Рецепт Карбонат на сковороде. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Карбонат на сковороде

Свинина, верхняя часть филе (карбонат), постное мясо 900 г
Перец черный, молотый или горошек 5 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Лук репчатый (Жарка) 220 г
Вода 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Карбонат на сковороде".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 107.5 ккал 1684 ккал 6.4% 6% 1567 г
Белки 17.4 г 76 г 22.9% 21.3% 437 г
Жиры 3.1 г 56 г 5.5% 5.1% 1806 г
Углеводы 1.2 г 219 г 0.5% 0.5% 18250 г
Углеводы (общие) 2.4 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 2.8% 3333 г
Вода 76.5 г 2273 г 3.4% 3.2% 2971 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.1 мкг 900 мкг 900000 г
альфа Каротин 0.051 мкг ~
бета Каротин 0.001 мг 5 мг 500000 г
бета Криптоксантин 0.106 мкг ~
Ликопин 0.085 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.925 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.345 мг 1.5 мг 23% 21.4% 435 г
Витамин В2, рибофлавин 0.147 мг 1.8 мг 8.2% 7.6% 1224 г
Витамин В4, холин 46.49 мг 500 мг 9.3% 8.7% 1076 г
Витамин В5, пантотеновая 0.591 мг 5 мг 11.8% 11% 846 г
Витамин В6, пиридоксин 0.593 мг 2 мг 29.7% 27.6% 337 г
Витамин В9, фолаты 0.744 мкг 400 мкг 0.2% 0.2% 53763 г
Витамин В12, кобаламин 0.389 мкг 3 мкг 13% 12.1% 771 г
Витамин C, аскорбиновая 1.03 мг 90 мг 1.1% 1% 8738 г
Витамин D, кальциферол 0.305 мкг 10 мкг 3.1% 2.9% 3279 г
Витамин D3, холекальциферол 0.305 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.137 мг 15 мг 0.9% 0.8% 10949 г
гамма Токоферол 0.028 мг ~
Витамин Н, биотин 0.16 мкг 50 мкг 0.3% 0.3% 31250 г
Витамин К, филлохинон 0.8 мкг 120 мкг 0.7% 0.7% 15000 г
Витамин РР, НЭ 4.4696 мг 20 мг 22.3% 20.7% 447 г
Ниацин 0.032 мг ~
Бетаин 2.404 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 317.29 мг 2500 мг 12.7% 11.8% 788 г
Кальций, Ca 12.27 мг 1000 мг 1.2% 1.1% 8150 г
Кремний, Si 0.466 мг 30 мг 1.6% 1.5% 6438 г
Магний, Mg 22.84 мг 400 мг 5.7% 5.3% 1751 г
Натрий, Na 202.33 мг 1300 мг 15.6% 14.5% 643 г
Сера, S 183.73 мг 1000 мг 18.4% 17.1% 544 г
Фосфор, P 181.4 мг 800 мг 22.7% 21.1% 441 г
Хлор, Cl 256.99 мг 2300 мг 11.2% 10.4% 895 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 37.3 мкг ~
Бор, B 18.7 мкг ~
Железо, Fe 0.585 мг 18 мг 3.3% 3.1% 3077 г
Йод, I 0.4 мкг 150 мкг 0.3% 0.3% 37500 г
Кобальт, Co 0.81 мкг 10 мкг 8.1% 7.5% 1235 г
Марганец, Mn 0.0821 мг 2 мг 4.1% 3.8% 2436 г
Медь, Cu 64.76 мкг 1000 мкг 6.5% 6% 1544 г
Молибден, Mo 0.602 мкг 70 мкг 0.9% 0.8% 11628 г
Никель, Ni 0.28 мкг ~
Рубидий, Rb 44.4 мкг ~
Селен, Se 21.248 мкг 55 мкг 38.6% 35.9% 259 г
Фтор, F 11.53 мкг 4000 мкг 0.3% 0.3% 34692 г
Хром, Cr 0.19 мкг 50 мкг 0.4% 0.4% 26316 г
Цинк, Zn 1.518 мг 12 мг 12.7% 11.8% 791 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.017 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.053 г ~
Аргинин* 1.169 г ~
Валин 0.9 г ~
Гистидин* 0.741 г ~
Изолейцин 0.85 г ~
Лейцин 1.47 г ~
Лизин 1.598 г ~
Метионин 0.473 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.776 г ~
Триптофан 0.184 г ~
Фенилаланин 0.728 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.013 г ~
Заменимые аминокислоты 0.124 г ~
Аланин 1.017 г ~
Аспарагиновая кислота 1.692 г ~
Гидроксипролин 0.044 г ~
Глицин 0.78 г ~
Глутаминовая кислота 2.776 г ~
Пролин 0.702 г ~
Серин 0.746 г ~
Тирозин 0.658 г ~
Цистеин 0.2 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.011 г от 0.9 до 3.7 г 1.2% 1.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.298 г от 4.7 до 16.8 г 6.3% 5.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 48.09 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.39 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.966 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.034 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.599 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.31 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.221 г min 16.8 г 7.3% 6.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.072 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.129 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.113 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.018 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.316 г от 11.2 до 20.6 г 2.8% 2.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.269 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.257 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.011 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.011 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.009 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.026 г ~
Моноеновые трансжиры
18:1 Элаидиновая, транс 0.016 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.009 г ~

Энергетическая ценность Карбонат на сковороде составляет 107,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 107.5 кКал -%
Белки 17.4 г -%
Жиры 3.1 г -%
Углеводы 1.2 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 76.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАРБОНАТ НА СКОВОРОДЕ

Карбонат на сковороде богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 23 %, витамином B5 - 11,8 %, витамином B6 - 29,7 %, витамином B12 - 13 %, витамином PP - 22,3 %, калием - 12,7 %, фосфором - 22,7 %, хлором - 11,2 %, селеном - 38,6 %, цинком - 12,7 %

Чем полезен Карбонат на сковороде

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Карбонат на сковороде, калорийность 107,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Карбонат на сковороде, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы