Рецепт Сырники. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сырники

Творог обезжиренный, 0,6% жирности (Жарка) 500 г
Яйцо куриное 50 г
Пшеничная мука, высшего сорта 35 г
Сахар песок 45 г
Подсолнечное масло 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сырники".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 173.8 ккал 1684 ккал 10.3% 5.9% 969 г
Белки 21 г 76 г 27.6% 15.9% 362 г
Жиры 2.6 г 56 г 4.6% 2.6% 2154 г
Углеводы 15.9 г 219 г 7.3% 4.2% 1377 г
Углеводы (общие) 7.9 г ~
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.6% 10000 г
Вода 56.2 г 2273 г 2.5% 1.4% 4044 г
Органические кислоты 1.1 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 32.9 мкг 900 мкг 3.7% 2.1% 2736 г
Ретинол 0.023 мг ~
бета Каротин 0.006 мг 5 мг 0.1% 0.1% 83333 г
Витамин В1, тиамин 0.051 мг 1.5 мг 3.4% 2% 2941 г
Витамин В2, рибофлавин 0.256 мг 1.8 мг 14.2% 8.2% 703 г
Витамин В4, холин 63.64 мг 500 мг 12.7% 7.3% 786 г
Витамин В5, пантотеновая 0.319 мг 5 мг 6.4% 3.7% 1567 г
Витамин В6, пиридоксин 0.182 мг 2 мг 9.1% 5.2% 1099 г
Витамин В9, фолаты 32.034 мкг 400 мкг 8% 4.6% 1249 г
Витамин В12, кобаламин 1.197 мкг 3 мкг 39.9% 23% 251 г
Витамин C, аскорбиновая 0.23 мг 90 мг 0.3% 0.2% 39130 г
Витамин D, кальциферол 0.204 мкг 10 мкг 2% 1.2% 4902 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.56 мг 15 мг 3.7% 2.1% 2679 г
Витамин Н, биотин 8.615 мкг 50 мкг 17.2% 9.9% 580 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 4.0463 мг 20 мг 20.2% 11.6% 494 г
Ниацин 0.466 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 125.1 мг 2500 мг 5% 2.9% 1998 г
Кальций, Ca 108.73 мг 1000 мг 10.9% 6.3% 920 г
Кремний, Si 0.259 мг 30 мг 0.9% 0.5% 11583 г
Магний, Mg 21.93 мг 400 мг 5.5% 3.2% 1824 г
Натрий, Na 52.2 мг 1300 мг 4% 2.3% 2490 г
Сера, S 212.31 мг 1000 мг 21.2% 12.2% 471 г
Фосфор, P 187.9 мг 800 мг 23.5% 13.5% 426 г
Хлор, Cl 119.07 мг 2300 мг 5.2% 3% 1932 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 111.6 мкг ~
Бор, B 2.4 мкг ~
Ванадий, V 5.83 мкг ~
Железо, Fe 0.609 мг 18 мг 3.4% 2% 2956 г
Йод, I 8.2 мкг 150 мкг 5.5% 3.2% 1829 г
Кобальт, Co 2.863 мкг 10 мкг 28.6% 16.5% 349 г
Марганец, Mn 0.0466 мг 2 мг 2.3% 1.3% 4292 г
Медь, Cu 69.33 мкг 1000 мкг 6.9% 4% 1442 г
Молибден, Mo 8.068 мкг 70 мкг 11.5% 6.6% 868 г
Никель, Ni 0.143 мкг ~
Олово, Sn 11.65 мкг ~
Селен, Se 28.231 мкг 55 мкг 51.3% 29.5% 195 г
Стронций, Sr 14.8 мкг ~
Титан, Ti 0.71 мкг ~
Фтор, F 34.37 мкг 4000 мкг 0.9% 0.5% 11638 г
Хром, Cr 2.25 мкг 50 мкг 4.5% 2.6% 2222 г
Цинк, Zn 0.4829 мг 12 мг 4% 2.3% 2485 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.401 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 11.4 г ~
Лактоза 1.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 7.111 г ~
Аргинин* 0.823 г ~
Валин 0.988 г ~
Гистидин* 0.55 г ~
Изолейцин 0.981 г ~
Лейцин 1.813 г ~
Лизин 1.426 г ~
Метионин 0.483 г ~
Метионин + Цистеин 0.604 г ~
Треонин 0.797 г ~
Триптофан 0.185 г ~
Фенилаланин 0.921 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.827 г ~
Заменимые аминокислоты 9.509 г ~
Аланин 0.473 г ~
Аспарагиновая кислота 1.04 г ~
Глицин 0.28 г ~
Глутаминовая кислота 3.219 г ~
Пролин 1.935 г ~
Серин 0.845 г ~
Тирозин 0.906 г ~
Цистеин 0.119 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.011 г от 0.9 до 3.7 г 1.2% 0.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.744 г от 4.7 до 16.8 г 15.8% 9.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 54.5 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.852 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.74 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.247 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.119 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.681 г min 16.8 г 4.1% 2.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.036 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.598 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.719 г от 11.2 до 20.6 г 6.4% 3.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.656 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.009 г ~

Энергетическая ценность Сырники составляет 173,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 173.8 кКал -%
Белки 21 г -%
Жиры 2.6 г -%
Углеводы 15.9 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 56.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЫРНИКИ

Сырники богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 14,2 %, холином - 12,7 %, витамином B12 - 39,9 %, витамином H - 17,2 %, витамином PP - 20,2 %, фосфором - 23,5 %, кобальтом - 28,6 %, молибденом - 11,5 %, селеном - 51,3 %

Чем полезен Сырники

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Сырники, калорийность 173,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сырники, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты