Рецепт Пельмени. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Пельмени

Свинина	700 г
Мука 1 Сорт [Столичная Мельница]	500 г
Вода	250 г
Яйцо куриное	50 г
Лук порей (луковица и нижняя часть зелени)	100 г
Соль поваренная пищевая	5 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пельмени".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	200.1 ккал	1684 ккал	11.9%	5.9%	842 г
Белки	13.8 г	76 г	18.2%	9.1%	551 г
Жиры	5.9 г	56 г	10.5%	5.2%	949 г
Углеводы	22.1 г	219 г	10.1%	5%	991 г
Углеводы (общие)	0.9 г	~
Пищевые волокна	0.1 г	20 г	0.5%	0.2%	20000 г
Вода	56.3 г	2273 г	2.5%	1.2%	4037 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	2.2 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	10.2 мкг	900 мкг	1.1%	0.5%	8824 г
Ретинол	0.005 мг	~
бета Каротин	0.062 мг	5 мг	1.2%	0.6%	8065 г
бета Криптоксантин	0.28 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	134.05 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.178 мг	1.5 мг	11.9%	5.9%	843 г
Витамин В2, рибофлавин	0.155 мг	1.8 мг	8.6%	4.3%	1161 г
Витамин В4, холин	41.36 мг	500 мг	8.3%	4.1%	1209 г
Витамин В5, пантотеновая	0.333 мг	5 мг	6.7%	3.3%	1502 г
Витамин В6, пиридоксин	0.173 мг	2 мг	8.7%	4.3%	1156 г
Витамин В9, фолаты	5.809 мкг	400 мкг	1.5%	0.7%	6886 г
Витамин В12, кобаламин	0.275 мкг	3 мкг	9.2%	4.6%	1091 г
Витамин C, аскорбиновая	1.78 мг	90 мг	2%	1%	5056 г
Витамин D, кальциферол	0.062 мкг	10 мкг	0.6%	0.3%	16129 г
Витамин D3, холекальциферол	0.062 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.6 мг	15 мг	10.7%	5.3%	938 г
гамма Токоферол	0.016 мг	~
дельта Токоферол	0.002 мг	~
Витамин К, филлохинон	3.1 мкг	120 мкг	2.6%	1.3%	3871 г
Витамин РР, НЭ	2.9662 мг	20 мг	14.8%	7.4%	674 г
Ниацин	0.003 мг	~
Бетаин	2.548 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	150.57 мг	2500 мг	6%	3%	1660 г
Кальций, Ca	16.12 мг	1000 мг	1.6%	0.8%	6203 г
Магний, Mg	11.08 мг	400 мг	2.8%	1.4%	3610 г
Натрий, Na	707.54 мг	1300 мг	54.4%	27.2%	184 г
Сера, S	8.14 мг	1000 мг	0.8%	0.4%	12285 г
Фосфор, P	89.2 мг	800 мг	11.2%	5.6%	897 г
Хлор, Cl	1039.71 мг	2300 мг	45.2%	22.6%	221 г
Микроэлементы
Железо, Fe	0.586 мг	18 мг	3.3%	1.6%	3072 г
Кобальт, Co	0.261 мкг	10 мкг	2.6%	1.3%	3831 г
Марганец, Mn	0.039 мг	2 мг	2%	1%	5128 г
Медь, Cu	40.63 мкг	1000 мкг	4.1%	2%	2461 г
Молибден, Mo	2.165 мкг	70 мкг	3.1%	1.5%	3233 г
Селен, Se	12.494 мкг	55 мкг	22.7%	11.3%	440 г
Фтор, F	15.62 мкг	4000 мкг	0.4%	0.2%	25608 г
Цинк, Zn	1.5274 мг	12 мг	12.7%	6.3%	786 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара)	0.4 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.666 г	~
Валин	0.529 г	~
Гистидин*	0.412 г	~
Изолейцин	0.491 г	~
Лейцин	0.851 г	~
Лизин	0.91 г	~
Метионин	0.283 г	~
Треонин	0.454 г	~
Триптофан	0.123 г	~
Фенилаланин	0.434 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.592 г	~
Аспарагиновая кислота	0.972 г	~
Гидроксипролин	0.034 г	~
Глицин	0.463 г	~
Глутаминовая кислота	1.572 г	~
Пролин	0.419 г	~
Серин	0.447 г	~
Тирозин	0.408 г	~
Цистеин	0.121 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.009 г	от 0.9 до 3.7 г	1%	0.5%
Омега-6 жирные кислоты	2.589 г	от 4.7 до 16.8 г	55.1%	27.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин	40.54 мг	max 300 мг
Фитостеролы	3.575 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.972 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.017 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.596 г	~
17:0 Маргариновая	0.005 г	~
18:0 Стеариновая	0.338 г	~
20:0 Арахиновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.501 г	min 16.8 г	8.9%	4.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.052 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.006 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.438 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.734 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.01 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	2.625 г	от 11.2 до 20.6 г	23.4%	11.7%
18:2 Линолевая (ud)	2.575 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.22 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.013 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.006 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.006 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.001 г	~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК)	0.001 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.028 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.002 г	~
Трансжиры	0.009 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.008 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.008 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс	0.001 г	~
Полиеновые трансжиры	0.001 г	~

Энергетическая ценность Пельмени составляет 200,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	200.1 кКал	-%
	Белки	13.8 г	-%
	Жиры	5.9 г	-%
	Углеводы	22.1 г	-%
	Пищевые волокна	0.1 г	-%
	Вода	56.3 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ПЕЛЬМЕНИ

Пельмени богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 11,9 %, витамином PP - 14,8 %, фосфором - 11,2 %, хлором - 45,2 %, селеном - 22,7 %, цинком - 12,7 %

Чем полезен Пельмени

Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Пельмени, калорийность 200,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Пельмени, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Карл

2024-12-15

Калорийность: 1341 кКал

Витамины и минералы: 100%

Елена

2024-12-04

Калорийность: 1109 кКал

Витамины и минералы: 82%

Танюра

2024-12-19

Калорийность: 1190 кКал

Витамины и минералы: 87%

Новые рецепты

Боул с тыквой и эдамаме

Желе протеин шоколад ряженка шоколадная крошка

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе