Рецепт Сырники. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сырники

Яйцо куриное 2 С0
Рисовая мука, белая 50 г
Творог 5% жирности 350 г
Мед пчелиный 15 г
Курага (абрикосы сушеные без косточки) 40 г
Чернослив (слива сушеная) 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сырники".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 203.6 ккал 1684 ккал 12.1% 5.9% 827 г
Белки 17.3 г 76 г 22.8% 11.2% 439 г
Жиры 5.9 г 56 г 10.5% 5.2% 949 г
Углеводы 19.4 г 219 г 8.9% 4.4% 1129 г
Углеводы (общие) 20 г ~
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 4.9% 1000 г
Вода 52.8 г 2273 г 2.3% 1.1% 4305 г
Органические кислоты 1.2 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 120.9 мкг 900 мкг 13.4% 6.6% 744 г
Ретинол 0.074 мг ~
бета Каротин 0.285 мг 5 мг 5.7% 2.8% 1754 г
Витамин В1, тиамин 0.058 мг 1.5 мг 3.9% 1.9% 2586 г
Витамин В2, рибофлавин 0.284 мг 1.8 мг 15.8% 7.8% 634 г
Витамин В4, холин 84.4 мг 500 мг 16.9% 8.3% 592 г
Витамин В5, пантотеновая 0.563 мг 5 мг 11.3% 5.6% 888 г
Витамин В6, пиридоксин 0.184 мг 2 мг 9.2% 4.5% 1087 г
Витамин В9, фолаты 29.864 мкг 400 мкг 7.5% 3.7% 1339 г
Витамин В12, кобаламин 0.953 мкг 3 мкг 31.8% 15.6% 315 г
Витамин C, аскорбиновая 0.88 мг 90 мг 1% 0.5% 10227 г
Витамин D, кальциферол 0.499 мкг 10 мкг 5% 2.5% 2004 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.735 мг 15 мг 4.9% 2.4% 2041 г
Витамин Н, биотин 9.376 мкг 50 мкг 18.8% 9.2% 533 г
Витамин К, филлохинон 4.6 мкг 120 мкг 3.8% 1.9% 2609 г
Витамин РР, НЭ 3.7991 мг 20 мг 19% 9.3% 526 г
Ниацин 0.629 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 297.33 мг 2500 мг 11.9% 5.8% 841 г
Кальций, Ca 134.75 мг 1000 мг 13.5% 6.6% 742 г
Кремний, Si 3.309 мг 30 мг 11% 5.4% 907 г
Магний, Mg 34.47 мг 400 мг 8.6% 4.2% 1160 г
Натрий, Na 58.02 мг 1300 мг 4.5% 2.2% 2241 г
Сера, S 181.52 мг 1000 мг 18.2% 8.9% 551 г
Фосфор, P 207.6 мг 800 мг 26% 12.8% 385 г
Хлор, Cl 108.17 мг 2300 мг 4.7% 2.3% 2126 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 118.9 мкг ~
Бор, B 23.8 мкг ~
Ванадий, V 3.65 мкг ~
Железо, Fe 1.293 мг 18 мг 7.2% 3.5% 1392 г
Йод, I 10.43 мкг 150 мкг 7% 3.4% 1438 г
Кобальт, Co 4.365 мкг 10 мкг 43.7% 21.5% 229 г
Литий, Li 0.793 мкг ~
Марганец, Mn 0.1322 мг 2 мг 6.6% 3.2% 1513 г
Медь, Cu 122.31 мкг 1000 мкг 12.2% 6% 818 г
Молибден, Mo 11.931 мкг 70 мкг 17% 8.3% 587 г
Никель, Ni 12.509 мкг ~
Олово, Sn 9.55 мкг ~
Рубидий, Rb 4.2 мкг ~
Селен, Se 26.453 мкг 55 мкг 48.1% 23.6% 208 г
Стронций, Sr 10.82 мкг ~
Фтор, F 39.25 мкг 4000 мкг 1% 0.5% 10191 г
Хром, Cr 7.26 мкг 50 мкг 14.5% 7.1% 689 г
Цинк, Zn 0.6448 мг 12 мг 5.4% 2.7% 1861 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.412 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 11.7 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.219 г ~
Валин 0.2 г ~
Гистидин* 0.088 г ~
Изолейцин 0.153 г ~
Лейцин 0.28 г ~
Лизин 0.215 г ~
Метионин 0.105 г ~
Метионин + Цистеин 0.157 г ~
Треонин 0.152 г ~
Триптофан 0.05 г ~
Фенилаланин 0.171 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.247 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.185 г ~
Аспарагиновая кислота 0.318 г ~
Глицин 0.116 г ~
Глутаминовая кислота 0.486 г ~
Пролин 0.113 г ~
Серин 0.231 г ~
Тирозин 0.133 г ~
Цистеин 0.073 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.056 г от 0.9 до 3.7 г 6.2% 3%
Омега-6 жирные кислоты 0.582 г от 4.7 до 16.8 г 12.4% 6.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 133.91 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.55 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.009 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.479 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.194 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.057 г min 16.8 г 12.2% 6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.086 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.932 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.491 г от 11.2 до 20.6 г 4.4% 2.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.268 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.019 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.022 г ~

Энергетическая ценность Сырники составляет 203,6 кКал.

  • Порция = 46 гр (93.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 203.6 кКал -%
Белки 17.3 г -%
Жиры 5.9 г -%
Углеводы 19.4 г -%
Пищевые волокна 2 г -%
Вода 52.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЫРНИКИ

Сырники богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 13,4 %, витамином B2 - 15,8 %, холином - 16,9 %, витамином B5 - 11,3 %, витамином B12 - 31,8 %, витамином H - 18,8 %, витамином PP - 19 %, калием - 11,9 %, кальцием - 13,5 %, кремнием - 11 %, фосфором - 26 %, кобальтом - 43,7 %, медью - 12,2 %, молибденом - 17 %, селеном - 48,1 %, хромом - 14,5 %

Чем полезен Сырники

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Сырники, калорийность 203,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сырники, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы