Рецепт Творог " Лера". Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Творог " Лера"

Молоко 2,5% жирности, пастеризованное 3000 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Творог " Лера"".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 400 ккал 1684 ккал 23.8% 6% 421 г
Белки 21.5 г 76 г 28.3% 7.1% 353 г
Жиры 18.5 г 56 г 33% 8.3% 303 г
Углеводы 35.6 г 219 г 16.3% 4.1% 615 г
Углеводы (общие) 35.6 г ~
Вода 18.5 г 2273 г 0.8% 0.2% 12286 г
Органические кислоты 0.7 г ~
Зола 5.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 163 мкг 900 мкг 18.1% 4.5% 552 г
Ретинол 0.148 мг ~
бета Каротин 0.074 мг 5 мг 1.5% 0.4% 6757 г
Витамин В1, тиамин 0.296 мг 1.5 мг 19.7% 4.9% 507 г
Витамин В2, рибофлавин 1.111 мг 1.8 мг 61.7% 15.4% 162 г
Витамин В4, холин 121.4 мг 500 мг 24.3% 6.1% 412 г
Витамин В5, пантотеновая 2.815 мг 5 мг 56.3% 14.1% 178 г
Витамин В6, пиридоксин 0.37 мг 2 мг 18.5% 4.6% 541 г
Витамин В9, фолаты 33.333 мкг 400 мкг 8.3% 2.1% 1200 г
Витамин В12, кобаламин 2.963 мкг 3 мкг 98.8% 24.7% 101 г
Витамин C, аскорбиновая 9.63 мг 90 мг 10.7% 2.7% 935 г
Витамин D, кальциферол 0.257 мкг 10 мкг 2.6% 0.7% 3891 г
Витамин Н, биотин 23.704 мкг 50 мкг 47.4% 11.9% 211 г
Витамин К, филлохинон 1.5 мкг 120 мкг 1.3% 0.3% 8000 г
Витамин РР, НЭ 5.9259 мг 20 мг 29.6% 7.4% 338 г
Ниацин 0.741 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 1081.48 мг 2500 мг 43.3% 10.8% 231 г
Кальций, Ca 888.89 мг 1000 мг 88.9% 22.2% 112 г
Магний, Mg 103.7 мг 400 мг 25.9% 6.5% 386 г
Натрий, Na 370.37 мг 1300 мг 28.5% 7.1% 351 г
Сера, S 214.81 мг 1000 мг 21.5% 5.4% 466 г
Фосфор, P 666.7 мг 800 мг 83.3% 20.8% 120 г
Хлор, Cl 740.74 мг 2300 мг 32.2% 8.1% 311 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 370.4 мкг ~
Железо, Fe 0.741 мг 18 мг 4.1% 1% 2429 г
Йод, I 66.67 мкг 150 мкг 44.4% 11.1% 225 г
Кобальт, Co 5.926 мкг 10 мкг 59.3% 14.8% 169 г
Марганец, Mn 0.037 мг 2 мг 1.9% 0.5% 5405 г
Медь, Cu 88.89 мкг 1000 мкг 8.9% 2.2% 1125 г
Молибден, Mo 37.037 мкг 70 мкг 52.9% 13.2% 189 г
Олово, Sn 111.11 мкг ~
Селен, Se 7.407 мкг 55 мкг 13.5% 3.4% 743 г
Стронций, Sr 125.93 мкг ~
Фтор, F 148.15 мкг 4000 мкг 3.7% 0.9% 2700 г
Хром, Cr 14.81 мкг 50 мкг 29.6% 7.4% 338 г
Цинк, Zn 2.963 мг 12 мг 24.7% 6.2% 405 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 35.6 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.154 г от 0.9 до 3.7 г 17.1% 4.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.926 г от 4.7 до 16.8 г 19.7% 4.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 59.26 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 12.593 г max 18.7 г
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.453 г min 16.8 г 32.5% 8.1%
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.08 г от 11.2 до 20.6 г 9.6% 2.4%

Энергетическая ценность Творог " Лера" составляет 400 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 400 кКал -%
Белки 21.5 г -%
Жиры 18.5 г -%
Углеводы 35.6 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 18.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТВОРОГ " ЛЕРА"

Творог " Лера" богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 18,1 %, витамином B1 - 19,7 %, витамином B2 - 61,7 %, холином - 24,3 %, витамином B5 - 56,3 %, витамином B6 - 18,5 %, витамином B12 - 98,8 %, витамином H - 47,4 %, витамином PP - 29,6 %, калием - 43,3 %, кальцием - 88,9 %, магнием - 25,9 %, фосфором - 83,3 %, хлором - 32,2 %, йодом - 44,4 %, кобальтом - 59,3 %, молибденом - 52,9 %, селеном - 13,5 %, хромом - 29,6 %, цинком - 24,7 %

Чем полезен Творог " Лера"

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Творог " Лера", калорийность 400 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Творог " Лера", рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты