Рецепт Beef stroganoff meatballs. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Beef stroganoff meatballs

Фарш из индейки, 93% мяса, 7% жира 1000 г
Сыр швейцарский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 90 г
Панировочные сухари 110 г
Яйцо куриное (Жарка) 2 С1
Молоко 2,5% жирности, пастеризованное (Жарка) 250 г
Мука Цельнозерновая [Французская Штучка] 60 г
Чеснок 10 г
Лук репчатый (Жарка) 160 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 30 г
Подсолнечное масло 14 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Beef stroganoff meatballs".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 197.1 ккал 1684 ккал 11.7% 5.9% 854 г
Белки 15.9 г 76 г 20.9% 10.6% 478 г
Жиры 10.8 г 56 г 19.3% 9.8% 519 г
Углеводы 8.6 г 219 г 3.9% 2% 2547 г
Углеводы (общие) 7.2 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 1.5% 3333 г
Вода 62 г 2273 г 2.7% 1.4% 3666 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 57.2 мкг 900 мкг 6.4% 3.2% 1573 г
Ретинол 0.055 мг ~
бета Каротин 0.021 мг 5 мг 0.4% 0.2% 23810 г
Витамин В1, тиамин 0.126 мг 1.5 мг 8.4% 4.3% 1190 г
Витамин В2, рибофлавин 0.226 мг 1.8 мг 12.6% 6.4% 796 г
Витамин В4, холин 54.49 мг 500 мг 10.9% 5.5% 918 г
Витамин В5, пантотеновая 0.832 мг 5 мг 16.6% 8.4% 601 г
Витамин В6, пиридоксин 0.262 мг 2 мг 13.1% 6.6% 763 г
Витамин В9, фолаты 17.72 мкг 400 мкг 4.4% 2.2% 2257 г
Витамин В12, кобаламин 0.962 мкг 3 мкг 32.1% 16.3% 312 г
Витамин C, аскорбиновая 0.75 мг 90 мг 0.8% 0.4% 12000 г
Витамин D, кальциферол 0.44 мкг 10 мкг 4.4% 2.2% 2273 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.569 мг 15 мг 3.8% 1.9% 2636 г
бета Токоферол 0.003 мг ~
гамма Токоферол 0.134 мг ~
дельта Токоферол 0.025 мг ~
Витамин Н, биотин 1.876 мкг 50 мкг 3.8% 1.9% 2665 г
Витамин К, филлохинон 0.8 мкг 120 мкг 0.7% 0.4% 15000 г
Витамин РР, НЭ 4.6322 мг 20 мг 23.2% 11.8% 432 г
Ниацин 0.06 мг ~
Бетаин 4.454 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 199.82 мг 2500 мг 8% 4.1% 1251 г
Кальций, Ca 103.15 мг 1000 мг 10.3% 5.2% 969 г
Кремний, Si 0.267 мг 30 мг 0.9% 0.5% 11236 г
Магний, Mg 22.71 мг 400 мг 5.7% 2.9% 1761 г
Натрий, Na 152.87 мг 1300 мг 11.8% 6% 850 г
Сера, S 162.67 мг 1000 мг 16.3% 8.3% 615 г
Фосфор, P 200.3 мг 800 мг 25% 12.7% 399 г
Хлор, Cl 93.99 мг 2300 мг 4.1% 2.1% 2447 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 30.3 мкг ~
Бор, B 10.2 мкг ~
Ванадий, V 0.03 мкг ~
Железо, Fe 1.362 мг 18 мг 7.6% 3.9% 1322 г
Йод, I 2.05 мкг 150 мкг 1.4% 0.7% 7317 г
Кобальт, Co 1.21 мкг 10 мкг 12.1% 6.1% 826 г
Литий, Li 0.019 мкг ~
Марганец, Mn 0.0935 мг 2 мг 4.7% 2.4% 2139 г
Медь, Cu 105.15 мкг 1000 мкг 10.5% 5.3% 951 г
Молибден, Mo 1.273 мкг 70 мкг 1.8% 0.9% 5499 г
Никель, Ni 0.257 мкг ~
Олово, Sn 1.92 мкг ~
Рубидий, Rb 24.3 мкг ~
Селен, Se 17.566 мкг 55 мкг 31.9% 16.2% 313 г
Стронций, Sr 2.51 мкг ~
Фтор, F 8.06 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 49628 г
Хром, Cr 0.9 мкг 50 мкг 1.8% 0.9% 5556 г
Цинк, Zn 2.1615 мг 12 мг 18% 9.1% 555 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.289 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.572 г ~
Аргинин* 1.004 г ~
Валин 0.708 г ~
Гистидин* 0.477 г ~
Изолейцин 0.668 г ~
Лейцин 1.214 г ~
Лизин 1.236 г ~
Метионин 0.422 г ~
Метионин + Цистеин 0.093 г ~
Треонин 0.668 г ~
Триптофан 0.217 г ~
Фенилаланин 0.616 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.218 г ~
Заменимые аминокислоты 0.957 г ~
Аланин 0.845 г ~
Аспарагиновая кислота 1.378 г ~
Гидроксипролин 0.125 г ~
Глицин 0.734 г ~
Глутаминовая кислота 2.536 г ~
Пролин 0.863 г ~
Серин 0.68 г ~
Тирозин 0.548 г ~
Цистеин 0.176 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.123 г от 0.9 до 3.7 г 13.7% 7%
Омега-6 жирные кислоты 2.312 г от 4.7 до 16.8 г 49.2% 25%
Стеролы (стерины)
Холестерин 90.18 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.552 мг ~
бета Ситостерол 1.757 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.804 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.053 г ~
6:0 Капроновая 0.023 г ~
8:0 Каприловая 0.014 г ~
10:0 Каприновая 0.031 г ~
12:0 Лауриновая 0.039 г ~
14:0 Миристиновая 0.195 г ~
15:0 Пентадекановая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.572 г ~
17:0 Маргариновая 0.014 г ~
18:0 Стеариновая 0.611 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
22:0 Бегеновая 0.007 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.355 г min 16.8 г 20% 10.1%
14:1 Миристолеиновая 0.037 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.238 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.166 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.448 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.528 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.021 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.485 г от 11.2 до 20.6 г 22.2% 11.3%
18:2 Линолевая (ud) 2.14 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.371 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.008 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.098 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.076 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.004 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.009 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.007 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.074 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.003 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.013 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.006 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.005 г ~
Трансжиры 0.07 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.05 г ~
16:1 транс 0.004 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.046 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.02 г ~

Энергетическая ценность Beef stroganoff meatballs составляет 197,1 кКал.

  • Порция = 399 гр (786.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 197.1 кКал -%
Белки 15.9 г -%
Жиры 10.8 г -%
Углеводы 8.6 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 62 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства BEEF STROGANOFF MEATBALLS

Beef stroganoff meatballs богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 12,6 %, витамином B5 - 16,6 %, витамином B6 - 13,1 %, витамином B12 - 32,1 %, витамином PP - 23,2 %, фосфором - 25 %, кобальтом - 12,1 %, селеном - 31,9 %, цинком - 18 %

Чем полезен Beef stroganoff meatballs

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Beef stroganoff meatballs, калорийность 197,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Beef stroganoff meatballs, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы