Рецепт Шарлотка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Шарлотка
| Яблоко (Пассерование) | 575 г |
| Яйцо куриное (Запекание) | 292 г |
| Сахар песок | 308 г |
| Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки | 5 г |
| Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское | 10 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) | 267 г |
Способ приготовления
1. Яблоки порезать тонкими продольными дольками. 2. Яйцо (5 штук) взбить с сахаром на максимальной скорости 10 минут. 3. Добавить просеянную муку и разрыхлитель. 4. Продолжать взбивать на высокой скорости еще 5-7 минут. 5. Сковороду смазать сливочным маслом. 6. Яблоки смешать с тестом. Выложить на сковороду и разровнять. 7. Выпекать в разогретой духовке 30 минут при температуре 180 градусов.
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Шарлотка".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 219.1 ккал | 1684 ккал | 13% | 5.9% | 769 г |
| Белки | 5.1 г | 76 г | 6.7% | 3.1% | 1490 г |
| Жиры | 3.4 г | 56 г | 6.1% | 2.8% | 1647 г |
| Углеводы | 41.8 г | 219 г | 19.1% | 8.7% | 524 г |
| Пищевые волокна | 1.5 г | 20 г | 7.5% | 3.4% | 1333 г |
| Вода | 50.9 г | 2273 г | 2.2% | 1% | 4466 г |
| Органические кислоты | 0.4 г | ~ | |||
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 64.4 мкг | 900 мкг | 7.2% | 3.3% | 1398 г |
| Ретинол | 0.054 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.027 мг | 5 мг | 0.5% | 0.2% | 18519 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.052 мг | 1.5 мг | 3.5% | 1.6% | 2885 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.115 мг | 1.8 мг | 6.4% | 2.9% | 1565 г |
| Витамин В4, холин | 67.58 мг | 500 мг | 13.5% | 6.2% | 740 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.388 мг | 5 мг | 7.8% | 3.6% | 1289 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.103 мг | 2 мг | 5.2% | 2.4% | 1942 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.085 мкг | 400 мкг | 2% | 0.9% | 4947 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.118 мкг | 3 мкг | 3.9% | 1.8% | 2542 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.78 мг | 90 мг | 2% | 0.9% | 5056 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.508 мкг | 10 мкг | 5.1% | 2.3% | 1969 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.543 мг | 15 мг | 3.6% | 1.6% | 2762 г |
| Витамин Н, биотин | 5.12 мкг | 50 мкг | 10.2% | 4.7% | 977 г |
| Витамин К, филлохинон | 1 мкг | 120 мкг | 0.8% | 0.4% | 12000 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.5784 мг | 20 мг | 7.9% | 3.6% | 1267 г |
| Ниацин | 0.379 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 177.09 мг | 2500 мг | 7.1% | 3.2% | 1412 г |
| Кальций, Ca | 23.99 мг | 1000 мг | 2.4% | 1.1% | 4168 г |
| Кремний, Si | 0.828 мг | 30 мг | 2.8% | 1.3% | 3623 г |
| Магний, Mg | 9.79 мг | 400 мг | 2.4% | 1.1% | 4086 г |
| Натрий, Na | 148.22 мг | 1300 мг | 11.4% | 5.2% | 877 г |
| Сера, S | 56.62 мг | 1000 мг | 5.7% | 2.6% | 1766 г |
| Фосфор, P | 65.7 мг | 800 мг | 8.2% | 3.7% | 1218 г |
| Хлор, Cl | 40.34 мг | 2300 мг | 1.8% | 0.8% | 5702 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 266.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 116.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 20.41 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.841 мг | 18 мг | 10.2% | 4.7% | 978 г |
| Йод, I | 5.73 мкг | 150 мкг | 3.8% | 1.7% | 2618 г |
| Кобальт, Co | 3.04 мкг | 10 мкг | 30.4% | 13.9% | 329 г |
| Марганец, Mn | 0.1469 мг | 2 мг | 7.3% | 3.3% | 1361 г |
| Медь, Cu | 88.56 мкг | 1000 мкг | 8.9% | 4.1% | 1129 г |
| Молибден, Mo | 6.62 мкг | 70 мкг | 9.5% | 4.3% | 1057 г |
| Никель, Ni | 8.033 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.08 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 28.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 8.552 мкг | 55 мкг | 15.5% | 7.1% | 643 г |
| Титан, Ti | 2.28 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 20.57 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.2% | 19446 г |
| Хром, Cr | 3.14 мкг | 50 мкг | 6.3% | 2.9% | 1592 г |
| Цинк, Zn | 0.4642 мг | 12 мг | 3.9% | 1.8% | 2585 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 13.84 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 28.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.9 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 2.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.042 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.183 г | ~ | |||
| Валин | 0.18 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.08 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.142 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.254 г | ~ | |||
| Лизин | 0.212 г | ~ | |||
| Метионин | 0.097 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.168 г | ~ | |||
| Треонин | 0.143 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.047 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.151 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.265 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.096 г | ~ | |||
| Аланин | 0.169 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.314 г | ~ | |||
| Глицин | 0.101 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.42 г | ~ | |||
| Пролин | 0.097 г | ~ | |||
| Серин | 0.218 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.112 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.068 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 2.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 130.34 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.1 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.021 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.01 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.005 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.012 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.013 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.071 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.635 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.007 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.252 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.007 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.296 г | min 16.8 г | 7.7% | 3.5% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.012 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.106 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.065 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.009 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.293 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.6% | 1.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.256 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.014 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.023 г | ~ |
Энергетическая ценность Шарлотка составляет 219,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 219.1 кКал | -% | |
| Белки | 5.1 г | -% | |
| Жиры | 3.4 г | -% | |
| Углеводы | 41.8 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1.5 г | -% | |
| Вода | 50.9 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ШАРЛОТКА
Шарлотка богат такими витаминами и минералами, как:
холином - 13,5 %, кобальтом - 30,4 %, селеном - 15,5 %
Чем полезен Шарлотка
- Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Баклажаны с кабачками, сыром и свежим базиликом
- Dinkel Spaghetti DM Bio отварные
- Гречка- (копия)
- Перец фаршированный
- Постный день с сельдью с летними овощами и хлебом (копия)
- Запеканка из Рикотты
- Омлет с грибами
- Рис
- Пережарка
- Грудка куриная вареная
- Скумбрия в соево-горчичном соусе (копия)
- Овсяноблин
- Булочки,вафли (лен и псиллиум)
- Творог 0,3%
- + Булгур с баклажанами, брокколи и грибами
- Филе цыплёнка гриль с запеченым бататом
- Печенье Семейка Озби бисквитное апельсин в белой глазури
- Безе шоколадное
- Соус сливочный с лисичками
- Сырники
- Тесто для пиццы
- Печенье Русская Печь Демидовское с цукатами
- Суп чечевичный
- Крем
- Суп Фо Га с курицкй
- Греческий йогурт Movenpick
- Картошка с салом
- Барилла
- Пирог с яблоками
- Холодец
- Салат крабовый
- Борщ для похудения
- соус бальзамический ortalli Classica
- Лисички высушенные
- Филе грудка Каждый день
- Треугольники слоёные с творогом
- Йогурт питьевой вишня 3,2%
- Вафли из пудинга
- Суп грибной с яйцом(домашний)
- Птичье молоко
- Чечевица зеленая варенная
- Tefteli z zapravkoi Galia baluvana
- Салат с огурцом и яйцом 42.5кк
- Рагу из говядины
- Горбуша натуральная консерва
- Сырники 2024
- Бургер на завтрак
- Гнездо глухаря
- печенья шоколадное
- Пеперони супер
- Котлеты говяжьи
- Имбирные пряники
- Сыр Oltermanni Kevyempi 17%
- Булочка Каизерка с кунжутом
- Мороженое сливочное крем-брюле
- Лапша Kangshifu
- Люля из горбуши
- Коктейль
- Мороженое со вкусом фисташка (160 г)
- Белые грибы в сметане
- Коктейль из морепродуктов
- Сосиски сочные
- Макароны с тушенкой из лося
- Коктейль лесные ягоды
- Голень куриная запеченая
- Мясная запеканка
- Оладьи из кабачков
- Тефтели из путассу
- Овсяноблин
- Вафли с курицей
- Фрикадельки индейка
- «Tom and Jerry» жевательная конфета со вкусом колы
- Сыр Сулгуни
- Бутерброт на завтрак
- Бутерброт на завтрак
- Магний В6 extra pure
- Зелень
- Куриная грудка Под грибной шапке
- Сыр полутвердый российский
- Имбирные пряники (по штукам)
- Омлет
- Макароны с тушенкой
- Мороженое Bombbar Соленая карамель со сливками молочное протеиновое 6%, 150г
- Troskinys trio (sird/kep/skran)
- Обжаренный фарш из молодого бычка с луком
- Суфле творожное
- Кабачок тушёный с грибами
- Рис с грибами в сливочном соусе
- Большой завтрак
- Рубленые куриные котлетки
- Зеленый чай «Ti клубника/земленика»
- Паста с креветками
- Мои морковные маффины
- Капучино 0,4
- Салат пекинка кукуруза фасоль
- Сахоразаменитель Fit parad 7
- Рулька свиная варено-запеченое
- Холодец
- Хлеб Николаевский
- Грудка индейки сыровяленая
Метки: Как приготовить Шарлотка, калорийность 219,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шарлотка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
