Рецепт @ Кальмар фаршированный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты @ Кальмар фаршированный

Кальмар (Запекание) 295 г
Грибы, запеченные в сметанном соусе по 1-260 122 г
Сливки 35% жирности, пастеризованные 60 г
Сыр голландский, брусковый, м.д.ж. 45% в сух. в-ве 30 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 6 г
Подсолнечное масло 10 г
Лук порей (Запекание) 5 г
Лук зеленый (перо) (Запекание) 18 г
Лук репчатый (Запекание) 43 г
Укроп (Запекание) 31 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "@ Кальмар фаршированный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 186.7 ккал 1684 ккал 11.1% 5.9% 902 г
Белки 13 г 76 г 17.1% 9.2% 585 г
Жиры 13.5 г 56 г 24.1% 12.9% 415 г
Углеводы 3.2 г 219 г 1.5% 0.8% 6844 г
Пищевые волокна 2.3 г 20 г 11.5% 6.2% 870 г
Вода 66.4 г 2273 г 2.9% 1.6% 3423 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 117.3 мкг 900 мкг 13% 7% 767 г
Ретинол 0.055 мг ~
бета Каротин 0.363 мг 5 мг 7.3% 3.9% 1377 г
Витамин В1, тиамин 0.103 мг 1.5 мг 6.9% 3.7% 1456 г
Витамин В2, рибофлавин 0.204 мг 1.8 мг 11.3% 6.1% 882 г
Витамин В4, холин 40.76 мг 500 мг 8.2% 4.4% 1227 г
Витамин В5, пантотеновая 0.312 мг 5 мг 6.2% 3.3% 1603 г
Витамин В6, пиридоксин 0.117 мг 2 мг 5.9% 3.2% 1709 г
Витамин В9, фолаты 7.07 мкг 400 мкг 1.8% 1% 5658 г
Витамин В12, кобаламин 0.796 мкг 3 мкг 26.5% 14.2% 377 г
Витамин C, аскорбиновая 4.8 мг 90 мг 5.3% 2.8% 1875 г
Витамин D, кальциферол 0.093 мкг 10 мкг 0.9% 0.5% 10753 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.936 мг 15 мг 26.2% 14% 381 г
Витамин Н, биотин 0.726 мкг 50 мкг 1.5% 0.8% 6887 г
Витамин К, филлохинон 9.4 мкг 120 мкг 7.8% 4.2% 1277 г
Витамин РР, НЭ 6.9782 мг 20 мг 34.9% 18.7% 287 г
Ниацин 3.291 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 345.19 мг 2500 мг 13.8% 7.4% 724 г
Кальций, Ca 125.75 мг 1000 мг 12.6% 6.7% 795 г
Кремний, Si 0.876 мг 30 мг 2.9% 1.6% 3425 г
Магний, Mg 63.3 мг 400 мг 15.8% 8.5% 632 г
Натрий, Na 226.63 мг 1300 мг 17.4% 9.3% 574 г
Сера, S 107 мг 1000 мг 10.7% 5.7% 935 г
Фосфор, P 221.2 мг 800 мг 27.7% 14.8% 362 г
Хлор, Cl 112.59 мг 2300 мг 4.9% 2.6% 2043 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 53.1 мкг ~
Бор, B 21.3 мкг ~
Ванадий, V 0.84 мкг ~
Железо, Fe 1.045 мг 18 мг 5.8% 3.1% 1722 г
Йод, I 76.24 мкг 150 мкг 50.8% 27.2% 197 г
Кобальт, Co 49.838 мкг 10 мкг 498.4% 267% 20 г
Литий, Li 0.284 мкг ~
Марганец, Mn 0.185 мг 2 мг 9.3% 5% 1081 г
Медь, Cu 823.1 мкг 1000 мкг 82.3% 44.1% 121 г
Молибден, Mo 11.603 мкг 70 мкг 16.6% 8.9% 603 г
Никель, Ni 6.265 мкг ~
Олово, Sn 1.5 мкг ~
Рубидий, Rb 47.9 мкг ~
Селен, Se 19.138 мкг 55 мкг 34.8% 18.6% 287 г
Стронций, Sr 6.88 мкг ~
Фтор, F 7.31 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 54720 г
Хром, Cr 1.54 мкг 50 мкг 3.1% 1.7% 3247 г
Цинк, Zn 1.3993 мг 12 мг 11.7% 6.3% 858 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.536 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.61 г ~
Аргинин* 0.949 г ~
Валин 0.535 г ~
Гистидин* 0.223 г ~
Изолейцин 0.292 г ~
Лейцин 1.227 г ~
Лизин 1.174 г ~
Метионин 0.311 г ~
Метионин + Цистеин 0.495 г ~
Треонин 0.37 г ~
Триптофан 0.213 г ~
Фенилаланин 0.263 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.533 г ~
Заменимые аминокислоты 0.931 г ~
Аланин 0.718 г ~
Аспарагиновая кислота 1.231 г ~
Глицин 0.237 г ~
Глутаминовая кислота 2.065 г ~
Пролин 0.841 г ~
Серин 0.571 г ~
Тирозин 0.27 г ~
Цистеин 0.184 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.418 г от 0.9 до 3.7 г 46.4% 24.9%
Омега-6 жирные кислоты 1.379 г от 4.7 до 16.8 г 29.3% 15.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 66.35 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.846 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.946 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.043 г ~
6:0 Капроновая 0.015 г ~
8:0 Каприловая 0.031 г ~
10:0 Каприновая 0.084 г ~
12:0 Лауриновая 0.102 г ~
14:0 Миристиновая 0.323 г ~
15:0 Пентадекановая 0.023 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.242 г ~
17:0 Маргариновая 0.011 г ~
18:0 Стеариновая 0.347 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
22:0 Бегеновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.456 г min 16.8 г 14.6% 7.8%
14:1 Миристолеиновая 0.038 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.09 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.132 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.068 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.907 г от 11.2 до 20.6 г 17% 9.1%
18:2 Линолевая (ud) 1.208 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.012 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.119 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.306 г ~

Энергетическая ценность @ Кальмар фаршированный составляет 186,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 186.7 кКал -%
Белки 13 г -%
Жиры 13.5 г -%
Углеводы 3.2 г -%
Пищевые волокна 2.3 г -%
Вода 66.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства @ КАЛЬМАР ФАРШИРОВАННЫЙ

@ Кальмар фаршированный богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 13 %, витамином B2 - 11,3 %, витамином B12 - 26,5 %, витамином E - 26,2 %, витамином PP - 34,9 %, калием - 13,8 %, кальцием - 12,6 %, магнием - 15,8 %, фосфором - 27,7 %, йодом - 50,8 %, кобальтом - 498,4 %, медью - 82,3 %, молибденом - 16,6 %, селеном - 34,8 %, цинком - 11,7 %

Чем полезен @ Кальмар фаршированный

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить @ Кальмар фаршированный, калорийность 186,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления @ Кальмар фаршированный, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты