Рецепт Борщ классический. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Борщ классический

Масло сливочное топленое, 99% жирности	13 г
Бульон говяжий	320 г
Вода водопроводная питьевая	500 г
Картофель (Варка без слива)	183 г
Морковь (Пассерование)	58 г
Лук репчатый (Пассерование)	102 г
Соль правильная "Валетек"	15 г
Перец черный, молотый или горошек	3 г
Прованские Травы [Kamis]	1 г
Масло чесночное с петрушкой	20 г
Песто из укропа и петрушки	15 г
Свинина мясная (Запекание)	171 г
Свекла запеченная	100 г
Капуста тушёная - п/ф готовый	150 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Борщ классический".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	81.1 ккал	1684 ккал	4.8%	5.9%	2076 г
Белки	2.8 г	76 г	3.7%	4.6%	2714 г
Жиры	5.8 г	56 г	10.4%	12.8%	966 г
Углеводы	4.5 г	219 г	2.1%	2.6%	4867 г
Углеводы (общие)	3.7 г	~
Пищевые волокна	1 г	20 г	5%	6.2%	2000 г
Вода	84.6 г	2273 г	3.7%	4.6%	2687 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	0.7 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	96 мкг	900 мкг	10.7%	13.2%	938 г
Ретинол	0.013 мг	~
альфа Каротин	0.024 мкг	~
бета Каротин	0.5 мг	5 мг	10%	12.3%	1000 г
бета Криптоксантин	0.057 мкг	~
Ликопин	0.04 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	1.149 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.073 мг	1.5 мг	4.9%	6%	2055 г
Витамин В2, рибофлавин	0.057 мг	1.8 мг	3.2%	3.9%	3158 г
Витамин В4, холин	13.35 мг	500 мг	2.7%	3.3%	3745 г
Витамин В5, пантотеновая	0.11 мг	5 мг	2.2%	2.7%	4545 г
Витамин В6, пиридоксин	0.097 мг	2 мг	4.9%	6%	2062 г
Витамин В9, фолаты	3.925 мкг	400 мкг	1%	1.2%	10191 г
Витамин В12, кобаламин	0.002 мкг	3 мкг	0.1%	0.1%	150000 г
Витамин C, аскорбиновая	5.49 мг	90 мг	6.1%	7.5%	1639 г
Витамин D, кальциферол	0.037 мкг	10 мкг	0.4%	0.5%	27027 г
Витамин D3, холекальциферол	0.001 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.148 мг	15 мг	1%	1.2%	10135 г
гамма Токоферол	0.013 мг	~
Витамин Н, биотин	0.116 мкг	50 мкг	0.2%	0.2%	43103 г
Витамин К, филлохинон	18.2 мкг	120 мкг	15.2%	18.7%	659 г
Витамин РР, НЭ	1.2062 мг	20 мг	6%	7.4%	1658 г
Ниацин	0.568 мг	~
Бетаин	0.018 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	365.27 мг	2500 мг	14.6%	18%	684 г
Кальций, Ca	22.81 мг	1000 мг	2.3%	2.8%	4384 г
Кремний, Si	18.362 мг	30 мг	61.2%	75.5%	163 г
Магний, Mg	19.38 мг	400 мг	4.8%	5.9%	2064 г
Натрий, Na	329.75 мг	1300 мг	25.4%	31.3%	394 г
Сера, S	42.49 мг	1000 мг	4.2%	5.2%	2353 г
Фосфор, P	47 мг	800 мг	5.9%	7.3%	1702 г
Хлор, Cl	441.84 мг	2300 мг	19.2%	23.7%	521 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	176.2 мкг	~
Бор, B	78.3 мкг	~
Ванадий, V	20.84 мкг	~
Железо, Fe	0.666 мг	18 мг	3.7%	4.6%	2703 г
Йод, I	41.74 мкг	150 мкг	27.8%	34.3%	359 г
Кобальт, Co	2.456 мкг	10 мкг	24.6%	30.3%	407 г
Литий, Li	11.179 мкг	~
Марганец, Mn	0.1471 мг	2 мг	7.4%	9.1%	1360 г
Медь, Cu	76.53 мкг	1000 мкг	7.7%	9.5%	1307 г
Молибден, Mo	4.853 мкг	70 мкг	6.9%	8.5%	1442 г
Никель, Ni	5.221 мкг	~
Олово, Sn	3.18 мкг	~
Рубидий, Rb	108.5 мкг	~
Селен, Se	0.491 мкг	55 мкг	0.9%	1.1%	11202 г
Стронций, Sr	2.09 мкг	~
Фтор, F	41.58 мкг	4000 мкг	1%	1.2%	9620 г
Хром, Cr	4.87 мкг	50 мкг	9.7%	12%	1027 г
Цинк, Zn	0.4931 мг	12 мг	4.1%	5.1%	2434 г
Цирконий, Zr	0.23 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	1.79 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.4 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.6 г	~
Сахароза	1.6 г	~
Фруктоза	0.4 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.211 г	~
Аргинин*	0.147 г	~
Валин	0.132 г	~
Гистидин*	0.078 г	~
Изолейцин	0.113 г	~
Лейцин	0.167 г	~
Лизин	0.188 г	~
Метионин	0.05 г	~
Метионин + Цистеин	0.078 г	~
Треонин	0.105 г	~
Триптофан	0.031 г	~
Фенилаланин	0.099 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.181 г	~
Заменимые аминокислоты	0.424 г	~
Аланин	0.123 г	~
Аспарагиновая кислота	0.255 г	~
Гидроксипролин	0.019 г	~
Глицин	0.108 г	~
Глутаминовая кислота	0.393 г	~
Пролин	0.112 г	~
Серин	0.108 г	~
Тирозин	0.09 г	~
Цистеин	0.03 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.053 г	от 0.9 до 3.7 г	5.9%	7.3%
Омега-6 жирные кислоты	0.426 г	от 4.7 до 16.8 г	9.1%	11.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин	12.19 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.184 мг	~
бета Ситостерол	0.272 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	2.622 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.055 г	~
6:0 Капроновая	0.027 г	~
8:0 Каприловая	0.022 г	~
10:0 Каприновая	0.054 г	~
12:0 Лауриновая	0.053 г	~
14:0 Миристиновая	0.244 г	~
15:0 Пентадекановая	0.002 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.417 г	~
17:0 Маргариновая	0.013 г	~
18:0 Стеариновая	0.633 г	~
20:0 Арахиновая	0.01 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.319 г	min 16.8 г	13.8%	17%
14:1 Миристолеиновая	0.026 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.184 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	2.101 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.001 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.009 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.467 г	от 11.2 до 20.6 г	4.2%	5.2%
18:2 Линолевая (ud)	0.414 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.043 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.017 г	~

Энергетическая ценность Борщ классический составляет 81,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	81.1 кКал	-%
	Белки	2.8 г	-%
	Жиры	5.8 г	-%
	Углеводы	4.5 г	-%
	Пищевые волокна	1 г	-%
	Вода	84.6 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства БОРЩ КЛАССИЧЕСКИЙ

Борщ классический богат такими витаминами и минералами, как: витамином K - 15,2 %, калием - 14,6 %, кремнием - 61,2 %, хлором - 19,2 %, йодом - 27,8 %, кобальтом - 24,6 %

Чем полезен Борщ классический

Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Борщ классический, калорийность 81,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Борщ классический, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Natali

2024-09-06

Калорийность: 1245 кКал

Витамины и минералы: 97%

Наталья

2024-09-07

Калорийность: 1088 кКал

Витамины и минералы: 81%

Natali

2024-09-05

Калорийность: 1228 кКал

Витамины и минералы: 88%

Интересные блоги

Новые рецепты

Котлеты, фарш из кальмара

Финский блин с творогом

Запеканка творог манка клетчатка красная смородина черноплодваренье

Автор Людамила

1.1

8.5

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе