Рецепт Голень куриная с кабачками и баклажанами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Голень куриная с кабачками и баклажанами

Куриный окорочок (Запекание)	908 г
Помидор (томат), грунтовый (Запекание)	442 г
Баклажан (Запекание)	416 г
Чеснок (Запекание)	20 г
Горчица столовая	11 г
Соевый соус	10 г
Творог 2% жирности (Запекание)	112 г
Кабачок (Запекание)	484 г
Масло сливочное топленое, 99% жирности	6 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Голень куриная с кабачками и баклажанами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	118.1 ккал	1684 ккал	7%	5.9%	1426 г
Белки	12.4 г	76 г	16.3%	13.8%	613 г
Жиры	6 г	56 г	10.7%	9.1%	933 г
Углеводы	3.4 г	219 г	1.6%	1.4%	6441 г
Углеводы (общие)	3.6 г	~
Пищевые волокна	1.2 г	20 г	6%	5.1%	1667 г
Вода	76.7 г	2273 г	3.4%	2.9%	2963 г
Органические кислоты	0.3 г	~
Зола	1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	52.2 мкг	900 мкг	5.8%	4.9%	1724 г
Ретинол	0.018 мг	~
бета Каротин	0.204 мг	5 мг	4.1%	3.5%	2451 г
Витамин В1, тиамин	0.071 мг	1.5 мг	4.7%	4%	2113 г
Витамин В2, рибофлавин	0.135 мг	1.8 мг	7.5%	6.4%	1333 г
Витамин В4, холин	8.18 мг	500 мг	1.6%	1.4%	6112 г
Витамин В5, пантотеновая	0.137 мг	5 мг	2.7%	2.3%	3650 г
Витамин В6, пиридоксин	0.083 мг	2 мг	4.2%	3.6%	2410 г
Витамин В9, фолаты	6.999 мкг	400 мкг	1.7%	1.4%	5715 г
Витамин В12, кобаламин	0.081 мкг	3 мкг	2.7%	2.3%	3704 г
Витамин C, аскорбиновая	4.72 мг	90 мг	5.2%	4.4%	1907 г
Витамин D, кальциферол	0.007 мкг	10 мкг	0.1%	0.1%	142857 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.221 мг	15 мг	1.5%	1.3%	6787 г
Витамин Н, биотин	0.873 мкг	50 мкг	1.7%	1.4%	5727 г
Витамин К, филлохинон	3.5 мкг	120 мкг	2.9%	2.5%	3429 г
Витамин РР, НЭ	2.788 мг	20 мг	13.9%	11.8%	717 г
Ниацин	2.454 мг	~
Бетаин	0.171 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	307.04 мг	2500 мг	12.3%	10.4%	814 г
Кальций, Ca	30.66 мг	1000 мг	3.1%	2.6%	3262 г
Кремний, Si	14.509 мг	30 мг	48.4%	41%	207 г
Магний, Mg	21.36 мг	400 мг	5.3%	4.5%	1873 г
Натрий, Na	84.02 мг	1300 мг	6.5%	5.5%	1547 г
Сера, S	122.56 мг	1000 мг	12.3%	10.4%	816 г
Фосфор, P	94.8 мг	800 мг	11.9%	10.1%	844 г
Хлор, Cl	66.31 мг	2300 мг	2.9%	2.5%	3469 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	221.3 мкг	~
Бор, B	50.5 мкг	~
Ванадий, V	1.99 мкг	~
Железо, Fe	1.469 мг	18 мг	8.2%	6.9%	1225 г
Йод, I	2.58 мкг	150 мкг	1.7%	1.4%	5814 г
Кобальт, Co	6.92 мкг	10 мкг	69.2%	58.6%	145 г
Литий, Li	20.276 мкг	~
Марганец, Mn	0.1298 мг	2 мг	6.5%	5.5%	1541 г
Медь, Cu	115.97 мкг	1000 мкг	11.6%	9.8%	862 г
Молибден, Mo	12.653 мкг	70 мкг	18.1%	15.3%	553 г
Никель, Ni	3.344 мкг	~
Олово, Sn	0.78 мкг	~
Рубидий, Rb	44.6 мкг	~
Селен, Se	2.079 мкг	55 мкг	3.8%	3.2%	2646 г
Стронций, Sr	1.03 мкг	~
Фтор, F	73.17 мкг	4000 мкг	1.8%	1.5%	5467 г
Хром, Cr	15.51 мкг	50 мкг	31%	26.2%	322 г
Цинк, Zn	1.0617 мг	12 мг	8.8%	7.5%	1130 г
Цирконий, Zr	1.05 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.576 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.8 г	~
Глюкоза (декстроза)	1.1 г	~
Лактоза	0.1 г	~
Сахароза	0.3 г	~
Фруктоза	0.5 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.134 г	~
Аргинин*	0.976 г	~
Валин	0.566 г	~
Гистидин*	0.386 г	~
Изолейцин	0.533 г	~
Лейцин	0.945 г	~
Лизин	1.222 г	~
Метионин	0.213 г	~
Метионин + Цистеин	0.408 г	~
Треонин	0.519 г	~
Триптофан	0.182 г	~
Фенилаланин	0.5 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.892 г	~
Заменимые аминокислоты	0.385 г	~
Аланин	0.68 г	~
Аспарагиновая кислота	1.022 г	~
Гидроксипролин	0.099 г	~
Глицин	0.685 г	~
Глутаминовая кислота	1.715 г	~
Пролин	0.609 г	~
Серин	0.51 г	~
Тирозин	0.395 г	~
Цистеин	0.191 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.761 г	от 0.9 до 3.7 г	84.6%	71.6%
Омега-6 жирные кислоты	0.103 г	от 4.7 до 16.8 г	2.2%	1.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин	15.7 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	1.904 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.003 г	~
6:0 Капроновая	0.005 г	~
8:0 Каприловая	0.004 г	~
10:0 Каприновая	0.01 г	~
12:0 Лауриновая	0.008 г	~
14:0 Миристиновая	0.074 г	~
15:0 Пентадекановая	0.01 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.327 г	~
17:0 Маргариновая	0.036 г	~
18:0 Стеариновая	0.348 г	~
20:0 Арахиновая	0.045 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.936 г	min 16.8 г	17.5%	14.8%
14:1 Миристолеиновая	0.021 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.496 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.042 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	2.157 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.003 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.807 г	от 11.2 до 20.6 г	7.2%	6.1%
18:2 Линолевая (ud)	0.059 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.798 г	~

Энергетическая ценность Голень куриная с кабачками и баклажанами составляет 118,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	118.1 кКал	-%
	Белки	12.4 г	-%
	Жиры	6 г	-%
	Углеводы	3.4 г	-%
	Пищевые волокна	1.2 г	-%
	Вода	76.7 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ГОЛЕНЬ КУРИНАЯ С КАБАЧКАМИ И БАКЛАЖАНАМИ

Голень куриная с кабачками и баклажанами богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 13,9 %, калием - 12,3 %, кремнием - 48,4 %, фосфором - 11,9 %, кобальтом - 69,2 %, медью - 11,6 %, молибденом - 18,1 %, хромом - 31 %

Чем полезен Голень куриная с кабачками и баклажанами

Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Голень куриная с кабачками и баклажанами, калорийность 118,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Голень куриная с кабачками и баклажанами, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Творожная запеканка с яблоками

Интересные блоги

Лучшие рационы

Радмира

2024-12-22

Калорийность: 1098 кКал

Витамины и минералы: 82%

Карл

2024-12-15

Калорийность: 1341 кКал

Витамины и минералы: 100%

Радмира

2024-12-19

Калорийность: 1129 кКал

Витамины и минералы: 84%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе