Рецепт Минтай запечённый. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Минтай запечённый

Минтай 500 г
Лук репчатый 168 г
Помидор (томат), грунтовый 138 г
Сметана 10% жирности 100 г
Моцарелла 109 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Минтай запечённый".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 121.3 ккал 1684 ккал 7.2% 5.9% 1388 г
Белки 10.6 г 76 г 13.9% 11.5% 717 г
Жиры 6.7 г 56 г 12% 9.9% 836 г
Углеводы 4.1 г 219 г 1.9% 1.6% 5341 г
Углеводы (общие) 5.4 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 4.9% 1667 г
Вода 75.2 г 2273 г 3.3% 2.7% 3023 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 61.6 мкг 900 мкг 6.8% 5.6% 1461 г
Ретинол 0.023 мг ~
бета Каротин 0.231 мг 5 мг 4.6% 3.8% 2165 г
Витамин В1, тиамин 0.082 мг 1.5 мг 5.5% 4.5% 1829 г
Витамин В2, рибофлавин 0.083 мг 1.8 мг 4.6% 3.8% 2169 г
Витамин В4, холин 36.4 мг 500 мг 7.3% 6% 1374 г
Витамин В5, пантотеновая 0.256 мг 5 мг 5.1% 4.2% 1953 г
Витамин В6, пиридоксин 0.112 мг 2 мг 5.6% 4.6% 1786 г
Витамин В9, фолаты 9.448 мкг 400 мкг 2.4% 2% 4234 г
Витамин В12, кобаламин 0.757 мкг 3 мкг 25.2% 20.8% 396 г
Витамин C, аскорбиновая 10.07 мг 90 мг 11.2% 9.2% 894 г
Витамин D, кальциферол 0.1 мкг 10 мкг 1% 0.8% 10000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.443 мг 15 мг 3% 2.5% 3386 г
Витамин Н, биотин 1.318 мкг 50 мкг 2.6% 2.1% 3794 г
Витамин К, филлохинон 2.5 мкг 120 мкг 2.1% 1.7% 4800 г
Витамин РР, НЭ 2.3795 мг 20 мг 11.9% 9.8% 841 г
Ниацин 0.765 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 327.26 мг 2500 мг 13.1% 10.8% 764 г
Кальций, Ca 49.49 мг 1000 мг 4.9% 4% 2021 г
Кремний, Si 3.08 мг 30 мг 10.3% 8.5% 974 г
Магний, Mg 34.25 мг 400 мг 8.6% 7.1% 1168 г
Натрий, Na 265.66 мг 1300 мг 20.4% 16.8% 489 г
Сера, S 98.26 мг 1000 мг 9.8% 8.1% 1018 г
Фосфор, P 135.4 мг 800 мг 16.9% 13.9% 591 г
Хлор, Cl 473.41 мг 2300 мг 20.6% 17% 486 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 160.5 мкг ~
Бор, B 88.4 мкг ~
Ванадий, V 0.14 мкг ~
Железо, Fe 0.852 мг 18 мг 4.7% 3.9% 2113 г
Йод, I 65.09 мкг 150 мкг 43.4% 35.8% 230 г
Кобальт, Co 9.421 мкг 10 мкг 94.2% 77.7% 106 г
Литий, Li 8.07 мкг ~
Марганец, Mn 0.1515 мг 2 мг 7.6% 6.3% 1320 г
Медь, Cu 114.28 мкг 1000 мкг 11.4% 9.4% 875 г
Молибден, Mo 5.361 мкг 70 мкг 7.7% 6.3% 1306 г
Никель, Ni 7.351 мкг ~
Олово, Sn 2.63 мкг ~
Рубидий, Rb 176.9 мкг ~
Селен, Se 6.893 мкг 55 мкг 12.5% 10.3% 798 г
Стронций, Sr 3.43 мкг ~
Фтор, F 311.31 мкг 4000 мкг 7.8% 6.4% 1285 г
Хром, Cr 25.05 мкг 50 мкг 50.1% 41.3% 200 г
Цинк, Zn 0.8186 мг 12 мг 6.8% 5.6% 1466 г
Цирконий, Zr 1.33 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.111 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 2 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.133 г ~
Аргинин* 0.464 г ~
Валин 0.385 г ~
Гистидин* 0.173 г ~
Изолейцин 0.472 г ~
Лейцин 0.56 г ~
Лизин 0.771 г ~
Метионин 0.252 г ~
Метионин + Цистеин 0.318 г ~
Треонин 0.391 г ~
Триптофан 0.091 г ~
Фенилаланин 0.307 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.57 г ~
Заменимые аминокислоты 0.413 г ~
Аланин 0.395 г ~
Аспарагиновая кислота 0.553 г ~
Глицин 0.347 г ~
Глутаминовая кислота 0.741 г ~
Пролин 0.261 г ~
Серин 0.304 г ~
Тирозин 0.263 г ~
Цистеин 0.067 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.109 г от 0.9 до 3.7 г 12.1% 10%
Омега-6 жирные кислоты 0.223 г от 4.7 до 16.8 г 4.7% 3.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 31.07 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.742 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.041 г ~
18:0 Стеариновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.912 г min 16.8 г 5.4% 4.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.016 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.033 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.299 г от 11.2 до 20.6 г 2.7% 2.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.004 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.013 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.074 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.078 г ~

Энергетическая ценность Минтай запечённый составляет 121,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 121.3 кКал -%
Белки 10.6 г -%
Жиры 6.7 г -%
Углеводы 4.1 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 75.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МИНТАЙ ЗАПЕЧЁННЫЙ

Минтай запечённый богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 25,2 %, витамином C - 11,2 %, витамином PP - 11,9 %, калием - 13,1 %, фосфором - 16,9 %, хлором - 20,6 %, йодом - 43,4 %, кобальтом - 94,2 %, медью - 11,4 %, селеном - 12,5 %, хромом - 50,1 %

Чем полезен Минтай запечённый

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Минтай запечённый, калорийность 121,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Минтай запечённый, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты