Рецепт Курица жаренная в духовке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Курица жаренная в духовке

Курица 1 кат. (Запекание) 2000 г
Подсолнечное масло 100 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Курица жаренная в духовке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 315.1 ккал 1684 ккал 18.7% 5.9% 534 г
Белки 20 г 76 г 26.3% 8.3% 380 г
Жиры 26.2 г 56 г 46.8% 14.9% 214 г
Вода 55.6 г 2273 г 2.4% 0.8% 4088 г
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 63.1 мкг 900 мкг 7% 2.2% 1426 г
Ретинол 0.061 мг ~
бета Каротин 0.01 мг 5 мг 0.2% 0.1% 50000 г
Витамин В1, тиамин 0.07 мг 1.5 мг 4.7% 1.5% 2143 г
Витамин В2, рибофлавин 0.162 мг 1.8 мг 9% 2.9% 1111 г
Витамин В4, холин 83.66 мг 500 мг 16.7% 5.3% 598 г
Витамин В5, пантотеновая 0.818 мг 5 мг 16.4% 5.2% 611 г
Витамин В6, пиридоксин 0.517 мг 2 мг 25.9% 8.2% 387 г
Витамин В9, фолаты 3.46 мкг 400 мкг 0.9% 0.3% 11561 г
Витамин В12, кобаламин 0.605 мкг 3 мкг 20.2% 6.4% 496 г
Витамин C, аскорбиновая 1.07 мг 90 мг 1.2% 0.4% 8411 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.154 мг 15 мг 21% 6.7% 476 г
Витамин Н, биотин 11.006 мкг 50 мкг 22% 7% 454 г
Витамин К, филлохинон 3 мкг 120 мкг 2.5% 0.8% 4000 г
Витамин РР, НЭ 13.6095 мг 20 мг 68% 21.6% 147 г
Ниацин 8.383 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 218.16 мг 2500 мг 8.7% 2.8% 1146 г
Кальций, Ca 24.52 мг 1000 мг 2.5% 0.8% 4078 г
Магний, Mg 20.37 мг 400 мг 5.1% 1.6% 1964 г
Натрий, Na 303.61 мг 1300 мг 23.4% 7.4% 428 г
Сера, S 205.8 мг 1000 мг 20.6% 6.5% 486 г
Фосфор, P 176.3 мг 800 мг 22% 7% 454 г
Хлор, Cl 435.21 мг 2300 мг 18.9% 6% 528 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.816 мг 18 мг 10.1% 3.2% 991 г
Йод, I 3.12 мкг 150 мкг 2.1% 0.7% 4808 г
Кобальт, Co 13.58 мкг 10 мкг 135.8% 43.1% 74 г
Марганец, Mn 0.0235 мг 2 мг 1.2% 0.4% 8511 г
Медь, Cu 92.96 мкг 1000 мкг 9.3% 3% 1076 г
Молибден, Mo 6.154 мкг 70 мкг 8.8% 2.8% 1137 г
Селен, Se 10.672 мкг 55 мкг 19.4% 6.2% 515 г
Фтор, F 143.09 мкг 4000 мкг 3.6% 1.1% 2795 г
Хром, Cr 9.91 мкг 50 мкг 19.8% 6.3% 505 г
Цинк, Zn 2.3562 мг 12 мг 19.6% 6.2% 509 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.456 г ~
Валин 1.041 г ~
Гистидин* 0.58 г ~
Изолейцин 0.817 г ~
Лейцин 1.669 г ~
Лизин 1.882 г ~
Метионин 0.556 г ~
Метионин + Цистеин 0.828 г ~
Треонин 1.053 г ~
Триптофан 0.343 г ~
Фенилаланин 0.876 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.645 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.361 г ~
Аспарагиновая кислота 1.929 г ~
Гидроксипролин 0.178 г ~
Глицин 1.598 г ~
Глутаминовая кислота 3.053 г ~
Пролин 1.041 г ~
Серин 1.018 г ~
Тирозин 0.757 г ~
Цистеин 0.26 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.187 г от 0.9 до 3.7 г 20.8% 6.6%
Омега-6 жирные кислоты 6.84 г от 4.7 до 16.8 г 100% 31.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 88.05 мг max 300 мг
бета Ситостерол 11.834 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 5.511 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.154 г ~
15:0 Пентадекановая 0.024 г ~
16:0 Пальмитиновая 4.118 г ~
17:0 Маргариновая 0.166 г ~
18:0 Стеариновая 1.331 г ~
20:0 Арахиновая 0.077 г ~
22:0 Бегеновая 0.041 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 10.863 г min 16.8 г 64.7% 20.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 1.479 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.059 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 9.876 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.154 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 7.335 г от 11.2 до 20.6 г 65.5% 20.8%
18:2 Линолевая (ud) 7.041 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.201 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.047 г ~

Энергетическая ценность Курица жаренная в духовке составляет 315,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 315.1 кКал -%
Белки 20 г -%
Жиры 26.2 г -%
Углеводы 0 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 55.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИЦА ЖАРЕННАЯ В ДУХОВКЕ

Курица жаренная в духовке богат такими витаминами и минералами, как: холином - 16,7 %, витамином B5 - 16,4 %, витамином B6 - 25,9 %, витамином B12 - 20,2 %, витамином E - 21 %, витамином H - 22 %, витамином PP - 68 %, фосфором - 22 %, хлором - 18,9 %, кобальтом - 135,8 %, селеном - 19,4 %, хромом - 19,8 %, цинком - 19,6 %

Чем полезен Курица жаренная в духовке

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Курица жаренная в духовке, калорийность 315,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Курица жаренная в духовке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги