Рецепт Брынза Ж. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Брынза Ж

Брынза из коровьего молока, м.д.ж. 40% в сух. в-ве 100 г
Брынза кор. 0 г
Брынза Саяна БДС 0 г
Вода 0 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Брынза Ж".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 308.2 ккал 1684 ккал 18.3% 5.9% 546 г
Белки 26 г 76 г 34.2% 11.1% 292 г
Жиры 22.6 г 56 г 40.4% 13.1% 248 г
Углеводы 0.5 г 219 г 0.2% 0.1% 43800 г
Углеводы (общие) 0.5 г ~
Вода 43.5 г 2273 г 1.9% 0.6% 5225 г
Органические кислоты 2 г ~
Зола 5.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 211.8 мкг 900 мкг 23.5% 7.6% 425 г
Ретинол 0.2 мг ~
бета Каротин 0.071 мг 5 мг 1.4% 0.5% 7042 г
Витамин В1, тиамин 0.047 мг 1.5 мг 3.1% 1% 3191 г
Витамин В2, рибофлавин 0.141 мг 1.8 мг 7.8% 2.5% 1277 г
Витамин В4, холин 21.85 мг 500 мг 4.4% 1.4% 2288 г
Витамин В5, пантотеновая 0.353 мг 5 мг 7.1% 2.3% 1416 г
Витамин В6, пиридоксин 0.082 мг 2 мг 4.1% 1.3% 2439 г
Витамин В9, фолаты 24.706 мкг 400 мкг 6.2% 2% 1619 г
Витамин В12, кобаламин 1.765 мкг 3 мкг 58.8% 19.1% 170 г
Витамин C, аскорбиновая 1.18 мг 90 мг 1.3% 0.4% 7627 г
Витамин D, кальциферол 0.426 мкг 10 мкг 4.3% 1.4% 2347 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.353 мг 15 мг 2.4% 0.8% 4249 г
Витамин Н, биотин 2.706 мкг 50 мкг 5.4% 1.8% 1848 г
Витамин К, филлохинон 1.9 мкг 120 мкг 1.6% 0.5% 6316 г
Витамин РР, НЭ 5.8824 мг 20 мг 29.4% 9.5% 340 г
Ниацин 0.353 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 111.76 мг 2500 мг 4.5% 1.5% 2237 г
Кальций, Ca 741.18 мг 1000 мг 74.1% 24% 135 г
Магний, Mg 28.24 мг 400 мг 7.1% 2.3% 1416 г
Натрий, Na 1411.76 мг 1300 мг 108.6% 35.2% 92 г
Сера, S 260 мг 1000 мг 26% 8.4% 385 г
Фосфор, P 441.2 мг 800 мг 55.2% 17.9% 181 г
Хлор, Cl 2176.47 мг 2300 мг 94.6% 30.7% 106 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.824 мг 18 мг 4.6% 1.5% 2184 г
Марганец, Mn 0.1176 мг 2 мг 5.9% 1.9% 1701 г
Медь, Cu 58.82 мкг 1000 мкг 5.9% 1.9% 1700 г
Селен, Se 16.941 мкг 55 мкг 30.8% 10% 325 г
Цинк, Zn 4.3529 мг 12 мг 36.3% 11.8% 276 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 9.259 г ~
Аргинин* 1.435 г ~
Валин 1.412 г ~
Гистидин* 1.435 г ~
Изолейцин 1.118 г ~
Лейцин 1.529 г ~
Лизин 1.635 г ~
Метионин 0.518 г ~
Треонин 1.235 г ~
Триптофан 0.6 г ~
Фенилаланин 1.212 г ~
Заменимые аминокислоты 11.353 г ~
Аланин 0.765 г ~
Аспарагиновая кислота 0.494 г ~
Глицин 0.506 г ~
Глутаминовая кислота 2.353 г ~
Пролин 1.588 г ~
Серин 1.282 г ~
Тирозин 1.224 г ~
Цистеин 0.153 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.198 г от 0.9 до 3.7 г 22% 7.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.576 г от 4.7 до 16.8 г 12.3% 4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 61.18 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 14.471 г max 18.7 г
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.869 г min 16.8 г 34.9% 11.3%
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.775 г от 11.2 до 20.6 г 6.9% 2.2%

Энергетическая ценность Брынза Ж составляет 308,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 308.2 кКал -%
Белки 26 г -%
Жиры 22.6 г -%
Углеводы 0.5 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 43.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БРЫНЗА Ж

Брынза Ж богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 23,5 %, витамином B12 - 58,8 %, витамином PP - 29,4 %, кальцием - 74,1 %, фосфором - 55,2 %, хлором - 94,6 %, селеном - 30,8 %, цинком - 36,3 %

Чем полезен Брынза Ж

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Брынза Ж, калорийность 308,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Брынза Ж, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты