Рецепт Плов булгур говядина. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Плов булгур говядина

Булгур, крупа 240 г
Говядина 1 кат. (Тушение) 500 г
Подсолнечное масло 50 г
Вода 700 г
Лук репчатый 200 г
Морковь (Тушение) 200 г
Приправа для Плова [Knorr] 15 г
Жир говяжий 90 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Плов булгур говядина".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 173.4 ккал 1684 ккал 10.3% 5.9% 971 г
Белки 6.5 г 76 г 8.6% 5% 1169 г
Жиры 11.6 г 56 г 20.7% 11.9% 483 г
Углеводы 9.8 г 219 г 4.5% 2.6% 2235 г
Углеводы (общие) 11.7 г ~
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 6.1% 952 г
Вода 70.5 г 2273 г 3.1% 1.8% 3224 г
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 195.9 мкг 900 мкг 21.8% 12.6% 459 г
бета Каротин 1.176 мг 5 мг 23.5% 13.6% 425 г
Лютеин + Зеаксантин 27.804 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.05 мг 1.5 мг 3.3% 1.9% 3000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.058 мг 1.8 мг 3.2% 1.8% 3103 г
Витамин В4, холин 26.35 мг 500 мг 5.3% 3.1% 1898 г
Витамин В5, пантотеновая 0.284 мг 5 мг 5.7% 3.3% 1761 г
Витамин В6, пиридоксин 0.134 мг 2 мг 6.7% 3.9% 1493 г
Витамин В9, фолаты 5.662 мкг 400 мкг 1.4% 0.8% 7065 г
Витамин В12, кобаламин 0.65 мкг 3 мкг 21.7% 12.5% 462 г
Витамин C, аскорбиновая 1.25 мг 90 мг 1.4% 0.8% 7200 г
Витамин D, кальциферол 0.033 мкг 10 мкг 0.3% 0.2% 30303 г
Витамин D3, холекальциферол 0.033 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.454 мг 15 мг 9.7% 5.6% 1032 г
Витамин Н, биотин 0.915 мкг 50 мкг 1.8% 1% 5464 г
Витамин К, филлохинон 1.7 мкг 120 мкг 1.4% 0.8% 7059 г
Витамин РР, НЭ 2.8485 мг 20 мг 14.2% 8.2% 702 г
Ниацин 1.348 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 169.88 мг 2500 мг 6.8% 3.9% 1472 г
Кальций, Ca 14.25 мг 1000 мг 1.4% 0.8% 7018 г
Кремний, Si 2.896 мг 30 мг 9.7% 5.6% 1036 г
Магний, Mg 31.62 мг 400 мг 7.9% 4.6% 1265 г
Натрий, Na 20.8 мг 1300 мг 1.6% 0.9% 6250 г
Сера, S 80.88 мг 1000 мг 8.1% 4.7% 1236 г
Фосфор, P 95.9 мг 800 мг 12% 6.9% 834 г
Хлор, Cl 23.68 мг 2300 мг 1% 0.6% 9713 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 72.7 мкг ~
Бор, B 40 мкг ~
Ванадий, V 9.38 мкг ~
Железо, Fe 1.143 мг 18 мг 6.4% 3.7% 1575 г
Йод, I 1.39 мкг 150 мкг 0.9% 0.5% 10791 г
Кобальт, Co 2.481 мкг 10 мкг 24.8% 14.3% 403 г
Литий, Li 0.569 мкг ~
Марганец, Mn 0.4376 мг 2 мг 21.9% 12.6% 457 г
Медь, Cu 105.81 мкг 1000 мкг 10.6% 6.1% 945 г
Молибден, Mo 5.326 мкг 70 мкг 7.6% 4.4% 1314 г
Никель, Ni 2.991 мкг ~
Олово, Sn 18.54 мкг ~
Рубидий, Rb 52.4 мкг ~
Селен, Se 0.361 мкг 55 мкг 0.7% 0.4% 15235 г
Стронций, Sr 0.82 мкг ~
Фтор, F 60.77 мкг 4000 мкг 1.5% 0.9% 6582 г
Хром, Cr 2.5 мкг 50 мкг 5% 2.9% 2000 г
Цинк, Zn 1.2011 мг 12 мг 10% 5.8% 999 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.03 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.063 г ~
Аргинин* 0.368 г ~
Валин 0.348 г ~
Гистидин* 0.226 г ~
Изолейцин 0.271 г ~
Лейцин 0.504 г ~
Лизин 0.472 г ~
Метионин 0.144 г ~
Метионин + Цистеин 0.189 г ~
Треонин 0.263 г ~
Триптофан 0.082 г ~
Фенилаланин 0.292 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.394 г ~
Заменимые аминокислоты 0.132 г ~
Аланин 0.353 г ~
Аспарагиновая кислота 0.567 г ~
Гидроксипролин 0.076 г ~
Глицин 0.317 г ~
Глутаминовая кислота 1.346 г ~
Пролин 0.349 г ~
Серин 0.285 г ~
Тирозин 0.224 г ~
Цистеин 0.107 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.067 г от 0.9 до 3.7 г 7.4% 4.3%
Омега-6 жирные кислоты 1.905 г от 4.7 до 16.8 г 40.5% 23.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 25.18 мг max 300 мг
бета Ситостерол 5.266 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.479 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.043 г ~
14:0 Миристиновая 0.32 г ~
15:0 Пентадекановая 0.026 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.47 г ~
17:0 Маргариновая 0.068 г ~
18:0 Стеариновая 1.54 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.018 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.486 г min 16.8 г 26.7% 15.4%
14:1 Миристолеиновая 0.066 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.44 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.999 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.014 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.109 г от 11.2 до 20.6 г 18.8% 10.8%
18:2 Линолевая (ud) 1.892 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.068 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.005 г ~

Энергетическая ценность Плов булгур говядина составляет 173,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 173.4 кКал -%
Белки 6.5 г -%
Жиры 11.6 г -%
Углеводы 9.8 г -%
Пищевые волокна 2.1 г -%
Вода 70.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЛОВ БУЛГУР ГОВЯДИНА

Плов булгур говядина богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 21,8 %, бэта-каротином - 23,5 %, витамином B12 - 21,7 %, витамином PP - 14,2 %, фосфором - 12 %, кобальтом - 24,8 %, марганцем - 21,9 %

Чем полезен Плов булгур говядина

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Плов булгур говядина, калорийность 173,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Плов булгур говядина, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты