Рецепт Икра кабачковая на зиму. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Икра кабачковая на зиму

Кабачок (Тушение)	1000 г
Морковь (Тушение)	300 г
Лук репчатый (Жарка)	200 г
Подсолнечное масло	83.4 г
Соль поваренная пищевая	8.3 г
Сахар песок	10 г
Чеснок, порошок	1.7 г
Перец черный, молотый или горошек	1 г
Уксус столовый 9%	20 г
Томатная паста. Консервы	91.7 г

Способ приготовления

Кабачок – 1кг морковь – 0,3кглук – 0,2кг томатная паста – 91,7кг масло растительное – 83,4мл соль – 8,3г сахар – 10г чеснок сушенный – 1,7г перец черный молотый – 1г уксус 9% – 20мл ВЫХОД: 1,2л Приготовление: Через мясорубку прокрутить очищенные старые кабачки, дать постоять и вычерпать ложкой сок. Лук порезать и обжарить на сковородке. Смешать с кабачками. Морковь натереть на терке и обжарить10 минут до полуготовности. Добавить к кабачкам. Добавить приправы: соль, сахар, чеснок сушенный, черный перец. Поставить на огонь и довести до кипения, помешивая, уменьшить огонь и варить 30-35 минут помешивая. Добавить томатную пасту и варить еще 15 минут. Дальше можно пробить блендером. Добавить уксус и варить еще 10 минут.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Икра кабачковая на зиму".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	93.8 ккал	1684 ккал	5.6%	6%	1795 г
Белки	1.2 г	76 г	1.6%	1.7%	6333 г
Жиры	6.4 г	56 г	11.4%	12.2%	875 г
Углеводы	7.4 г	219 г	3.4%	3.6%	2959 г
Углеводы (общие)	5.2 г	~
Пищевые волокна	1.7 г	20 г	8.5%	9.1%	1176 г
Вода	79.8 г	2273 г	3.5%	3.7%	2848 г
Органические кислоты	0.4 г	~
Зола	1.3 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	434.6 мкг	900 мкг	48.3%	51.5%	207 г
альфа Каротин	0.009 мкг	~
бета Каротин	2.608 мг	5 мг	52.2%	55.7%	192 г
бета Криптоксантин	0.018 мкг	~
Ликопин	0.015 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	0.334 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.041 мг	1.5 мг	2.7%	2.9%	3659 г
Витамин В2, рибофлавин	0.046 мг	1.8 мг	2.6%	2.8%	3913 г
Витамин В4, холин	11.83 мг	500 мг	2.4%	2.6%	4227 г
Витамин В5, пантотеновая	0.183 мг	5 мг	3.7%	3.9%	2732 г
Витамин В6, пиридоксин	0.136 мг	2 мг	6.8%	7.2%	1471 г
Витамин В9, фолаты	7.7 мкг	400 мкг	1.9%	2%	5195 г
Витамин C, аскорбиновая	8.47 мг	90 мг	9.4%	10%	1063 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	2.948 мг	15 мг	19.7%	21%	509 г
гамма Токоферол	0.005 мг	~
Витамин Н, биотин	0.835 мкг	50 мкг	1.7%	1.8%	5988 г
Витамин К, филлохинон	6.9 мкг	120 мкг	5.8%	6.2%	1739 г
Витамин РР, НЭ	0.8846 мг	20 мг	4.4%	4.7%	2261 г
Ниацин	0.717 мг	~
Бетаин	0.014 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	279.73 мг	2500 мг	11.2%	11.9%	894 г
Кальций, Ca	23.69 мг	1000 мг	2.4%	2.6%	4221 г
Кремний, Si	25.219 мг	30 мг	84.1%	89.7%	119 г
Магний, Mg	18.9 мг	400 мг	4.7%	5%	2116 г
Натрий, Na	243.9 мг	1300 мг	18.8%	20%	533 г
Сера, S	15.18 мг	1000 мг	1.5%	1.6%	6588 г
Фосфор, P	31.2 мг	800 мг	3.9%	4.2%	2564 г
Хлор, Cl	396.49 мг	2300 мг	17.2%	18.3%	580 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	141.4 мкг	~
Бор, B	67.2 мкг	~
Ванадий, V	23.79 мкг	~
Железо, Fe	0.679 мг	18 мг	3.8%	4.1%	2651 г
Йод, I	1.44 мкг	150 мкг	1%	1.1%	10417 г
Кобальт, Co	3.47 мкг	10 мкг	34.7%	37%	288 г
Литий, Li	1.193 мкг	~
Марганец, Mn	0.1579 мг	2 мг	7.9%	8.4%	1267 г
Медь, Cu	92.34 мкг	1000 мкг	9.2%	9.8%	1083 г
Молибден, Mo	8.397 мкг	70 мкг	12%	12.8%	834 г
Никель, Ni	2.143 мкг	~
Рубидий, Rb	54.4 мкг	~
Селен, Se	0.591 мкг	55 мкг	1.1%	1.2%	9306 г
Стронций, Sr	1.73 мкг	~
Фтор, F	16.17 мкг	4000 мкг	0.4%	0.4%	24737 г
Хром, Cr	1.34 мкг	50 мкг	2.7%	2.9%	3731 г
Цинк, Zn	0.4398 мг	12 мг	3.7%	3.9%	2729 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.121 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	7.3 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.7 г	~
Сахароза	1.7 г	~
Фруктоза	0.4 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.111 г	~
Аргинин*	0.037 г	~
Валин	0.014 г	~
Гистидин*	0.006 г	~
Изолейцин	0.014 г	~
Лейцин	0.019 г	~
Лизин	0.018 г	~
Метионин	0.004 г	~
Метионин + Цистеин	0.007 г	~
Треонин	0.014 г	~
Триптофан	0.005 г	~
Фенилаланин	0.014 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.021 г	~
Заменимые аминокислоты	0.229 г	~
Аланин	0.02 г	~
Аспарагиновая кислота	0.044 г	~
Глицин	0.013 г	~
Глутаминовая кислота	0.09 г	~
Пролин	0.014 г	~
Серин	0.012 г	~
Тирозин	0.009 г	~
Цистеин	0.005 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.043 г	от 0.9 до 3.7 г	4.8%	5.1%
Омега-6 жирные кислоты	3.733 г	от 4.7 до 16.8 г	79.4%	84.6%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы	0.078 мг	~
бета Ситостерол	12.282 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.784 г	max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая	0.381 г	~
18:0 Стеариновая	0.252 г	~
20:0 Арахиновая	0.018 г	~
22:0 Бегеновая	0.043 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.462 г	min 16.8 г	8.7%	9.3%
18:1 Олеиновая (ud)	1.456 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.001 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	3.993 г	от 11.2 до 20.6 г	35.7%	38.1%
18:2 Линолевая (ud)	3.673 г	~

Энергетическая ценность Икра кабачковая на зиму составляет 93,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	93.8 кКал	-%
	Белки	1.2 г	-%
	Жиры	6.4 г	-%
	Углеводы	7.4 г	-%
	Пищевые волокна	1.7 г	-%
	Вода	79.8 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ИКРА КАБАЧКОВАЯ НА ЗИМУ

Икра кабачковая на зиму богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 48,3 %, бэта-каротином - 52,2 %, витамином E - 19,7 %, калием - 11,2 %, кремнием - 84,1 %, хлором - 17,2 %, кобальтом - 34,7 %, молибденом - 12 %

Чем полезен Икра кабачковая на зиму

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Икра кабачковая на зиму, калорийность 93,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Икра кабачковая на зиму, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Танюра

2024-11-02

Калорийность: 1033 кКал

Витамины и минералы: 89%

Наталья

2024-11-08

Калорийность: 1101 кКал

Витамины и минералы: 92%

Наталья

2024-11-06

Калорийность: 1280 кКал

Витамины и минералы: 92%

Интересные блоги

Новые рецепты

Малиновый пирог из творога

Автор Олеся

173.8

19.5

Шашлычок куриный с киви ` Алька`

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе