Рецепт Борщ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Борщ
| Лук репчатый (Пассерование) | 237 г |
| Морковь (Пассерование) | 183 г |
| Свекла (Пассерование) | 430 г |
| Картофель (Варка без слива) | 600 г |
| Капуста белокочанная (Варка без слива) | 565 г |
| Томатная паста. Консервы | 88 г |
| Подсолнечное масло | 30 г |
| Укроп | 12 г |
| Петрушка свежая | 17 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 1 г |
| Индейка, только мясо, консервированное в бульоне | 170 г |
| Вода | 2250 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Борщ".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 39.3 ккал | 1684 ккал | 2.3% | 5.9% | 4285 г |
| Белки | 2 г | 76 г | 2.6% | 6.6% | 3800 г |
| Жиры | 1.2 г | 56 г | 2.1% | 5.3% | 4667 г |
| Углеводы | 5.1 г | 219 г | 2.3% | 5.9% | 4294 г |
| Углеводы (общие) | 6.5 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.1 г | 20 г | 5.5% | 14% | 1818 г |
| Вода | 89.6 г | 2273 г | 3.9% | 9.9% | 2537 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 100.8 мкг | 900 мкг | 11.2% | 28.5% | 893 г |
| альфа Каротин | 0.003 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.611 мг | 5 мг | 12.2% | 31% | 818 г |
| бета Криптоксантин | 0.006 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.005 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.113 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.029 мг | 1.5 мг | 1.9% | 4.8% | 5172 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.037 мг | 1.8 мг | 2.1% | 5.3% | 4865 г |
| Витамин В4, холин | 8.46 мг | 500 мг | 1.7% | 4.3% | 5910 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.116 мг | 5 мг | 2.3% | 5.9% | 4310 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.096 мг | 2 мг | 4.8% | 12.2% | 2083 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.853 мкг | 400 мкг | 1.5% | 3.8% | 6834 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.012 мкг | 3 мкг | 0.4% | 1% | 25000 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 7.41 мг | 90 мг | 8.2% | 20.9% | 1215 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.013 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.3% | 76923 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.013 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.442 мг | 15 мг | 2.9% | 7.4% | 3394 г |
| гамма Токоферол | 0.002 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.217 мкг | 50 мкг | 0.4% | 1% | 23041 г |
| Витамин К, филлохинон | 18.9 мкг | 120 мкг | 15.8% | 40.2% | 635 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.7875 мг | 20 мг | 3.9% | 9.9% | 2540 г |
| Ниацин | 0.361 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.232 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 208.79 мг | 2500 мг | 8.4% | 21.4% | 1197 г |
| Кальций, Ca | 20.7 мг | 1000 мг | 2.1% | 5.3% | 4831 г |
| Кремний, Si | 18.695 мг | 30 мг | 62.3% | 158.5% | 160 г |
| Магний, Mg | 13.37 мг | 400 мг | 3.3% | 8.4% | 2992 г |
| Натрий, Na | 79.85 мг | 1300 мг | 6.1% | 15.5% | 1628 г |
| Сера, S | 26.84 мг | 1000 мг | 2.7% | 6.9% | 3726 г |
| Фосфор, P | 31.7 мг | 800 мг | 4% | 10.2% | 2524 г |
| Хлор, Cl | 103.57 мг | 2300 мг | 4.5% | 11.5% | 2221 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 167.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 77.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 25.23 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.588 мг | 18 мг | 3.3% | 8.4% | 3061 г |
| Йод, I | 1.83 мкг | 150 мкг | 1.2% | 3.1% | 8197 г |
| Кобальт, Co | 2.326 мкг | 10 мкг | 23.3% | 59.3% | 430 г |
| Литий, Li | 13.548 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1346 мг | 2 мг | 6.7% | 17% | 1486 г |
| Медь, Cu | 69.69 мкг | 1000 мкг | 7% | 17.8% | 1435 г |
| Молибден, Mo | 5.225 мкг | 70 мкг | 7.5% | 19.1% | 1340 г |
| Никель, Ni | 3.679 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 120.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.395 мкг | 55 мкг | 2.5% | 6.4% | 3943 г |
| Стронций, Sr | 2.43 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 67.15 мкг | 4000 мкг | 1.7% | 4.3% | 5957 г |
| Хром, Cr | 3.74 мкг | 50 мкг | 7.5% | 19.1% | 1337 г |
| Цинк, Zn | 0.3542 мг | 12 мг | 3% | 7.6% | 3388 г |
| Цирконий, Zr | 0.28 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.204 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.235 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.117 г | ~ | |||
| Валин | 0.088 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.042 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.081 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.119 г | ~ | |||
| Лизин | 0.135 г | ~ | |||
| Метионин | 0.038 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.02 г | ~ | |||
| Треонин | 0.074 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.02 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.071 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.061 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.466 г | ~ | |||
| Аланин | 0.099 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.204 г | ~ | |||
| Глицин | 0.09 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.292 г | ~ | |||
| Пролин | 0.077 г | ~ | |||
| Серин | 0.082 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.067 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.021 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.032 г | от 0.9 до 3.7 г | 3.6% | 9.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.546 г | от 4.7 до 16.8 г | 11.6% | 29.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 2.81 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.023 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 1.783 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.197 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.109 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.054 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.005 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.299 г | min 16.8 г | 1.8% | 4.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.016 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.28 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.574 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.1% | 13% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.523 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.016 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.006 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.001 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Борщ составляет 39,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 39.3 кКал | -% | |
| Белки | 2 г | -% | |
| Жиры | 1.2 г | -% | |
| Углеводы | 5.1 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1.1 г | -% | |
| Вода | 89.6 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства БОРЩ
Борщ богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 11,2 %, бэта-каротином - 12,2 %, витамином K - 15,8 %, кремнием - 62,3 %, кобальтом - 23,3 %
Чем полезен Борщ
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
- Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Блинчик волк
- Суп Yelli из чечевицы и куриной грудки
- Сыр творожный классический М
- Начинка (рикотта + сахар)
- Суп сырный (3 порции)
- Ёбатон cookie карамель, семена подсолнечника
- Кофе крем тэйсти
- Иогурт с грушей
- Бифилайы 0.1% эквакино
- Сыр
- Корал Магний
- Самса с фаршем
- Яичница с томатами и сыром
- Пп овсяноблин
- Курица с фунчозой
- Щечки с сырным муссом и картофельным пюре Жизньмарт
- Салат овощной с эстрагоном
- Завтрак творог сыр
- КАША БЫСТРОВ 35Г ОВСЯНКА ПО-НОВОМУ КЛУБНИКА ПЕРСИК ЯБЛОКО
- Цыпленок су-вид с гречкой
- Сёмга
- Курица
- Завтрак творог яйца
- Батончик мюсли bombbar
- Меренга
- Овощи для жарки
- Несладкие быстрые сырники
- Батончик с клубникой so krispy
- Соус Доширак пюре
- Кефирный коктейль с клубникой
- Оладьи кабачковые с сыром
- Окрошка 1 июля
- Картошка тушеная с мясом
- Куриный суп
- Рагу с курицей
- Каша рисовая
- Бублики турецкие
- Вареники грибы+картофель
- Тан
- Какао домашнее
- Мультизлаковое печенье COOKIES
- Золотой бульон с курицей
- Дамплинги курица
- Карбонад в/к вакуум
- Пирог заливной с капустой
- Грудка с рисом
- Rock it with keto
- Хлебцы хрустящие ZLUCKY
- Гренки «Surf» с чесноком
- Биойогурт натуральный без сахара с м.д.ж. 1,5% (Актибио) (яблоко, клубника, черника)
- Борщ
- Хлебцы рисово-кукурузные смузи-вишня
- Ландорики
- Запеканка манка
- Овощное рагу с грибами
- Колбаса варёная «Молочная» МДБ
- Приправа томаты,базилик, чеснок
- Сметана 25%
- Тесто для папанделлы
- кинг фри
- Кекс банановый 2 порции
- Feelin Сырок в банановой глазури
- Мясо по-французски
- Сосиски докторские
- Чевапчичи
- сырные медальоны
- Сыр легкий 25%
- @ Картофельные блины - драники
- соус heinz перечный
- торт сицилия
- Папанделла
- Печенье Cuor di Mela
- Корюшка вяленая
- Курушки
- Хлеб цельнозерновой
- Йогурт без сахара, м.д.ж. 2.5 % (Здоровье из Предгорья)
- Сливки коровьи М
- Йогурт без сахара
- Омлет с овощами
- Котлеты с капустой
- Батончик SHAKER с грецким орехом
- Мой продукт - "Бантик" слоёный " ("Вычегда")
- Салат 1 июля
- Салат из капусты
- Каймак деревня М
- Вафли обычные
- Компот из лычи и смородины 01,08,24
- Овсяные хлопья, отруби пшен., кукур. (2:1,6:0.4)
- ☰ Пудинг фруктовый #02-а [яблоко свежее/криокефир] ★ 5
- Окрошка
- Балтийское мороженое на сливках
- 0 Каша овсяная с отрубями на молоке 2,5%
- Каша рисовая с курагой
- Вафли творожные
- Овощное рагу
- Сырники с вишнёвой начинкой
- Салат баклажаны помидоры)) мой
- Гречка по деревенски с рагу из цыпленка
- Блины Мои
- Сыр "Тильзитер" фасованный, м.д.ж. в сухом в-ве 45% (Светаево)
Метки: Как приготовить Борщ, калорийность 39,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Борщ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
