Рецепт Грибные шапочки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Грибные шапочки

Шампиньоны 770 г
Фарш Свиной [Боровково] 400 г
Лук репчатый 50 г
Чеснок 17 г
Масло Подсолнечное с Оливковым Маслом [Олейна] 7 г
Сыр Российский [Сыр-Бор] 146 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Грибные шапочки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 145.7 ккал 1684 ккал 8.7% 6% 1156 г
Белки 8.7 г 76 г 11.4% 7.8% 874 г
Жиры 11.9 г 56 г 21.3% 14.6% 471 г
Углеводы 0.7 г 219 г 0.3% 0.2% 31286 г
Углеводы (общие) 2.3 г ~
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 5.5% 1250 г
Вода 76.5 г 2273 г 3.4% 2.3% 2971 г
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1.1 мкг 900 мкг 0.1% 0.1% 81818 г
бета Каротин 0.006 мг 5 мг 0.1% 0.1% 83333 г
Витамин В1, тиамин 0.058 мг 1.5 мг 3.9% 2.7% 2586 г
Витамин В2, рибофлавин 0.251 мг 1.8 мг 13.9% 9.5% 717 г
Витамин В4, холин 12.75 мг 500 мг 2.6% 1.8% 3922 г
Витамин В5, пантотеновая 1.174 мг 5 мг 23.5% 16.1% 426 г
Витамин В6, пиридоксин 0.039 мг 2 мг 2% 1.4% 5128 г
Витамин В9, фолаты 16.979 мкг 400 мкг 4.2% 2.9% 2356 г
Витамин В12, кобаламин 0.055 мкг 3 мкг 1.8% 1.2% 5455 г
Витамин C, аскорбиновая 4.36 мг 90 мг 4.8% 3.3% 2064 г
Витамин D, кальциферол 0.055 мкг 10 мкг 0.6% 0.4% 18182 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.066 мг 15 мг 0.4% 0.3% 22727 г
Витамин Н, биотин 8.896 мкг 50 мкг 17.8% 12.2% 562 г
Витамин РР, НЭ 3.1544 мг 20 мг 15.8% 10.8% 634 г
Ниацин 2.681 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 303.07 мг 2500 мг 12.1% 8.3% 825 г
Кальций, Ca 5.53 мг 1000 мг 0.6% 0.4% 18083 г
Кремний, Si 1.873 мг 30 мг 6.2% 4.3% 1602 г
Магний, Mg 9.18 мг 400 мг 2.3% 1.6% 4357 г
Натрий, Na 3.68 мг 1300 мг 0.3% 0.2% 35326 г
Сера, S 16.96 мг 1000 мг 1.7% 1.2% 5896 г
Фосфор, P 67 мг 800 мг 8.4% 5.8% 1194 г
Хлор, Cl 15.12 мг 2300 мг 0.7% 0.5% 15212 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 252 мкг ~
Бор, B 7.6 мкг ~
Ванадий, V 1.16 мкг ~
Железо, Fe 0.213 мг 18 мг 1.2% 0.8% 8451 г
Йод, I 10.19 мкг 150 мкг 6.8% 4.7% 1472 г
Кобальт, Co 8.599 мкг 10 мкг 86% 59% 116 г
Литий, Li 0.48 мкг ~
Марганец, Mn 0.0968 мг 2 мг 4.8% 3.3% 2066 г
Медь, Cu 281.63 мкг 1000 мкг 28.2% 19.4% 355 г
Молибден, Mo 1.973 мкг 70 мкг 2.8% 1.9% 3548 г
Никель, Ni 0.316 мкг ~
Рубидий, Rb 32.3 мкг ~
Селен, Se 14.595 мкг 55 мкг 26.5% 18.2% 377 г
Стронций, Sr 9.31 мкг ~
Титан, Ti 31.85 мкг ~
Фтор, F 8.97 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 44593 г
Хром, Cr 7.76 мкг 50 мкг 15.5% 10.6% 644 г
Цинк, Zn 0.1982 мг 12 мг 1.7% 1.2% 6054 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.322 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.4 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.01 г ~
Аргинин* 0.006 г ~
Валин 0.001 г ~
Гистидин* 0.001 г ~
Изолейцин 0.001 г ~
Лейцин 0.002 г ~
Лизин 0.002 г ~
Метионин + Цистеин 0.001 г ~
Треонин 0.001 г ~
Триптофан 0.001 г ~
Фенилаланин 0.001 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.003 г ~
Заменимые аминокислоты 0.024 г ~
Аланин 0.002 г ~
Аспарагиновая кислота 0.003 г ~
Глицин 0.001 г ~
Глутаминовая кислота 0.008 г ~
Пролин 0.001 г ~
Серин 0.001 г ~
Тирозин 0.001 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.275 г от 4.7 до 16.8 г 5.9% 4%
Насыщенные жирные кислоты 0.075 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.018 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.033 г ~
18:0 Стеариновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.081 г min 16.8 г 0.5% 0.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.04 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.02 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.272 г от 11.2 до 20.6 г 2.4% 1.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.272 г ~

Энергетическая ценность Грибные шапочки составляет 145,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 145.7 кКал -%
Белки 8.7 г -%
Жиры 11.9 г -%
Углеводы 0.7 г -%
Пищевые волокна 1.6 г -%
Вода 76.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРИБНЫЕ ШАПОЧКИ

Грибные шапочки богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 13,9 %, витамином B5 - 23,5 %, витамином H - 17,8 %, витамином PP - 15,8 %, калием - 12,1 %, кобальтом - 86 %, медью - 28,2 %, селеном - 26,5 %, хромом - 15,5 %

Чем полезен Грибные шапочки

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Грибные шапочки, калорийность 145,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Грибные шапочки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты