 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.676 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.044 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.504 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.126 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.818 г от 11.2 до 20.6 г 16.2% 6.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.195 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.051 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.318 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 1.132 г ~

Энергетическая ценность Бутерброд с горбушей составляет 258,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 258.1 кКал -%
Белки 17.8 г -%
Жиры 12.4 г -%
Углеводы 18.2 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 42.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БУТЕРБРОД С ГОРБУШЕЙ

Бутерброд с горбушей богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 13,5 %, холином - 17,8 %, витамином B5 - 13,5 %, витамином B6 - 25 %, витамином B12 - 102,9 %, витамином D - 82 %, витамином PP - 34,9 %, калием - 12,6 %, фосфором - 23 %, хлором - 146 %, йодом - 25,3 %, кобальтом - 162,7 %, марганцем - 15,2 %, медью - 17,2 %, молибденом - 17,8 %, селеном - 63,6 %, хромом - 82,8 %

Чем полезен Бутерброд с горбушей

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Бутерброд с горбушей, калорийность 258,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Бутерброд с горбушей, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы