Войти

Рецепт Сало. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сало

Свинина, сало 500 г
Соль поваренная пищевая 30 г
Чеснок (Мытьё, нарезка) 25 г
Перец черный, молотый или горошек 4 г
Способ приготовления

Засолить сало в стеклянной банке. Хорошая закуска на праздничный стол. Но я люблю с сладким чаем изредка себя побаловать.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сало".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 682.4 ккал 1684 ккал 40.5% 5.9% 247 г
Белки 4.9 г 76 г 6.4% 0.9% 1551 г
Жиры 72.6 г 56 г 129.6% 19% 77 г
Углеводы 1.6 г 219 г 0.7% 0.1% 13688 г
Углеводы (общие) 1.9 г ~
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.1% 10000 г
Вода 12 г 2273 г 0.5% 0.1% 18942 г
Зола 8.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.2 мкг 900 мкг 450000 г
альфа Каротин 0.086 мкг ~
бета Каротин 0.002 мг 5 мг 250000 г
бета Криптоксантин 0.18 мкг ~
Ликопин 0.144 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 3.272 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.198 мг 1.5 мг 13.2% 1.9% 758 г
Витамин В2, рибофлавин 0.06 мг 1.8 мг 3.3% 0.5% 3000 г
Витамин В4, холин 18.51 мг 500 мг 3.7% 0.5% 2701 г
Витамин В5, пантотеновая 0.222 мг 5 мг 4.4% 0.6% 2252 г
Витамин В6, пиридоксин 0.101 мг 2 мг 5.1% 0.7% 1980 г
Витамин В9, фолаты 1.159 мкг 400 мкг 0.3% 34513 г
Витамин В12, кобаламин 0.261 мкг 3 мкг 8.7% 1.3% 1149 г
Витамин C, аскорбиновая 0.41 мг 90 мг 0.5% 0.1% 21951 г
Витамин D, кальциферол 0.18 мкг 10 мкг 1.8% 0.3% 5556 г
Витамин D3, холекальциферол 0.18 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.021 мг 15 мг 0.1% 71429 г
гамма Токоферол 0.047 мг ~
Витамин К, филлохинон 1.3 мкг 120 мкг 1.1% 0.2% 9231 г
Витамин РР, НЭ 1.5938 мг 20 мг 8% 1.2% 1255 г
Ниацин 0.054 мг ~
Бетаин 1.235 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 81.24 мг 2500 мг 3.2% 0.5% 3077 г
Кальций, Ca 36.6 мг 1000 мг 3.7% 0.5% 2732 г
Кремний, Si 0.115 мг 30 мг 0.4% 0.1% 26087 г
Магний, Mg 10.08 мг 400 мг 2.5% 0.4% 3968 г
Натрий, Na 4511.36 мг 1300 мг 347% 50.8% 29 г
Сера, S 58.84 мг 1000 мг 5.9% 0.9% 1700 г
Фосфор, P 56.5 мг 800 мг 7.1% 1% 1416 г
Хлор, Cl 3227.84 мг 2300 мг 140.3% 20.6% 71 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 20.5 мкг ~
Бор, B 1.4 мкг ~
Ванадий, V 0.18 мкг ~
Железо, Fe 0.691 мг 18 мг 3.8% 0.6% 2605 г
Йод, I 0.41 мкг 150 мкг 0.3% 36585 г
Кобальт, Co 1.216 мкг 10 мкг 12.2% 1.8% 822 г
Литий, Li 0.135 мкг ~
Марганец, Mn 0.1464 мг 2 мг 7.3% 1.1% 1366 г
Медь, Cu 75.14 мкг 1000 мкг 7.5% 1.1% 1331 г
Молибден, Mo 7.09 мкг 70 мкг 10.1% 1.5% 987 г
Никель, Ni 0.766 мкг ~
Рубидий, Rb 2.8 мкг ~
Селен, Se 5.906 мкг 55 мкг 10.7% 1.6% 931 г
Фтор, F 0.71 мкг 4000 мкг 563380 г
Хром, Cr 1.8 мкг 50 мкг 3.6% 0.5% 2778 г
Цинк, Zn 0.898 мг 12 мг 7.5% 1.1% 1336 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.171 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.472 г ~
Валин 0.222 г ~
Гистидин* 0.052 г ~
Изолейцин 0.122 г ~
Лейцин 0.325 г ~
Лизин 0.379 г ~
Метионин 0.068 г ~
Треонин 0.151 г ~
Триптофан 0.016 г ~
Фенилаланин 0.173 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.259 г ~
Аспарагиновая кислота 0.386 г ~
Глицин 0.328 г ~
Глутаминовая кислота 0.635 г ~
Пролин 0.252 г ~
Серин 0.174 г ~
Тирозин 0.077 г ~
Цистеин 0.041 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.588 г от 0.9 до 3.7 г 65.3% 9.6%
Омега-6 жирные кислоты 7.863 г от 4.7 до 16.8 г 100% 14.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 77.48 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.663 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 26.483 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.145 г ~
14:0 Миристиновая 0.946 г ~
16:0 Пальмитиновая 15.923 г ~
18:0 Стеариновая 9.309 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 34.186 г min 16.8 г 203.5% 29.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 2.253 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 31.473 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 8.476 г от 11.2 до 20.6 г 75.7% 11.1%
18:2 Линолевая (ud) 7.78 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.587 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.072 г ~

Энергетическая ценность Сало составляет 682,4 кКал.

  • Порция = 50 гр (341.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 682.4 кКал -%
Белки 4.9 г -%
Жиры 72.6 г -%
Углеводы 1.6 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 12 г -%
Перейти в дневник питания
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Изучить интерактивный курс по похудению
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Заполнить дневник питания
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Заполнить дневник тренировок
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛО

Сало богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 13,2 %, хлором - 140,3 %, кобальтом - 12,2 %

Чем полезен Сало

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Сало, калорийность 682,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сало, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Калькулятор суточных норм нутриентов
Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.
Калькулятор калорий, витаминов и минералов
Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.
Калькулятор-анализатор рецептов
Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта
Продукты-лидеры
Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов
Рекомедации по похудению
Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.
Калькулятор расхода калорий
Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений
Индекс массы тела
Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.
Калькулятор и анализатор продуктов
Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.
Интересные блоги
Валентина
10-09-2024
Дневник питания за 10.09.2024
Сегодня мне 62 года. Муж поздравил меня с совершен...
25 76
Катя Файн
13-09-2024
Когда живёшь не свою жизнь, но потом...
Так случается. Особенно с женщинами. Это предопред...
14 77
Виктория Vik
12-09-2024
Сахар?
Добрый день дорогие пользователи. У меня к вам на...
3 83
Новые рецепты
Сырные бутерброды с зеленью
Автор Genia (-2,7 кг)
114.1
9
4.7
10.9
9
1 0
Чечевица с тофу и овощами
Автор Genia (-2,7 кг)
131.1
9.1
4.9
11.4
8
3 0
Омлет с ветчиной индейки
Автор Сергей
135
25.8
2.7
2.7
0
2 5
Лучшие рационы
Танюра
2024-09-09
Калорийность: 1127 кКал
Витамины и минералы: 95%
Natali
2024-09-06
Калорийность: 1245 кКал
Витамины и минералы: 97%
Наталья
2024-09-06
Калорийность: 1181 кКал
Витамины и минералы: 88%