Рецепт Баклажаны с грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Баклажаны с грибами

Лук репчатый	60 г
Морковь	100 г
Перец сладкий красный	60 г
Грибы жареные (сушеные) по 1-268	300 г
Помидор (томат), парниковый	130 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Баклажаны с грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	139.1 ккал	1684 ккал	8.3%	6%	1211 г
Белки	5.8 г	76 г	7.6%	5.5%	1310 г
Жиры	11.3 г	56 г	20.2%	14.5%	496 г
Углеводы	3.6 г	219 г	1.6%	1.2%	6083 г
Углеводы (общие)	3.9 г	~
Пищевые волокна	6.9 г	20 г	34.5%	24.8%	290 г
Вода	69.5 г	2273 г	3.1%	2.2%	3271 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	2.7 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	355.1 мкг	900 мкг	39.5%	28.4%	253 г
бета Каротин	2.131 мг	5 мг	42.6%	30.6%	235 г
Витамин В1, тиамин	0.054 мг	1.5 мг	3.6%	2.6%	2778 г
Витамин В2, рибофлавин	0.4 мг	1.8 мг	22.2%	16%	450 г
Витамин В4, холин	2.43 мг	500 мг	0.5%	0.4%	20576 г
Витамин В5, пантотеновая	0.078 мг	5 мг	1.6%	1.2%	6410 г
Витамин В6, пиридоксин	0.077 мг	2 мг	3.9%	2.8%	2597 г
Витамин В9, фолаты	3.785 мкг	400 мкг	0.9%	0.6%	10568 г
Витамин C, аскорбиновая	32 мг	90 мг	35.6%	25.6%	281 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	5.45 мг	15 мг	36.3%	26.1%	275 г
Витамин Н, биотин	0.175 мкг	50 мкг	0.4%	0.3%	28571 г
Витамин К, филлохинон	4.1 мкг	120 мкг	3.4%	2.4%	2927 г
Витамин РР, НЭ	12.0365 мг	20 мг	60.2%	43.3%	166 г
Ниацин	7.057 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	592.42 мг	2500 мг	23.7%	17%	422 г
Кальций, Ca	27.82 мг	1000 мг	2.8%	2%	3595 г
Кремний, Si	7.538 мг	30 мг	25.1%	18%	398 г
Магний, Mg	28.09 мг	400 мг	7%	5%	1424 г
Натрий, Na	223.71 мг	1300 мг	17.2%	12.4%	581 г
Сера, S	10.24 мг	1000 мг	1%	0.7%	9766 г
Фосфор, P	133.5 мг	800 мг	16.7%	12%	599 г
Хлор, Cl	25.15 мг	2300 мг	1.1%	0.8%	9145 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	113.6 мкг	~
Бор, B	73.6 мкг	~
Ванадий, V	15.33 мкг	~
Железо, Fe	1.122 мг	18 мг	6.2%	4.5%	1604 г
Йод, I	1.72 мкг	150 мкг	1.1%	0.8%	8721 г
Кобальт, Co	2.246 мкг	10 мкг	22.5%	16.2%	445 г
Литий, Li	14.754 мкг	~
Марганец, Mn	0.0948 мг	2 мг	4.7%	3.4%	2110 г
Медь, Cu	51.38 мкг	1000 мкг	5.1%	3.7%	1946 г
Молибден, Mo	4.938 мкг	70 мкг	7.1%	5.1%	1418 г
Никель, Ni	4.262 мкг	~
Рубидий, Rb	78.2 мкг	~
Селен, Se	0.151 мкг	55 мкг	0.3%	0.2%	36424 г
Стронций, Sr	1.34 мкг	~
Фтор, F	15.97 мкг	4000 мкг	0.4%	0.3%	25047 г
Хром, Cr	2.2 мкг	50 мкг	4.4%	3.2%	2273 г
Цинк, Zn	0.2206 мг	12 мг	1.8%	1.3%	5440 г
Цирконий, Zr	0.96 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.049 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3.4 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.7 г	~
Сахароза	1.2 г	~
Фруктоза	0.5 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.105 г	~
Аргинин*	0.023 г	~
Валин	0.013 г	~
Гистидин*	0.005 г	~
Изолейцин	0.013 г	~
Лейцин	0.016 г	~
Лизин	0.018 г	~
Метионин	0.003 г	~
Метионин + Цистеин	0.007 г	~
Треонин	0.013 г	~
Триптофан	0.004 г	~
Фенилаланин	0.013 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.022 г	~
Заменимые аминокислоты	0.153 г	~
Аланин	0.013 г	~
Аспарагиновая кислота	0.027 г	~
Глицин	0.008 г	~
Глутаминовая кислота	0.056 г	~
Пролин	0.007 г	~
Серин	0.008 г	~
Тирозин	0.008 г	~
Цистеин	0.004 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.004 г	от 0.9 до 3.7 г	0.4%	0.3%
Омега-6 жирные кислоты	0.039 г	от 4.7 до 16.8 г	0.8%	0.6%
Насыщенные жирные кислоты	1.725 г	max 18.7 г

Энергетическая ценность Баклажаны с грибами составляет 139,1 кКал.

Порция = 217 гр (301.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	139.1 кКал	-%
	Белки	5.8 г	-%
	Жиры	11.3 г	-%
	Углеводы	3.6 г	-%
	Пищевые волокна	6.9 г	-%
	Вода	69.5 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства БАКЛАЖАНЫ С ГРИБАМИ

Баклажаны с грибами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 39,5 %, бэта-каротином - 42,6 %, витамином B2 - 22,2 %, витамином C - 35,6 %, витамином E - 36,3 %, витамином PP - 60,2 %, калием - 23,7 %, кремнием - 25,1 %, фосфором - 16,7 %, кобальтом - 22,5 %

Чем полезен Баклажаны с грибами

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Баклажаны с грибами, калорийность 139,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Баклажаны с грибами, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Шоколадный влажный пирог

Малиновый пирог из творога

Автор Олеся

173.8

19.5

Паштет из куриной печени со сливками

Лучшие рационы

Калорийность: 1101 кКал

Витамины и минералы: 92%

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2024-11-07

Калорийность: 1144 кКал

Витамины и минералы: 86%

Танюра

2024-11-09

Калорийность: 1194 кКал

Витамины и минералы: 86%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе