Рецепт Тефтели на пару. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тефтели на пару

Мелкий куриный фарш 250 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тефтели на пару".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 107.1 ккал 1684 ккал 6.4% 6% 1572 г
Белки 21.7 г 76 г 28.6% 26.7% 350 г
Жиры 1.8 г 56 г 3.2% 3% 3111 г
Углеводы 1.2 г 219 г 0.5% 0.5% 18250 г
Углеводы (общие) 1.4 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 1.4% 6667 г
Вода 74 г 2273 г 3.3% 3.1% 3072 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 8.2 мкг 900 мкг 0.9% 0.8% 10976 г
Витамин В1, тиамин 0.068 мг 1.5 мг 4.5% 4.2% 2206 г
Витамин В2, рибофлавин 0.066 мг 1.8 мг 3.7% 3.5% 2727 г
Витамин В4, холин 75.52 мг 500 мг 15.1% 14.1% 662 г
Витамин В5, пантотеновая 1.375 мг 5 мг 27.5% 25.7% 364 г
Витамин В6, пиридоксин 0.752 мг 2 мг 37.6% 35.1% 266 г
Витамин В9, фолаты 8.975 мкг 400 мкг 2.2% 2.1% 4457 г
Витамин В12, кобаламин 0.192 мкг 3 мкг 6.4% 6% 1563 г
Витамин C, аскорбиновая 0.88 мг 90 мг 1% 0.9% 10227 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.529 мг 15 мг 3.5% 3.3% 2836 г
Витамин Н, биотин 0.075 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 66667 г
Витамин РР, НЭ 7.0699 мг 20 мг 35.3% 33% 283 г
Ниацин 9.967 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 282.11 мг 2500 мг 11.3% 10.6% 886 г
Кальций, Ca 10.63 мг 1000 мг 1.1% 1% 9407 г
Кремний, Si 0.428 мг 30 мг 1.4% 1.3% 7009 г
Магний, Mg 79.76 мг 400 мг 19.9% 18.6% 502 г
Натрий, Na 55.15 мг 1300 мг 4.2% 3.9% 2357 г
Сера, S 210.98 мг 1000 мг 21.1% 19.7% 474 г
Фосфор, P 161.3 мг 800 мг 20.2% 18.9% 496 г
Хлор, Cl 72.47 мг 2300 мг 3.2% 3% 3174 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 35.3 мкг ~
Бор, B 16.8 мкг ~
Ванадий, V 0.02 мкг ~
Железо, Fe 1.35 мг 18 мг 7.5% 7% 1333 г
Йод, I 5.76 мкг 150 мкг 3.8% 3.5% 2604 г
Кобальт, Co 8.666 мкг 10 мкг 86.7% 81% 115 г
Литий, Li 0.012 мкг ~
Марганец, Mn 0.0408 мг 2 мг 2% 1.9% 4902 г
Медь, Cu 80.62 мкг 1000 мкг 8.1% 7.6% 1240 г
Молибден, Mo 10.142 мкг 70 мкг 14.5% 13.5% 690 г
Никель, Ni 0.321 мкг ~
Рубидий, Rb 40 мкг ~
Селен, Se 20.904 мкг 55 мкг 38% 35.5% 263 г
Фтор, F 121.24 мкг 4000 мкг 3% 2.8% 3299 г
Хром, Cr 23.14 мкг 50 мкг 46.3% 43.2% 216 г
Цинк, Zn 1.2613 мг 12 мг 10.5% 9.8% 951 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.116 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.024 г ~
Аргинин* 1.674 г ~
Валин 1.188 г ~
Гистидин* 1.206 г ~
Изолейцин 1.034 г ~
Лейцин 1.811 г ~
Лизин 2.414 г ~
Метионин 0.411 г ~
Метионин + Цистеин 0.795 г ~
Треонин 1.016 г ~
Триптофан 0.348 г ~
Фенилаланин 0.971 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.794 г ~
Заменимые аминокислоты 0.055 г ~
Аланин 1.191 г ~
Аспарагиновая кислота 1.776 г ~
Гидроксипролин 0.192 г ~
Глицин 0.843 г ~
Глутаминовая кислота 2.601 г ~
Пролин 0.924 г ~
Серин 0.924 г ~
Тирозин 0.824 г ~
Цистеин 0.393 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.01 г от 0.9 до 3.7 г 1.1% 1%
Омега-6 жирные кислоты 0.194 г от 4.7 до 16.8 г 4.1% 3.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 9.12 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.469 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.009 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.365 г ~
18:0 Стеариновая 0.082 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.648 г min 16.8 г 3.9% 3.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.109 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.529 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.201 г от 11.2 до 20.6 г 1.8% 1.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.173 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.009 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.018 г ~

Энергетическая ценность Тефтели на пару составляет 107,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 107.1 кКал -%
Белки 21.7 г -%
Жиры 1.8 г -%
Углеводы 1.2 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 74 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТЕФТЕЛИ НА ПАРУ

Тефтели на пару богат такими витаминами и минералами, как: холином - 15,1 %, витамином B5 - 27,5 %, витамином B6 - 37,6 %, витамином PP - 35,3 %, калием - 11,3 %, магнием - 19,9 %, фосфором - 20,2 %, кобальтом - 86,7 %, молибденом - 14,5 %, селеном - 38 %, хромом - 46,3 %

Чем полезен Тефтели на пару

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Тефтели на пару, калорийность 107,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тефтели на пару, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты