Рецепт Суфле из индейки и цукини. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Суфле из индейки и цукини

Индейка, грудка, только мясо 200 г
Кабачок (Запекание) 200 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 20 г
Яйцо куриное (Запекание) 50 г
Овсяные хлопья "геркулес" (Запекание) 20 г
Молоко 2,5% жирности, пастеризованное (Запекание) 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Суфле из индейки и цукини".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 127.4 ккал 1684 ккал 7.6% 6% 1322 г
Белки 12.7 г 76 г 16.7% 13.1% 598 г
Жиры 6 г 56 г 10.7% 8.4% 933 г
Углеводы 4.9 г 219 г 2.2% 1.7% 4469 г
Углеводы (общие) 3.6 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 2.7% 2857 г
Вода 74.6 г 2273 г 3.3% 2.6% 3047 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 60.7 мкг 900 мкг 6.7% 5.3% 1483 г
Ретинол 0.058 мг ~
бета Каротин 0.035 мг 5 мг 0.7% 0.5% 14286 г
Витамин В1, тиамин 0.052 мг 1.5 мг 3.5% 2.7% 2885 г
Витамин В2, рибофлавин 0.143 мг 1.8 мг 7.9% 6.2% 1259 г
Витамин В4, холин 60.47 мг 500 мг 12.1% 9.5% 827 г
Витамин В5, пантотеновая 0.591 мг 5 мг 11.8% 9.3% 846 г
Витамин В6, пиридоксин 0.413 мг 2 мг 20.7% 16.2% 484 г
Витамин В9, фолаты 6.704 мкг 400 мкг 1.7% 1.3% 5967 г
Витамин В12, кобаламин 0.37 мкг 3 мкг 12.3% 9.7% 811 г
Витамин C, аскорбиновая 2.69 мг 90 мг 3% 2.4% 3346 г
Витамин D, кальциферол 0.333 мкг 10 мкг 3.3% 2.6% 3003 г
Витамин D3, холекальциферол 0.044 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.237 мг 15 мг 1.6% 1.3% 6329 г
гамма Токоферол 0.004 мг ~
Витамин Н, биотин 3.442 мкг 50 мкг 6.9% 5.4% 1453 г
Витамин К, филлохинон 2.1 мкг 120 мкг 1.8% 1.4% 5714 г
Витамин РР, НЭ 5.1998 мг 20 мг 26% 20.4% 385 г
Ниацин 0.292 мг ~
Бетаин 1.089 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 238.66 мг 2500 мг 9.5% 7.5% 1048 г
Кальций, Ca 31.5 мг 1000 мг 3.2% 2.5% 3175 г
Кремний, Si 11.373 мг 30 мг 37.9% 29.7% 264 г
Магний, Mg 23.96 мг 400 мг 6% 4.7% 1669 г
Натрий, Na 70.63 мг 1300 мг 5.4% 4.2% 1841 г
Сера, S 128.4 мг 1000 мг 12.8% 10% 779 г
Фосфор, P 136.4 мг 800 мг 17.1% 13.4% 587 г
Хлор, Cl 30.83 мг 2300 мг 1.3% 1% 7460 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 32.5 мкг ~
Бор, B 7.3 мкг ~
Ванадий, V 2.35 мкг ~
Железо, Fe 0.906 мг 18 мг 5% 3.9% 1987 г
Йод, I 2.5 мкг 150 мкг 1.7% 1.3% 6000 г
Кобальт, Co 1.777 мкг 10 мкг 17.8% 14% 563 г
Марганец, Mn 0.2117 мг 2 мг 10.6% 8.3% 945 г
Медь, Cu 77.88 мкг 1000 мкг 7.8% 6.1% 1284 г
Молибден, Mo 2.151 мкг 70 мкг 3.1% 2.4% 3254 г
Никель, Ni 0.417 мкг ~
Олово, Sn 1.33 мкг ~
Рубидий, Rb 8.4 мкг ~
Селен, Se 14.362 мкг 55 мкг 26.1% 20.5% 383 г
Стронций, Sr 1.74 мкг ~
Фтор, F 11.71 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 34159 г
Хром, Cr 0.98 мкг 50 мкг 2% 1.6% 5102 г
Цинк, Zn 0.9539 мг 12 мг 7.9% 6.2% 1258 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.553 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.707 г ~
Валин 0.442 г ~
Гистидин* 0.329 г ~
Изолейцин 0.382 г ~
Лейцин 0.865 г ~
Лизин 0.97 г ~
Метионин 0.322 г ~
Метионин + Цистеин 0.099 г ~
Треонин 0.461 г ~
Триптофан 0.142 г ~
Фенилаланин 0.431 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.173 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.659 г ~
Аспарагиновая кислота 1.005 г ~
Гидроксипролин 0.048 г ~
Глицин 0.536 г ~
Глутаминовая кислота 1.69 г ~
Пролин 0.633 г ~
Серин 0.536 г ~
Тирозин 0.382 г ~
Цистеин 0.143 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.047 г от 0.9 до 3.7 г 5.2% 4.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.446 г от 4.7 до 16.8 г 9.5% 7.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 91.07 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.036 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.163 г ~
6:0 Капроновая 0.036 г ~
8:0 Каприловая 0.031 г ~
10:0 Каприновая 0.084 г ~
12:0 Лауриновая 0.107 г ~
14:0 Миристиновая 0.348 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.43 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.467 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.952 г min 16.8 г 11.6% 9.1%
14:1 Миристолеиновая 0.037 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.177 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.01 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.632 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.098 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.464 г от 11.2 до 20.6 г 4.1% 3.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.343 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.085 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.016 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.004 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.002 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.023 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.004 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.001 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~
Трансжиры 0.006 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.004 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.004 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.001 г ~

Энергетическая ценность Суфле из индейки и цукини составляет 127,4 кКал.

  • Порция = 230 гр (293 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 127.4 кКал -%
Белки 12.7 г -%
Жиры 6 г -%
Углеводы 4.9 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 74.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СУФЛЕ ИЗ ИНДЕЙКИ И ЦУКИНИ

Суфле из индейки и цукини богат такими витаминами и минералами, как: холином - 12,1 %, витамином B5 - 11,8 %, витамином B6 - 20,7 %, витамином B12 - 12,3 %, витамином PP - 26 %, кремнием - 37,9 %, фосфором - 17,1 %, кобальтом - 17,8 %, селеном - 26,1 %

Чем полезен Суфле из индейки и цукини

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Суфле из индейки и цукини, калорийность 127,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Суфле из индейки и цукини, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги