Рецепт Осьминог на пару. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Осьминог на пару

Осьминог обыкновенный, приготовленный на пару	400 г
Гречневая каша рассыпчатая (гречка отварная без соли и масла)	300 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Осьминог на пару".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	137 ккал	1684 ккал	8.1%	5.9%	1229 г
Белки	18.8 г	76 г	24.7%	18%	404 г
Жиры	1.7 г	56 г	3%	2.2%	3294 г
Углеводы	10.5 г	219 г	4.8%	3.5%	2086 г
Углеводы (общие)	2.5 г	~
Пищевые волокна	1.6 г	20 г	8%	5.8%	1250 г
Вода	66.9 г	2273 г	2.9%	2.1%	3398 г
Зола	2.1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	51.7 мкг	900 мкг	5.7%	4.2%	1741 г
Ретинол	0.051 мг	~
бета Каротин	0.001 мг	5 мг			500000 г
Витамин В1, тиамин	0.076 мг	1.5 мг	5.1%	3.7%	1974 г
Витамин В2, рибофлавин	0.066 мг	1.8 мг	3.7%	2.7%	2727 г
Витамин В4, холин	46.29 мг	500 мг	9.3%	6.8%	1080 г
Витамин В5, пантотеновая	0.514 мг	5 мг	10.3%	7.5%	973 г
Витамин В6, пиридоксин	0.428 мг	2 мг	21.4%	15.6%	467 г
Витамин В9, фолаты	18.36 мкг	400 мкг	4.6%	3.4%	2179 г
Витамин В12, кобаламин	20.571 мкг	3 мкг	685.7%	500.5%	15 г
Витамин C, аскорбиновая	4.57 мг	90 мг	5.1%	3.7%	1969 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.802 мг	15 мг	5.3%	3.9%	1870 г
Витамин К, филлохинон	0.1 мкг	120 мкг	0.1%	0.1%	120000 г
Витамин РР, НЭ	2.9758 мг	20 мг	14.9%	10.9%	672 г
Ниацин	0.518 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	414.06 мг	2500 мг	16.6%	12.1%	604 г
Кальций, Ca	64.97 мг	1000 мг	6.5%	4.7%	1539 г
Кремний, Si	11.758 мг	30 мг	39.2%	28.6%	255 г
Магний, Mg	63.08 мг	400 мг	15.8%	11.5%	634 г
Натрий, Na	263.59 мг	1300 мг	20.3%	14.8%	493 г
Сера, S	183.52 мг	1000 мг	18.4%	13.4%	545 г
Фосфор, P	201.8 мг	800 мг	25.2%	18.4%	396 г
Хлор, Cl	5.28 мг	2300 мг	0.2%	0.1%	43561 г
Микроэлементы
Железо, Fe	6.405 мг	18 мг	35.6%	26%	281 г
Йод, I	0.48 мкг	150 мкг	0.3%	0.2%	31250 г
Кобальт, Co	0.45 мкг	10 мкг	4.5%	3.3%	2222 г
Марганец, Mn	0.2539 мг	2 мг	12.7%	9.3%	788 г
Медь, Cu	515.4 мкг	1000 мкг	51.5%	37.6%	194 г
Молибден, Mo	4.994 мкг	70 мкг	7.1%	5.2%	1402 г
Никель, Ni	1.466 мкг	~
Селен, Se	52.405 мкг	55 мкг	95.3%	69.6%	105 г
Титан, Ti	4.79 мкг	~
Фтор, F	37.9 мкг	4000 мкг	0.9%	0.7%	10554 г
Хром, Cr	0.58 мкг	50 мкг	1.2%	0.9%	8621 г
Цинк, Zn	2.2176 мг	12 мг	18.5%	13.5%	541 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	7.881 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	1.243 г	~
Валин	0.745 г	~
Гистидин*	0.327 г	~
Изолейцин	0.742 г	~
Лейцин	1.199 г	~
Лизин	1.273 г	~
Метионин	0.385 г	~
Треонин	0.733 г	~
Триптофан	0.191 г	~
Фенилаланин	0.611 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	1.031 г	~
Аспарагиновая кислота	1.644 г	~
Глицин	1.066 г	~
Глутаминовая кислота	2.318 г	~
Пролин	0.695 г	~
Серин	0.763 г	~
Тирозин	0.545 г	~
Цистеин	0.223 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.218 г	от 0.9 до 3.7 г	24.2%	17.7%
Омега-6 жирные кислоты	0.055 г	от 4.7 до 16.8 г	1.2%	0.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин	54.86 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	0.345 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.029 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.169 г	~
18:0 Стеариновая	0.057 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.185 г	min 16.8 г	1.1%	0.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.075 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.071 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.027 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.011 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.273 г	от 11.2 до 20.6 г	2.4%	1.8%
18:2 Линолевая (ud)	0.01 г	~
18:4 Омега-3, стиоридовая	0.032 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.045 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.087 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.007 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.093 г	~

Энергетическая ценность Осьминог на пару составляет 137 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	137 кКал	-%
	Белки	18.8 г	-%
	Жиры	1.7 г	-%
	Углеводы	10.5 г	-%
	Пищевые волокна	1.6 г	-%
	Вода	66.9 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ОСЬМИНОГ НА ПАРУ

Осьминог на пару богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 21,4 %, витамином B12 - 685,7 %, витамином PP - 14,9 %, калием - 16,6 %, кремнием - 39,2 %, магнием - 15,8 %, фосфором - 25,2 %, железом - 35,6 %, марганцем - 12,7 %, медью - 51,5 %, селеном - 95,3 %, цинком - 18,5 %

Чем полезен Осьминог на пару

Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Осьминог на пару, калорийность 137 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Осьминог на пару, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Наталья

2024-11-07

Калорийность: 1125 кКал

Витамины и минералы: 85%

Наталья

2024-11-11

Калорийность: 1117 кКал

Витамины и минералы: 80%

Марина

2024-11-12

Калорийность: 1241 кКал

Витамины и минералы: 89%

Новые рецепты

Сливочно-сырный суп с брокколи и грибами

Автор Татьяна

73.1

4.5

Салат лосось, авокадо, манго, кедровый орех, итальянские травы, лимонный сок

Шоколадный молочный пирог

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе