Рецепт Запечённое куринное филе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Запечённое куринное филе

Куриная грудка (филе) 450 г
Чеснок (Мытьё, нарезка) 30 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Сметана 10% жирности 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Запечённое куринное филе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 115.2 ккал 1684 ккал 6.8% 5.9% 1462 г
Белки 21.6 г 76 г 28.4% 24.7% 352 г
Жиры 2.1 г 56 г 3.8% 3.3% 2667 г
Углеводы 2.4 г 219 г 1.1% 1% 9125 г
Углеводы (общие) 2.5 г ~
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.4% 20000 г
Вода 72.2 г 2273 г 3.2% 2.8% 3148 г
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 10.7 мкг 900 мкг 1.2% 1% 8411 г
Ретинол 0.002 мг ~
альфа Каротин 0.024 мкг ~
бета Каротин 0.002 мг 5 мг 250000 г
бета Криптоксантин 0.05 мкг ~
Ликопин 0.04 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.903 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.069 мг 1.5 мг 4.6% 4% 2174 г
Витамин В2, рибофлавин 0.072 мг 1.8 мг 4% 3.5% 2500 г
Витамин В4, холин 75.6 мг 500 мг 15.1% 13.1% 661 г
Витамин В5, пантотеновая 1.388 мг 5 мг 27.8% 24.1% 360 г
Витамин В6, пиридоксин 0.764 мг 2 мг 38.2% 33.2% 262 г
Витамин В9, фолаты 8.662 мкг 400 мкг 2.2% 1.9% 4618 г
Витамин В12, кобаламин 0.204 мкг 3 мкг 6.8% 5.9% 1471 г
Витамин C, аскорбиновая 0.56 мг 90 мг 0.6% 0.5% 16071 г
Витамин D, кальциферол 0.003 мкг 10 мкг 333333 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.533 мг 15 мг 3.6% 3.1% 2814 г
гамма Токоферол 0.013 мг ~
Витамин Н, биотин 0.134 мкг 50 мкг 0.3% 0.3% 37313 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.3% 30000 г
Витамин РР, НЭ 7.0808 мг 20 мг 35.4% 30.7% 282 г
Ниацин 9.831 мг ~
Бетаин 0.018 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 284.35 мг 2500 мг 11.4% 9.9% 879 г
Кальций, Ca 23.82 мг 1000 мг 2.4% 2.1% 4198 г
Кремний, Si 0.153 мг 30 мг 0.5% 0.4% 19608 г
Магний, Mg 79.55 мг 400 мг 19.9% 17.3% 503 г
Натрий, Na 210.64 мг 1300 мг 16.2% 14.1% 617 г
Сера, S 207.08 мг 1000 мг 20.7% 18% 483 г
Фосфор, P 162 мг 800 мг 20.3% 17.6% 494 г
Хлор, Cl 311.03 мг 2300 мг 13.5% 11.7% 739 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 29.1 мкг ~
Бор, B 1.9 мкг ~
Ванадий, V 0.24 мкг ~
Железо, Fe 1.377 мг 18 мг 7.7% 6.7% 1307 г
Йод, I 6.26 мкг 150 мкг 4.2% 3.6% 2396 г
Кобальт, Co 8.66 мкг 10 мкг 86.6% 75.2% 115 г
Литий, Li 0.179 мкг ~
Марганец, Mn 0.0927 мг 2 мг 4.6% 4% 2157 г
Медь, Cu 83.92 мкг 1000 мкг 8.4% 7.3% 1192 г
Молибден, Mo 11.992 мкг 70 мкг 17.1% 14.8% 584 г
Никель, Ni 1.014 мкг ~
Олово, Sn 0.52 мкг ~
Рубидий, Rb 3.8 мкг ~
Селен, Se 21.271 мкг 55 мкг 38.7% 33.6% 259 г
Стронций, Sr 0.68 мкг ~
Фтор, F 117.53 мкг 4000 мкг 2.9% 2.5% 3403 г
Хром, Cr 24.83 мкг 50 мкг 49.7% 43.1% 201 г
Цинк, Zn 1.2408 мг 12 мг 10.3% 8.9% 967 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.551 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.629 г ~
Валин 1.164 г ~
Гистидин* 1.181 г ~
Изолейцин 1.012 г ~
Лейцин 1.773 г ~
Лизин 2.362 г ~
Метионин 0.403 г ~
Метионин + Цистеин 0.778 г ~
Треонин 0.994 г ~
Триптофан 0.34 г ~
Фенилаланин 0.949 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.753 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.164 г ~
Аспарагиновая кислота 1.738 г ~
Гидроксипролин 0.188 г ~
Глицин 0.824 г ~
Глутаминовая кислота 2.535 г ~
Пролин 0.906 г ~
Серин 0.904 г ~
Тирозин 0.806 г ~
Цистеин 0.385 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.014 г от 0.9 до 3.7 г 1.6% 1.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.218 г от 4.7 до 16.8 г 4.6% 4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 10.14 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.183 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.696 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.009 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.359 г ~
18:0 Стеариновая 0.081 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.757 г min 16.8 г 4.5% 3.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.108 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.52 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.217 г от 11.2 до 20.6 г 1.9% 1.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.171 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.009 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.018 г ~

Энергетическая ценность Запечённое куринное филе составляет 115,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 115.2 кКал -%
Белки 21.6 г -%
Жиры 2.1 г -%
Углеводы 2.4 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 72.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАПЕЧЁННОЕ КУРИННОЕ ФИЛЕ

Запечённое куринное филе богат такими витаминами и минералами, как: холином - 15,1 %, витамином B5 - 27,8 %, витамином B6 - 38,2 %, витамином PP - 35,4 %, калием - 11,4 %, магнием - 19,9 %, фосфором - 20,3 %, хлором - 13,5 %, кобальтом - 86,6 %, молибденом - 17,1 %, селеном - 38,7 %, хромом - 49,7 %

Чем полезен Запечённое куринное филе

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Запечённое куринное филе, калорийность 115,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Запечённое куринное филе, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы